- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料草魚肉:適量肥豬肉榨菜:適量豆芽:適量青紅椒:適量胡蘿蔔絲:適量香菇絲:適量輔料料酒:適量水澱粉:適量蒜蓉食用油:適量姜:適量糖:適量鹽:適量生粉:適量香菜末:適量具體步驟1.將魚肉和肥豬肉剁碎按照1的比例摻在一起,加入...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘地瓜,又叫做紅薯、山芋、白薯。含有豐富的碳水化合物和膳食纖維,是全世界公認的健康食品。魚肉更不用説了,高蛋白低脂肪,鮮美可口。今天給大家介紹我的創意地瓜魚鬆月餅,甜中帶着鹹味,而且一掰開有一種拉絲的感...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時香酥地瓜魚鬆月餅,這款在家裏製作的月餅,方式非常的簡單,可能在烹飪的時間要長一些,但是如果你不放心外面賣的月餅就可以在家裏試着做一做了,在中秋節這天,不僅家人可以吃到健康的月餅,而且朋友親戚也是可以吃到,...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:60分鐘月餅象徵着團圓,人們習慣在中秋節吃月餅來慶祝豐收。在中秋節的時候大街小巷都有賣月餅的,但過了中秋節之後,也許我們想吃月餅,卻發現已經沒有月餅賣了,這個時候我們可以選擇親自動手做一道美味香甜的地瓜魚鬆...
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- 八月是暑假的尾巴,但是依舊炎熱,不少朋友喜歡在暑假的時候喜歡用吃瓜的方式去消暑。那麼問題來了,大家知道八月瓜產地什麼地方嗎?接下來,我們一起看一看吧!一、八月瓜產地什麼地方八月份的瓜產地還真不少呢,主要在陝西、山西、河南、安徽、西藏、湖南、湖北、四川、重慶、浙江...
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- “中秋節的月餅雖然熱量高,但是儀式感還是要有的。用我可愛的6升小烤箱,烤6塊鹹蛋黃肉鬆月餅,咬一口,滿滿的餡料,微鹹微甜,幸福感爆棚。原就打算烤6塊,但是我手欠,在葡萄造型的月餅表面刷了一層蛋黃液,結果烤出來的月餅看不出本色來了,頗有些油畫和復古鐵藝的韻味。所以我又烤了6塊...
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- 食材明細主料低粉(150克)糖漿(100克)梘水(3克)蛋黃液(適量)油(30克)輔料白豆(300克)糖(100克)油(100克)肉鬆(適量)鹹甜(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)廣式肉鬆月餅的做法步驟1、將白豆置於水中浸泡3小時2、將泡好的白豆放入壓力鍋壓熟。3、將白豆製成豆泥。4、將豆泥放入平底鍋,略炒後加入...
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- “這一款銀魚奶酪月亮餅用的是幹銀魚泡發的,用山上的土雞蛋煎出來,色澤相當誘人呦!最喜歡的就是它還能拉絲,一口咬下去,嫩的不像話,竟然還補鈣!!美滴恨啊!凹了個月亮造型,你的寶寶會喜歡嗎?參考月齡:10個月以上”食材明細主料幹銀魚(10克)雞蛋(2個)甜地瓜(30克)黃瓜(15克)輔料Emmental奶酪(15...
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- “這是一款很可口的糕點。外面粘着肉鬆粉,裏面是甜甜的糯米包着香香的地瓜~”食材明細主料糯米粉(適量)水(適量)地瓜(適量)輔料肉鬆(適量)配料白糖(適量)原味(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)普通(難度)肉鬆地瓜糕的做法步驟1、地瓜洗淨去皮放在蒸鍋上蒸20分鐘~30分鐘(看地瓜的大小,也可以將地瓜...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘地瓜通氣,我們經常喜歡吃烤地瓜,在寒冷的冬天熱乎乎的地瓜一直是大家夜宵的首選,這次加入了月餅為餡料,味道除了地瓜本身的軟糯香甜之後,更多的多了一種特別的感覺,所以不要覺得月餅只有一種吃法哦。推薦給大家...
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- “這是一款質地極其鬆軟的麪包,麪包粉裏添加了蒸熟的地瓜,口感真的是與眾不同。”食材明細主料高筋麪粉(250克)地瓜泥(150克)雞蛋(1個)牛奶(90克)糖(20克)鹽(八分之一小勺)酵母(二分之一小勺)黃油(15克)輔料肉鬆(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)地瓜肉鬆蛋糕卷的做法步驟1、將地瓜蒸熟...
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- 食材明細主料南瓜(適量)糯米粉(適量)月餅(半個)輔料糖(少許)白芝麻(少許)油(少許)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)月餅餡南瓜餅的做法步驟1、老南瓜去皮去籽切片上鍋蒸熟。2、蒸熟的南瓜加入糖和糯米粉,揉成軟硬適中麪糰3、麪糰揪成乒乓球大小小劑子搓圓,豆沙月餅蒸一下重新揉成團揪...
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- “最初因為認識一個糕點師,他給我了幾款經典的月餅的配方,像廣式五仁,豆沙等。因得到了老師的指導,我家的月餅做的還是可以的,呵呵,小小的自誇一下啦,我也年年都是自己動手做很多月餅送親朋好友,廣受歡迎啊。今年因為家裏有個小寶寶,沒有太多的時間,所以到現在才開始動手做月餅。今...
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- “又快到中秋了,吃月餅季來了,我家竹子喜歡吃肉鬆餡的,而我喜歡桂花的香味,就來個大結合,新奇的味道,味蕾的享受。。。”食材明細主料麪粉(200克)轉化糖漿(150克)奶粉(15克)玉米油(60克)輔料肉鬆(適量)桂花糖(適量)黑芝麻(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)桂香肉鬆月餅的做法步驟1、各...
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- “八月下旬的某一天,小朋友回家後,問:媽媽,你會做月餅嗎?豆媽回答道:不會。不過媽媽可學習。豆豆:媽媽,我想你中秋節時幫我做14個帶到幼兒園去(數量都有了),可以嗎?豆媽:可以。為什麼要做14個?豆豆:兩個小朋友分一個,老師也是兩個人分一個(嘻嘻,還蠻實數,兩人分一個,也能算出所需要的總數)。豆...
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- “每年八月十五單位上發福利免不了月餅當主角,每次都有豆沙餡的。今年反腐反的2斤月餅月餅沒有了。自從咱有了烘焙工具開始自己做月餅,當然也少不了經典的豆沙餡月餅了。於是買來紅豆自己做豆沙餡,這些餡料當中當屬豆沙餡好炒了,不用費多大的勁就做好了。為了不是內餡太單調...
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- “再接再厲又做了一款我家竹子最愛的肉鬆月餅....”食材明細主料麪粉(200克)轉化糖漿(150克)梘水(2克)雞蛋(1個(刷蛋液用))輔料肉鬆(適量)花生米(適量)黑芝麻(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)肉鬆月餅的做法步驟1、各種餡料備用。2、花生米.黑芝麻砸碎,麪粉炒熟過篩,橘子皮切末。3...
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- 圓圓的月餅既寄託了我們對親朋好友的相思,月餅皮薄餡厚,一口咬下去全是料。月餅的種類很多,蘇式肉鬆月餅就是其中一種,那麼蘇式肉鬆月餅好吃嗎?南方地區還有哪些好吃又有特點的月餅?一、蘇式肉鬆月餅好吃嗎1.蘇式肉鬆月餅十分好吃。蘇式肉鬆月餅跟其他月餅不同,它採用的是水油...
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- 食材明細主料水油皮:豬油(60克)水(40克)中筋麪粉(150克)細砂糖(40克)輔料油酥麪糰:植物油(45毫升)低筋麪粉(90克)肉鬆(適量)千島醬(適量)表面裝飾:蛋黃液(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蘇式肉鬆月餅的做法步驟1、將水油皮材料混合,用保鮮膜蓋住,靜置20分鐘。2、油酥皮材料混合,也用保...
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- “地瓜就是紅薯,它含有豐富的澱粉、維生素、纖維素等人體必需的營養成分,還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等,這些物質能保持血管彈性。而且紅薯還是一種理想的減肥食品,它的熱量只有大米的1/3,因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉化為脂肪的特殊功能。紅薯不僅是...
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- 食材明細主料地瓜(兩個)輔料麪粉(一小碗)油(2勺)調料牛奶(200g)白糖(2勺)甜味(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)地瓜餅的做法步驟1、蒸熟的地瓜壓成泥。2、添加牛奶和麪粉,白糖攪拌均勻備用。3、鍋中倒入油。4、倒入玉米餅。一定要最低檔温度蓋蓋幾分鐘。5、撒入黑芝麻。6、成型後的地瓜...
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- “原來蘇式月餅也可以這麼簡單做以後有的吃了,酥酥的薄如絲緞的皮,超喜歡酥皮點心,小妞説這麼好吃的點心怎麼不多做點呢,來它十幾盤,説得輕巧,不用她費事哈。”食材明細主料水油皮:中筋粉(150克)豬油(25克)白糖(40克)80度的開水(120克)輔料幹油酥:中筋粉(100克)豬油(50克)配料肉鬆(適量)沙拉醬(...
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- “中秋節,中國的傳統節日之一,傳説是為了紀念嫦娥奔月。八月是秋季的第二個月,所以為中秋,古為仲秋,八月十五這一天月亮為滿月,象徵團圓,所以中秋節又為團圓節。這一天全家人團聚在一起,品嚐着各種不同的美味月餅,喝着千杯不醉美酒,共賞天上一輪明月,這大概就是人間最大的幸福吧!秋雁...
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- “地菜也就是“薺菜”,是一種長得翠綠翠綠的,有白白的根鬚,開着星星點點的小白花的野生植物。地菜是一味靈藥。民間不僅有“陽春三月三,薺菜當靈丹”的諺語,還流傳着“春食薺菜賽仙丹”的説法。在中藥裏,地菜的藥用價值很廣泛,被譽為“菜中甘草”。為此,我還特意搜索了關於薺菜的...
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- “去年做了一款紅糖五仁月餅,家裏老人挺喜歡吃的,今年改進一下,加一點肉鬆,口感更豐富,原來的配方中一些南瓜籽和果脯比較難買,而且用的量也小,偷懶直接換成了家裏常備的布魯克旅行休閒混合堅果,裏面有澳洲堅果,扁桃仁,開心果,葡萄乾,蔓越莓幹,南瓜籽和葵花籽等,剛好可以滿足做果仁月餅...
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