清爽糖柚皮如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

糖柚皮製作十分簡單，經過糖醃製過的柚子沒有了苦澀的口感，吃起來十分清爽，這樣的糖柚子可以幹吃，也可以泡熱水進行飲用呢，而且其中含有豐富的維生素以及礦物質具有美容養顏的作用，對人們的身體健康十分有幫助的呢，快來試試吧！

主料

柚子 ：1個
糖 ：80

輔料

水 ：適量
細砂糖 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

先將柚子用鹽將柚子皮搓揉沖洗乾淨，用小刀削下柚子皮。柚皮糖主要原料就是柚子皮，裏面的柚子肉可以直接剝了吃也可以做沙拉。（我覺得用小刀比較快，你也可以用削皮器。）

削好的柚子皮加入鹽，兩手用力揉搓擠出水分後，倒掉擠出的水分，再加入鹽搓揉，整個過程反覆三次。（用鹽幹搓不用加水哦。）

經過三次搓揉後是這樣子的。

加入水，浸泡過夜。過程中搓揉多換幾次水。

浸泡過夜後，柚子皮加入水，鹽，上火煮幾分鐘，煮好後馬上泡冷水裏，這個過程反覆2次。最後拿一塊品嚐一下沒有明顯辣味即可。

奶鍋加入80克的白糖。（也可以用冰糖。）

放入柚子皮，水差不多淹過柚子皮。

整個過程我都是用小火慢煮至收幹水分。

柚子皮放温後，放在細砂糖上滾上一圈。

滾好糖的柚子皮放上烤網上，看到滾糖不均勻的撒上細砂糖。

成品。