好吃的雙椒爆雞胗如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

雙椒爆雞胗，這是一道味道濃郁的菜餚。雞胗，其實就是雞的胃，屬於內臟，內臟烹飪起來可是相當有門道的，如果烹飪不好，那味道可是真心受不了。加入雙椒爆炒，那種鮮香真是受不了。真的是好吃極了，是下飯的佳品。與其看着聽着，不如自己動手做一做這道美味的菜餚。

主料

雞胗 ：一塊
辣椒 ：適量

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

1.雞胗加一勺鹽搓洗，然後去除筋膜洗淨切片，用水焯一下，加生抽、胡椒粉、料酒、薑絲、剁椒拌勻醃製20分鐘。

2.姜切絲、尖椒切塊。

3.鍋裏熱油，爆香姜、花椒。

4.倒入雞胗，大火快速翻炒。

5.再加入一勺郫縣辣醬翻炒均勻。調入適量的鹽、白糖調味。

6.最後放入尖椒塊快速翻炒出鍋。