炸醬麪、打滷麪合二為一如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
麪醬 :一袋
黃瓜 :一根
胡蘿蔔 :半根
黑木耳 :少許
雞蛋 :兩個
西紅柿 :三個
土豆 :適量
豆角 :適量
菠菜 :適量
香菜 :適量
黃花菜 :少許
蝦仁 :幾隻
主料
手擀麪 :250麪醬 :一袋
黃瓜 :一根
胡蘿蔔 :半根
黑木耳 :少許
雞蛋 :兩個
西紅柿 :三個
土豆 :適量
豆角 :適量
菠菜 :適量
香菜 :適量
黃花菜 :少許
蝦仁 :幾隻
輔料
鹽 糖 澱粉 :適量具體步驟
1. 胡蘿蔔、黃瓜洗淨切絲,綠豆芽去掉頭和尾洗淨,黑木耳泡發切絲,西紅柿洗淨切小塊,這裏我要説明我這是一個人吃,所以沒準備太多的菜碼,如果人多,就可以再準備土豆、豆角、菠菜、花生米等等。胡蘿蔔、綠豆芽、土豆、菠菜、豆角都要用水悼一下,免得吃生的會拉肚子。
2. 鍋中熱油放葱花下西紅柿、黑木耳煸炒(其實可根據自己口味加一些蝦仁和黃花菜,由於我一個人的飯就湊合了,所以沒有準備這些),加鹽、糖少許,如果湯夠多就不用加水,否則可適當加些水,待開鍋後淋入打散的雞蛋,待雞蛋已凝固翻炒加水澱粉勾欠出鍋。
3. 將麪醬用水稀釋,鍋中放油下葱花倒入麪醬(如果喜歡吃肉末的可以在倒入麪醬前先煸炒一些肉末),麪醬起泡泡了打入一個雞蛋(我習慣是把整個雞蛋直接打入,懶人的辦法,呵呵),翻炒均勻後出鍋。
4. 做一鍋水,水開後下麪條,煮熟撈出過涼水裝盤或是大碗,配上菜碼、炸醬、滷,紅紅綠綠的,很漂亮的麪條哦。
簡單、易做的一款麪食,而且加了各種蔬菜,所以補充了身體所需的各種維生素。單身前同事們都超喜歡吃我做的炸醬麪,當時有個男同事曾經説過一句話:“我的願望是吃**(我的名字)做的炸醬麪,最大的願望就是天天吃**做的炸醬麪。”真的好幸福,我喜歡做菜,喜歡把自己做的菜讓大家品嚐。
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