紅蘿蔔粟米排骨湯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

排骨 ：500
粟米 ：500
紅蘿蔔 ：400
馬蹄 ：10個

輔料

鹽 ：少許

具體步驟

1. 排骨洗淨斬成5cm長的小段，鍋內燒開水後放入排骨焯2分鐘去除血沫，然後取出用清水反覆沖洗乾淨；

2. 玉米剝去外皮洗淨，再切成3cm長的小段，胡蘿蔔去皮，切成大塊，馬蹄洗淨削皮；

3. 煲內放入適量水，煲滾後將所材料放入（水滾後放材料不易粘鍋），大火再煲滾10分鐘後改小火煲60分鐘 （煲湯不一定要3小時，看材料而定）；

4. 喝前放鹽調味。

烹飪技巧

最好用金銀粟，香甜無渣，加馬鈴薯煲也不錯。特點：玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5－10倍；紅蘿蔔健脾消食、補肝明目、清熱解毒；馬蹄功效清熱化痰、生津開胃、明目清音、消食醒酒。