無敵蛋炒飯如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

米飯 ：300
黑木耳 ：3朵
雞蛋 ：兩個
台灣香腸 ：2-3根

輔料

鹽 ：少許，味道淡點更香
胡椒 ：少許
雞精 ：少許
小葱 ：適量，喜歡的多放點更香

具體步驟

1. 米飯，關鍵。煮飯水要少些，飯太軟不好炒。另外米飯煮熟後不能悶，將電飯煲蓋子打開晾冷。如果是隔夜飯更好炒！

2. 雞蛋先炒，變色凝固就撈出，再小火炒香腸，有點焦就撈出備用。

3. 講黑木耳切碎，入鍋翻炒片刻，放入米飯，中火翻炒，加入鹽，胡椒，翻炒充分，米飯一粒一粒為佳。

4. 最後放入雞蛋和炒過的香腸，翻炒片刻，關火，加入雞精，小葱，翻炒均勻即可出鍋！

烹飪技巧

一定不能鹹了，味道淡點更香！