長豆角茄子如何做簡單又好吃

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

長豆角 ：適量
茄子 ：適量

輔料

豆瓣醬 ：適量
糖 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
蒜瓣 ：適量
薑絲 ：適量

具體步驟

1. 長豆角去掉頭尾摘成喜歡的長度，流水沖洗一次再用鹽水浸泡30分鐘

2. 茄子切成喜歡的塊狀條狀備用

3. 熱鍋下油炸茄子上碟

4. 再下鍋炸豆角上碟備用

5. 用餘油爆香蒜 薑絲 豆瓣醬，再放入茄子豆角一起炒，放入糖，鹽調味即可。