美味的DIY湯圓如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

湯圓也可以被稱為“元宵”，每年的正月十五我們都會聚在一起包湯圓，吃湯圓。俗話説北方元宵，南方湯圓，湯圓相對來説個頭較小，糯米制作而成更容易消化，主要是黑芝麻餡的，當然現在隨着社會的發展出現了更多口味的湯圓。

主料

糯米粉 ：300
麪粉 ：3湯勺

輔料

温開水 ：大半壺
花生餡 ：半碗
芝麻粉 ：半碗
油 ：適量
白砂糖 ：適量

具體步驟

1. 先把300g糯米粉倒進一個容器裏用 粉1:0.8水 的比例衝開粉，然後揉幾下（記得要用温開水衝）

2. 然後加入3湯勺的麪粉量繼續把糯米粉團和好

3. 和好粉團後就把盛湯圓的盤子內表面塗上一層油（以防止湯圓粘底）

4. 接下來就開始正式做湯圓了。首先從粉團取一小塊出來做個試驗（示範），把取出的那一小塊壓扁再對摺然後再壓扁一次成上圖樣子

5. 做好外皮胚型後就把餡料加在皮的內中央，然後合起來揉圓（不能留縫隙）

6. 回到來繼續包湯圓，同樣的先把外皮做好再加入芝麻餡料合起來揉成圓球狀即可

烹飪技巧

如果有剩下沒煮的湯圓記得封上保鮮膜再放進冰箱急凍（冷凍）室保存哦！