棒骨湯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

棒骨 ：500
小白菜 ：5根

輔料

鹽 ：5
大蒜 ：1顆
姜 ：2小片
葱段 ：4個

具體步驟

1. 棒骨要先焯水，去除血水。

2. 骨頭放進壓力鍋裏，配料葱薑蒜放入，用排骨檔，選擇口感標準。

3. 骨頭壓好之後放進炒鍋倒入湯水，放入小白菜，繼續熬半個小時。

4. 可以出鍋了放一點鹽調味，肉質軟爛，很適合老人小孩還有恢復期的病人食用！

烹飪技巧

鹽少放，可以提鮮，雞精味精最好少吃，破壞了骨頭湯本身的鮮味！