棒骨湯南瓜面如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

南瓜 ：100
麪粉 ：400

輔料

青蒜 ：適量
蘑菇 ：適量
棒骨湯 ：半鍋

具體步驟

1.南瓜切小粒入微波爐微熟後取出倒入麪粉一起，用筷子攪散（此時切勿下手，防止燙傷）。也可以將熟南瓜晾涼再和麪，也可以將其攪成南瓜泥來和麪，這樣會更好。

2.揉好麪糰放一邊醒着，約20-30分鐘，此過程可以準備做湯的材料，擀麪條的面最好硬一些，這樣擀出來的麪條比較韌，吃到嘴裏的感覺會更好。

3.醒好的麪糰再次揉好，擀薄。家裏沒有大的地方可供擀麪條，也沒有那麼長的擀麪杖，我就把這團面分成兩個劑子來擀的。

4.將擀好的面疊起來。

5.切成自己喜歡的寬窄，我喜歡吃寬麪條，所以切的比較寬。

6.抖散，撒上少許麪粉，以防止麪條粘到一起。

7.蘑菇和青蒜洗淨，切塊、段。

8.炒鍋置火上，倒少許油，炸香薑片。

9.下蘑菇翻炒至其軟。

10.倒入棒骨湯，加鹽、雞精、胡椒粉。

11.開鍋後下青蒜段，關火。

12.　此時，另一鍋中的麪條也已煮好，煮麪條的鍋中加少許鹽。

13.將煮好的麪條盛入碗中（半碗），上面盛些湯、菜，一碗熱乎乎的棒骨湯南瓜面就做好了。

烹飪技巧

不要煮太久