菜男百香臘鴨煲如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

臘鴨 ：一隻

輔料

菜男百味香 ：30
胡蘿蔔 ：300
清水 ：600
葱花、薑末 ：15
醬油 ：15
薑片 ：10
蒜頭 ：3瓣
辣椒粉 ：30
薑末 ：5

具體步驟

1. 將臘鴨斬成2-3裏面左右小塊，汆水備用

2. 青蒜切長4釐米的小段，順長一剖為二米的條；冷水下鍋，將臘鴨和百味香、辣椒、大蒜生薑等佐料倒入大火燒開

3. 加入切成2-3釐米大小的胡蘿蔔繼續燉到鴨肉軟爛，大約半個小時

烹飪技巧

1.臘鴨含鹽分，故不需要再另外加鹽；2.臘鴨可以用清水洗不汆水，口感更加香濃。