自制蕎麥扒糕如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蕎麥麪 ：200g
水 ：200g

輔料

小蘿蔔 ：2個
芝麻菜（也可以用黃瓜、香菜） ：10片
芝麻醬 ：30課
蒜 ：10課
鹽 ：1課
辣椒油 ：10ml
醋 ：20ml
芥末油 ：1ml
生抽 ：5ml
香油 ：2ml

具體步驟

1. 將蕎麥麪粉放入容器，水慢慢倒入麪粉中，邊到邊攪拌，調成糊狀。

2. 準備一個合適的碗或盤子，塗層油防粘，將蕎麥麪糊倒入，用筷子扎空透氣。放入蒸鍋，蒸15-20分鐘。

3. 蒸好的扒糕，取出放涼，切小片狀。

4. 芝麻菜、小蘿蔔切絲備用。芝麻醬加水調稀。蒜壓成泥，加點鹽加點水拌勻。

5. 將芝麻醬、蒜汁、辣椒油、生抽、醋、芥末油、香油加入調味，放入配菜絲拌勻。