好點低糖紫薯如何做簡單又好吃

準備時間:25分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

低糖紫薯是非常好吃的小吃哦。平常我都不知道還有這種小吃，應該是我見識太少了。沒想到我有幸能吃到這種那麼特別口味又好吃的食物。今天自己嘗試做了做，雖然自己做出來的效果沒那麼好，沒那麼漂亮，但是吃起來還是很棒的，你們也可以試試看哦。

主料

紫薯 ：200
低粉 ：150
黃油 ：適量

輔料

蛋液 ：50
糖粉 ：適量

具體步驟

紫薯上屜蒸熟去皮，精準稱量，同時備好其他所需食材，黃油與糖粉混合，攪打均勻；加入蛋黃液，攪打至順滑狀態

紫薯過篩成泥狀，與攪打好的混合物混合攪打均勻，篩入低筋麪粉，用刮刀拌合成麪糰

將麪糰擀成約0.3cm厚，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏30分鐘左右，取出麪糰後，將邊緣裁切整齊，切成均等大小的長條，中間橫切一刀，但不要切斷，用叉子均勻的叉上小孔，整齊碼放在烤盤上，烤箱預熱，温度175度，時間8-10分鐘即可