好吃的紅燴大丸子如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

輔料

具體步驟

1. 先將葱、姜都切成碎末，馬蹄切成小粒，一起放入五花肉中；

2. 加入雞蛋、白胡椒、鹽、白糖一起拌勻，用筷子沿着同一個方向攪打出筋；

3. 然後在肉餡中再加入麪包糠，再次攪打均勻，用手團成直徑約3-4釐米大的丸子，裹上一層幹澱粉，放入4成熱的油鍋中，用中火炸至外表金黃，然後撈出；

4. 丸子全部炸透後撈出，然後再次用大火加熱油鍋，直到油温加熱到8成熱時，放入炸好的丸子，再復炸一次，10秒鐘後立即撈出；

5. 炸好的丸子放入炒鍋中，加入葱、姜、醬油、白糖、高湯，沒過丸子表面為準，加蓋用大火燉煮，湯汁沸騰後改用中火加蓋，慢慢燉煮半小時，或者到湯汁逐漸收幹為止，最後在出鍋前再次開大火，將剩餘湯汁收至濃稠即可。