椒麻牛肚絲如何做簡單又好吃-家庭版
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
酸菜心 :200公克
葱 :2根
辣椒 :2根
蒜頭 :1瓣
姜 :20公克
花椒 :1大匙
香油 :1大匙
醬油 :1大匙
鹽 :1小匙
糖 :1大匙
米酒 :3大匙
主料
牛肚 :200公克酸菜心 :200公克
葱 :2根
辣椒 :2根
蒜頭 :1瓣
姜 :20公克
花椒 :1大匙
香油 :1大匙
醬油 :1大匙
鹽 :1小匙
糖 :1大匙
米酒 :3大匙
輔料
1. 牛肚切成細絲,用沸水汆燙過備用。酸菜心切絲,葱、辣椒切小段,蒜頭、姜切末備用。
2. 鍋內放入2大匙油燒熱,先爆香葱、姜、蒜頭、辣椒、花椒,放入牛肚絲、酸菜心拌炒,再加入其他調味料,一起拌炒均勻即可。
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