有特色的涼拌苦瓜如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

苦瓜 ：300

輔料

鹽 ：適量
味精 ：1
上抽 ：10ml
花椒油 ：5ml
甜椒 ：適量
油 ：適量
老薑 ：5
小辣椒 ：20

具體步驟

1.苦瓜洗好

2.把苦瓜分兩半切開去掉瓜瓤

3.切成薄皮

4.鍋里加水燒開了倒入苦瓜下去1分鐘關火撈起來

5.裝菜籃瀝乾水分

6.準備好的裝飾食材

7.熟油辣椒

8.把瀝乾水分的苦瓜裝盤倒入小葱，甜椒，熟油辣椒

9.調味攪拌均勻上桌

烹飪技巧

苦瓜不要撈久了，一分鐘就好了