十分好吃的韭菜炒雞蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

韭菜 ：100
雞蛋 ：3個

輔料

鹽 ：適量
料酒 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.韭菜洗淨，切掉頭尾兩端不好的。餘下部分切段。備用。

2.雞蛋打入碗，加點鹽，攪拌均勻。

3.熱油鍋，攤入蛋液。

4.用鏟子鏟散，盛出備用。

5.原鍋，熱油，先下韭菜根翻炒。因為根部粗些稍稍炒久點

6.再加入剩餘韭菜，加鹽炒勻。翻炒幾下即可。

7.將雞蛋回鍋，加料酒翻炒均勻。

8.出鍋咯。

烹飪技巧

隔夜的熟韭菜不宜再吃。