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關於山西燴菜的餐飲百科

山西燴菜怎麼做-山西燴菜的做法
  • 山西燴菜怎麼做-山西燴菜的做法

  • “不知不覺立冬啦,廣州的天氣有點反覆,這兩天氣温下降,吃點燴菜很有冬天的感覺”食材明細主料五花肉(一塊)大骨(適量)粉絲(兩個)娃娃菜(一個)土豆(一個)胡蘿蔔(兩個)大蒜(三瓣)香菇(五朵)輔料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)白糖(適量)十三香(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)燴(工藝)半小時(耗時)普通...
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肘子燴山藥怎麼做-肘子燴山藥的做法
  • 肘子燴山藥怎麼做-肘子燴山藥的做法

  • “【肘子燴山藥】是一道老少皆宜的菜餚,這是利用剩餘的“扣肘子”和山藥搭配燴制而成。清淡的山藥中和了豬肘子的油膩,特別是湯汁,味道鮮而不膩,營養豐富。”食材明細主料熟肘子(300克)山藥(1根)輔料鹽(適量)葱姜(適量)鹹香(口味)燴(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)肘子燴山藥的做法步驟1、把山...
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陝西大燴菜怎麼做-陝西大燴菜的做法
  • 陝西大燴菜怎麼做-陝西大燴菜的做法

  • “陝西燴菜是一道美味可口的傳統名餚。此菜湯濃味鮮,營養豐富。將胡蘿蔔、豆腐切塊,幹香菇泡發後切塊,再將胡蘿蔔、香菇、木耳分別過水焯燙備用;坐鍋點火倒油,下葱花爆香,衝入適量高湯,將原料全部放入燉熟,調入鹽、味精、胡椒粉出鍋裝碗後撒入小葱花即可。”食材明細主料白菜(100g...
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蒜香山西大燴怎麼做-蒜香山西大燴的做法
  • 蒜香山西大燴怎麼做-蒜香山西大燴的做法

  • ““蒜香山西大燴”——老公的最愛,也是參加美食天下“曬幸福,重温情定今生”菜譜徵集活動的最後一個菜譜。“蒜香山西大燴菜”從老公小時候到現在,陪伴他二十多年,也會陪伴一生的菜...因為我學會了怎麼做,為了老公,那年的春節在老公的老家度過,專門為了老公學會了這道菜.。會情...
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江西蜀燴冒菜怎麼樣
  • 江西蜀燴冒菜怎麼樣

  • 如今,餐飲行業發展勢頭非常好,因此想要在美食行業中獲得利潤的人很多,但是選擇一個特色的美食才可以更好的在市場中發展。冒菜就是一個非常好的美食行業,其口感正宗,食材新鮮,再配上祕製的湯底,讓人回味無窮。在眾多的冒菜品牌中,蜀燴冒菜就是一個非常不錯的品牌,那麼今天就來看看...
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山西大雜燴怎麼做-山西大雜燴的做法
  • 山西大雜燴怎麼做-山西大雜燴的做法

  • “逛美食好久了,這是我的第一個食譜,最近想吃很多家鄉菜,可是很多菜因為太小眾度娘都木有,今天本來準備出去吃的,結果因為下雨不想跑了,老公出去買了一堆菜説要給我做這個,兩個人就熱情滿滿的開做了,這個菜做法比較複雜,所以小時候只有在過年或者誰家有紅白喜事的時候才能吃的到,很...
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山西冒菜加盟店排行榜 山西冒菜加盟十大品牌 山西冒菜加盟店哪家好
  • 山西冒菜加盟店排行榜 山西冒菜加盟十大品牌 山西冒菜加盟店哪家好

  • 山西冒菜加盟店排行榜在山西這個城市,不管是寒氣十足的冬天,還是夏日炎炎的夏天,都阻止不了一羣鍾愛冒菜的人的口舌之慾,色香味俱全的冒菜帶給食客的不僅僅是滿足感還有大汗淋漓的暢快感,要是你有了創業的念頭,為何不開一家冒菜店呢?加入合適的冒菜品牌連鎖店,省去品牌推廣費用,還...
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西紅柿燴菜花怎麼做-西紅柿燴菜花的做法
  • 西紅柿燴菜花怎麼做-西紅柿燴菜花的做法

  • “西紅柿和菜花都含有大量的維生素C。兩種食材同炒,味道非常好。”食材明細主料西紅柿(200g)菜花(200g)豬肉(50g)輔料葱(10g)姜(5g)鹽(5g)蠔油(5g)酸鹹(口味)燴(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)西紅柿燴菜花的做法步驟1、菜花掰成塊。2、西紅柿洗淨切成小塊。3、豬肉切片。4、熱鍋下油,放入葱姜熗鍋...
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雜燴揪片子的做法 【山西暖胃燙麪】雜燴揪片子 雜燴揪片子怎麼做
  • 雜燴揪片子的做法 【山西暖胃燙麪】雜燴揪片子 雜燴揪片子怎麼做

  • “燙麪是山西人家常做的最多的麪食,原因是為了取暖,暖胃,尤其的是在女生生理期期間吃這個緩解疼痛最好了,加上本身這個做法簡單,營養豐富,所以成為山西人最愛的麪食之一,小揪片吃起來的口感很有嚼勁,加上土豆,胡蘿蔔搭配,西紅柿的微量元素,是這個主食更有營養”食材明細主料麪粉(兩小...
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西芹燴牛肚 西芹燴牛肚怎麼做-西芹燴牛肚的做法 零廚藝也能做好的快手家常菜
  • 西芹燴牛肚 西芹燴牛肚怎麼做-西芹燴牛肚的做法 零廚藝也能做好的快手家常菜

  • “學做菜和學其它手藝都是一樣的原理,首先要攻克的就是信心關,先要樹立我一定會做好的自信,然後要先服困難積極動手去學去做,哪怕最先開始的時候做不好,也不要因此而放棄,一次不行、兩次失敗,只要堅持、努力並改進,第三次一定會成功。對於那些零廚藝的新手們來説,不要害怕拿鍋鏟,也...
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山藥燴香菇怎麼做-山藥燴香菇的做法
  • 山藥燴香菇怎麼做-山藥燴香菇的做法

  • 食材明細主料鮮香菇(適量)山藥(適量)輔料胡蘿蔔(適量)上海青(裝飾)配料生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)山藥燴香菇的做法步驟1、鮮香菇洗淨,瀝乾水備用2、山藥去皮,切塊後放入清水中浸泡,以免氧化變黑3、胡蘿蔔去皮後,如圖中所示,切成胡蘿蔔花4、胡蘿蔔去皮後...
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山藥燴雞翅怎麼做-山藥燴雞翅的做法
  • 山藥燴雞翅怎麼做-山藥燴雞翅的做法

  • “挺喜歡烤雞翅、煎雞翅的。今天換換花樣,把雞翅的骨頭去了,加點料,很美味哦~就是我這人有點懶吧,覺得給雞翅去骨得有點耐心呵呵~”食材明細主料雞中翅(10只)山藥(1段)胡蘿蔔(1段)香菇(2只)茴香梗(適量)輔料蒜(1瓣)姜(2片)醬油(2湯匙)料酒(1湯匙)澱粉(適量)雞湯(半碗)鹽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)燴(工藝)一...
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胡蘿蔔燴山藥怎麼做-胡蘿蔔燴山藥的做法
  • 胡蘿蔔燴山藥怎麼做-胡蘿蔔燴山藥的做法

  • 食材明細主料胡蘿蔔(適量)山藥(適量)輔料青椒(適量)配料蒜(適量)食用油(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)燴(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)胡蘿蔔燴山藥的做法步驟1、山藥去皮切成0.3釐米厚的片。2、胡蘿蔔也切成山藥一樣厚的片。3、蒜去皮切成片,青椒切成斜刀段。4、炒鍋上火,放入食用油燒熱,爆...
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陝西燴菜是什麼
  • 陝西燴菜是什麼

  • 是一道傳統的佳餚,以香菇和豆腐作為主要原料,再加入各種輔料燉熟製作而成。吃起來美味可口、湯濃味鮮、菜品豐富,營養價值高。燴菜還有河南燴菜、山西燴菜、博山燴菜等做法,都可以根據個人喜愛增減其中的菜品,口味也可以根據個人愛好選擇,製作時需要注意:1、燉制過程中不要大火,...
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番茄燴西葫蘆的做法 雙西燴——番茄燴西葫蘆 番茄燴西葫蘆怎麼做
  • 番茄燴西葫蘆的做法 雙西燴——番茄燴西葫蘆 番茄燴西葫蘆怎麼做

  • “西葫蘆原產北美洲南部,中國於19世紀中葉開始從歐洲引入栽培,世界各地均有分佈。西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質,具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。對煩渴、水腫腹脹、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症具有輔助治療的作用;能增強免疫力,發揮抗病毒...
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山珍燴麪筋怎麼做-山珍燴麪筋的做法
  • 山珍燴麪筋怎麼做-山珍燴麪筋的做法

  • “菌類的鮮美,就在這道菜中體現的淋漓盡致~”食材明細主料香菇(適量)猴頭菇(適量)木耳(適量)蘑菇(適量)草菇(適量)清美油麪筋(半包)輔料油(適量)水(半碗)鹽(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)山珍燴麪筋的做法步驟1、按上圖,準備食材。2、把它們依次加入油鍋中翻炒。3、加適量水,蓋上蓋子...
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花菜燴西紅柿怎麼做-花菜燴西紅柿的做法
  • 花菜燴西紅柿怎麼做-花菜燴西紅柿的做法

  • “這個菜和照燒雞腿其實是昨天的晚餐,整個過程是女兒拍照的。不過昨天不知是網絡的原因還是關注美食天下的人太多,這個菜一直髮不上來。不過,做事不能氣餒,今天繼續。”食材明細主料花菜(1個)西紅柿(1個)輔料番茄醬(適量)葱(適量)姜(適量)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)花菜燴西紅柿...
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紅燴什錦的做法 西菜中做“紅燴什錦” 紅燴什錦怎麼做
  • 紅燴什錦的做法 西菜中做“紅燴什錦” 紅燴什錦怎麼做

  • “今天製作一道西式的燴菜,使用的是土豆、胡蘿蔔、洋葱和紅腸。製作方法十分簡單,比起紅燴牛肉要省時得多,但營養很不錯,因此介紹給大家,供初學做飯的朋友們參考,製作方法如下;”食材明細主料土豆塊(300克)胡蘿蔔塊(200克)洋葱塊(150克)紅腸(150克)輔料大蒜末(20克)香葉(1片)香草碎(適量)配料...
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香菇燴山藥怎麼做-香菇燴山藥的做法
  • 香菇燴山藥怎麼做-香菇燴山藥的做法

  • “盛夏,飲食宜清淡。山藥養胃,香菇鮮美,加上萵筍的清爽,非常清淡營養的一道家常菜。”食材明細主料香菇(80克)山藥(80克)萵筍(80克)輔料澱粉(1勺)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香菇燴山藥的做法步驟1、準備材料如圖。2、將香菇、山藥、萵筍切成薄片。3、取碗加入少...
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西紅柿燴山藥怎麼做-西紅柿燴山藥的做法
  • 西紅柿燴山藥怎麼做-西紅柿燴山藥的做法

  • “山藥是藥食作用兼而有之的蔬菜,有着健脾養胃等功效。西紅柿維生素C含量豐富,經常食用對延緩衰老很有益處。將山藥與西紅柿搭配一起燴制,成品味道很不錯,營養也豐富,保健功效很顯著。”食材明細主料西紅柿(80g)山藥(100g)輔料油(適量)鹽(適量)味精(適量)白糖(適量)葱(適量)姜(適量)清淡(口味)燴...
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山藥燴蝦仁怎麼做-山藥燴蝦仁的做法
  • 山藥燴蝦仁怎麼做-山藥燴蝦仁的做法

  • 食材明細主料山藥(2根)大蝦(18只)胡蘿蔔(1根)青線椒(1個)輔料食用油(2勺)食鹽(半勺)葱(適量)生抽(1勺)老抽(1勺)蠔油(1勺)姜(適量)蒜末(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)山藥燴蝦仁的做法步驟1、大蝦去頭用刀在脊背處劃一刀挑出蝦線,清洗乾淨。2、山藥削皮切片泡於清水中,防止氧化變黑。3、胡...
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樂山有沒有蜀燴冒菜?
  • 樂山有沒有蜀燴冒菜?

  • 蜀燴冒菜是美食行業的大哥,問世已經很多年了,累積了大量的人氣,喜歡吃蜀燴冒菜的消費者眾多,總部擁有大量的人才,在餐飲行業上擁有極高的口碑,很多創業者都想要加盟一家蜀燴冒菜店,那麼樂山有沒有蜀燴冒菜?我們大家一起來看看吧!一、樂山有沒有蜀燴冒菜蜀燴冒菜的加盟店已經遍佈...
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山西運城熬菜怎麼做-山西運城熬菜的做法
  • 山西運城熬菜怎麼做-山西運城熬菜的做法

  • “山西運城的熬菜就是把豬肉、油炸豆腐、粉條、白豆腐、白菜、香菇、豆角等放在一起翻燴熬煮,使各種味道充分融合,具有造價低廉、營養豐富、味道醇香、烹製簡便等特點。在運城,不管哪家辦紅白喜事,事主都用熬菜招待前來幫忙的鄉鄰。熬菜成了家鄉一種標配、一道風景、一種特有...
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山藥燴剩飯怎麼做-山藥燴剩飯的做法
  • 山藥燴剩飯怎麼做-山藥燴剩飯的做法

  • “食材:山藥250克,剩飯1小碗,豆瓣醬適量,調料:鹽,油,雞精,調味鮮,葱花。方法:1、山藥去皮冼淨切片,2、鍋裏燒油倒進切好的山藥片翻炒片刻。3、倒時清水,4、再放進豆瓣醬和鹽煮熟,5、再倒進剩飯和勻,6、再調入調味鮮,雞精讓其燴一會,7、待湯稍幹加進葱花出鍋即成。”食材明細主料山藥(250克...
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西紅柿燴角瓜的做法 家常菜----西紅柿燴角瓜 西紅柿燴角瓜怎麼做
  • 西紅柿燴角瓜的做法 家常菜----西紅柿燴角瓜 西紅柿燴角瓜怎麼做

  • 食材明細主料西紅柿(2個)角瓜(1個)輔料葱末(3克)薑末(3克)配料色拉油(25克)精鹽(3克)白糖(5克)五香粉(2克)味精(2克)酸甜(口味)燴(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)西紅柿燴角瓜的做法步驟1、將角瓜去頭尾,剖開去瓤,清洗乾淨,切成片裝盤待用。2、西紅柿去蒂,清洗乾淨,切成塊,裝盤待用。3、熱鍋放油,爆香葱薑末...
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