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關於水煮素腸的做法的餐飲百科

水煮素腸怎麼做-水煮素腸的做法
  • 水煮素腸怎麼做-水煮素腸的做法

  • “素腸是麪筋製成,麪筋是麪粉製成,麪筋是一種植物性蛋白質,有麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成,麪筋性涼、味甘;有和中益氣,解熱,止煩渴的功效,適宜體虛勞倦、內熱煩渴時食用。牛心菜有平肝,涼血止血,清熱解毒,可增進食慾,促進消化預防便祕,增強機體免疫功能。牛心菜很有豐富的鉀、葉酸...
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水煮香腸煮多久能熟
  • 水煮香腸煮多久能熟

  • 20~30分鐘。香腸內有亞硝酸鹽,所以在食用香腸前需要將香腸煮熟,另外香腸不需要浸泡,發開至冷水下鍋後將水分充分滲入到香腸內部,將香腸裏面的亞硝酸鹽全部排出。另外煮香腸的時間儘可能煮時間長一些,大火燒開水後轉中火煮20分鐘。...
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水煮香腸做法和營養功效-香腸要煮多久
  • 水煮香腸做法和營養功效-香腸要煮多久

  • 香腸味道香醇柔軟,是飲食中絕大多數人羣所喜愛的,吃香腸的方式有很多,用香腸做家常菜餚比較常見。你知道香腸要煮多久合適嗎?香腸可以煮食,在家烹飪香腸美味又營養,合理把握時間才能烹飪出優質的水煮香腸,所以就來看看煮香腸的做法和飲食相關吧。一、香腸要煮多久煮香腸之前最好...
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水煮素雞怎麼做-水煮素雞的做法
  • 水煮素雞怎麼做-水煮素雞的做法

  • 食材明細主料老相食七兩軟素雞(適量)輔料胡蘿蔔(20g)肉片(50g)蟲草菇(50g)調料其他調味料(若干)鹹鮮(口味)半小時(耗時)普通(難度)水煮素雞的做法步驟1、老相食素雞切成厚度0.5釐米的片,油炸後泡冷水;胡蘿蔔切片;肉片上漿後過油;2、鍋中加底油,葱花蒜泥爆香,加入火鍋底料,郫縣豆瓣醬,老乾媽香辣豆...
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素腸燒肉怎麼做-素腸燒肉的做法
  • 素腸燒肉怎麼做-素腸燒肉的做法

  • 食材明細主料素腸(2節)五花肉(500g)輔料炸花生米(50g)木耳(16朵)調料食用油(少許)生抽(1勺)醬油(1勺)料酒(1勺)鹹甜(口味)燒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)素腸燒肉的做法步驟1、木耳放冷水裏面浸泡。2、泡發後洗淨備用。3、素腸切厚片。4、燒一鍋開水。5、分別將五花肉和素腸焯水,五花肉焯水後洗淨...
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什錦素腸怎麼做-什錦素腸的做法
  • 什錦素腸怎麼做-什錦素腸的做法

  • “每次去菜場總會有糾結,不知道吃些什麼什麼好,結果就翻來翻去的總是些老花頭,小耿不愛吃的東西平常也買的少,素腸就是其中之一,以前常愛做酸辣的,下飯得很,這次換了口味,只用些蠔油加少許的鹽,也是很美味的。”食材明細主料素腸(1根)黑木耳(10朵)胡蘿蔔(半根)青椒(1只)輔料蠔油(2大勺)鹽(少...
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酸菜血腸水煮肉片怎麼做-酸菜血腸水煮肉片的做法
  • 酸菜血腸水煮肉片怎麼做-酸菜血腸水煮肉片的做法

  • “改良版的水煮肉片,因為不能吃辣,沒放辣椒段,辣椒麪也只放了一點點,微辣鮮香。”食材明細主料酸菜(400g)精肉(180g)血腸(200g)輔料食用油(適量)清水(若干)肥肉(50g)調料葱姜(小許)生抽(小許)油潑辣子(適量)雞精(2g)葱花(小許)泡椒(幾個)醃肉片料食鹽(小許)胡椒粉(小許)生抽(小許)食用油(小許)澱粉(小許)蛋清(一...
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麻汁素腸怎麼做-麻汁素腸的做法
  • 麻汁素腸怎麼做-麻汁素腸的做法

  • 食材明細主料素腸幹(適量)輔料黃瓜(適量)配料麻醬(適量)蒜末(適量)鹽(適量)香油(適量)醋(適量)雞精(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻汁素腸的做法步驟1、需要準備的材料有黃瓜和素腸幹。2、素腸幹用温水泡軟。3、黃瓜洗淨切成片。4、泡好的素腸白白的,圓圓的。5、麻醬加水調成汁,...
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素炒豬腸粉怎麼做-素炒豬腸粉的做法
  • 素炒豬腸粉怎麼做-素炒豬腸粉的做法

  • “小朋友點餐,要吃豬腸粉,而且是不放辣椒,不要雞蛋的。”食材明細主料豬腸粉(適量)胡蘿蔔(適量)圓包菜(適量)肉(適量)輔料油(適量)鹽(適量)葱(適量)老抽(適量)生抽(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)素炒豬腸粉的做法步驟1、豬腸粉切好2、放油把肉炒好,然後下入胡蘿蔔絲翻炒六分熟3、加入...
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葷素肥腸煲怎麼做-葷素肥腸煲的做法
  • 葷素肥腸煲怎麼做-葷素肥腸煲的做法

  • 食材明細主料肥腸頭(4根)豆腐卷(1根)輔料麪粉(適量)鹽(適量)葱碎(適量)薑片(適量)桂皮(適量)八角(適量)白扣(適量)香葉(適量)草寇(適量)白芷(適量)幹辣椒(適量)白胡椒粒(適量)老抽(適量)花雕酒(適量)冰糖(適量)豆瓣醬(適量)大蒜子(適量)胡椒粉(適量)青辣椒(適量)紅辣椒(適量)雞精(適量)微辣(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度...
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美味水煮素腸如何做簡單又好吃
  • 美味水煮素腸如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:40分鐘主料素腸(麪筋):適量裏脊肉:適量牛心菜:適量粉絲:適量輔料辣椒油:適量豆豉辣椒醬:適量葱:適量姜:適量蒜:適量料酒:適量澱粉:適量鹽:適量具體步驟1.裏脊肉洗淨切片,用刀背拍鬆放入碗中,放料酒,幹澱粉抓捏均勻2.素腸洗...
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素腸紅燒肉怎麼做-素腸紅燒肉的做法
  • 素腸紅燒肉怎麼做-素腸紅燒肉的做法

  • 食材明細主料老相食螺紋素腸(1個)輔料五花肉(500g)調料其他調味料(適量)鹹鮮(口味)半小時(耗時)高級(難度)素腸紅燒肉的做法步驟1、老相食素腸切成滾刀塊,油炸一下,涼水浸泡5分鐘;五花肉切塊,沸水後備用;2、鍋中加底油,葱花薑片爆香,放入五花肉和桂皮,茴香,香葉翻炒一下,加入黃酒,加鍋蓋悶一下,然...
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水煮肥腸肉片怎麼做-水煮肥腸肉片的做法
  • 水煮肥腸肉片怎麼做-水煮肥腸肉片的做法

  • “麻辣鹹香,乾飯神器。”食材明細主料裏脊肉片(適量)滷肥腸(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)鴨血,(適量)午餐肉(適量)黃豆芽(適量)黑木耳(適量)豆泡(適量)蟹棒(適量)小油菜(適量)調料花椒(適量)牛油火鍋底料(適量)糖(適量)麻椒(適量)辣椒(適量)麻辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)水煮肥腸肉片的做法步驟1、...
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扒燒素腸怎麼做-扒燒素腸的做法
  • 扒燒素腸怎麼做-扒燒素腸的做法

  • 食材明細主料素腸(適量)輔料香菇(適量)胡蘿蔔(適量)配料生抽(適量)糖(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)扒燒素腸的做法步驟1、香菇泡發備用2、胡蘿蔔切菱形片備用3、主料,一直喜歡買這個牌子的4、素腸綽水後切大片備用5、熱鍋後,放二合油,即香由和食用油,比例根據自己喜...
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肥腸冷水煮還是開水煮
  • 肥腸冷水煮還是開水煮

  • 冷水。肥腸俗稱豬大腸,是豬的腸道,把豬大腸清洗乾淨,直接用開水煮的話,豬大腸直接接觸高温後,豬大腸的表面會快速表現出整個豬大腸都已熟透的假象,但是實際上,外面看着是熟了,內裏卻是還沒熟的;而用冷水煮的話,就不會出現這種的狀況。...
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煮素食怎麼做-煮素食的做法
  • 煮素食怎麼做-煮素食的做法

  • 食材明細主料厚千張(1張)西葫蘆(165克)榨菜片(85克)黑木耳(5克)輔料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)煮素食的做法步驟1、食材:厚千張、西葫蘆(已清洗切片)、榨菜片、黑木耳(已泡發)2、將已泡發的黑木耳清洗清洗撈出,待用。3、將厚千張放在案板上切開。4、用開水泡一下,...
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素腸的做法 【素腸】 素腸怎麼做
  • 素腸的做法 【素腸】 素腸怎麼做

  • ““功德林”是京城著名的素菜館,但在那裏是“雞鴨魚肉”一應俱全。雖説是雞鴨魚肉,但都是用土豆、腐竹、豆皮、千張、蓮藕、蘿蔔等烹製而成。食之有味,使你流連忘返,回味無窮。“饞嘴樂”介紹一款素齋,就是用幹豆腐(千張)製作的美味,稱作【素腸】”食材明細主料幹豆腐(適量)輔料小...
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水煮香腸要煮多久
  • 水煮香腸要煮多久

  • 20至30分鐘。香腸在煮制之前需要先清洗一下,將表面的灰塵和雜質去掉。香腸風味獨特,烹飪過後帶有臘制食品獨有的味道,除了蒸熟直接食用,香腸還能製作成香腸煲仔飯、排骨香腸、香腸卷、花菜炒香腸、香腸炒雞蛋幹、香腸臘肉芸豆飯、香腸菜飯等。...
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香腸冷水煮還是開水煮
  • 香腸冷水煮還是開水煮

  • 用冷水煮。香腸的口味是有很多的,比如玫瑰味香腸、豬肉味香腸、麻辣味香腸、五香味香腸以及玉米味香腸等。香腸從吃法上來説,主要是用來做水煮香腸、香腸涼拌花生米、香腸炒蛋、辣椒炒香腸等。吃不完的香腸,可放置冰箱冷藏室,等再度食用時直接加熱即可。...
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水煮圓腸蒸蛋怎麼做-水煮圓腸蒸蛋的做法
  • 水煮圓腸蒸蛋怎麼做-水煮圓腸蒸蛋的做法

  • 食材明細主料水煮圓腸(80克)雞蛋(2個)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)水煮圓腸蒸蛋的做法步驟1、取珍妮珍饈水煮圓腸80克解凍。2、圓腸切成小丁備用。3、盆裏打入兩個雞蛋加入適量鹽打散,加入温開水。4、攪拌均勻。5、過濾掉小泡泡倒入容器裏。6、加入切好的珍妮...
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水煮肥腸怎麼做-水煮肥腸的做法
  • 水煮肥腸怎麼做-水煮肥腸的做法

  • 食材明細主料滷肥腸(500g)輔料洋葱(200g)娃娃菜(200g)姜(30g)花椒(15g)蒜瓣(適量)幹辣椒(適量)調料火鍋底料(一包)油(個人適應)鹽(適量)雞精(適量)中辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)水煮肥腸的做法步驟1、肥腸切塊。2、洋葱,蒜瓣,姜,半包火鍋底料。3、加入清水,煮沸,加入剩下的半包底料。4、放入肥腸...
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水煮圓腸意大利麪怎麼做-水煮圓腸意大利麪的做法
  • 水煮圓腸意大利麪怎麼做-水煮圓腸意大利麪的做法

  • “今天給寶貝煮意大利麪吃的時候搭配了水煮圓腸擺出了花的造型,寶貝看到可喜歡了!”食材明細主料意大利麪(適量)珍妮珍饈水煮圓腸(半根)黃瓜(一根)青豆(適量)玉米粒(適量)胡蘿蔔丁(適量)食用油(適量)輔料鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)水煮圓腸意大利麪的做法步驟1、材料圖2、水...
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水煮肥腸 水煮肥腸怎麼做-水煮肥腸的做法 香辣過癮、妙不可言的
  • 水煮肥腸 水煮肥腸怎麼做-水煮肥腸的做法 香辣過癮、妙不可言的

  • “讓人大汗淋漓,過癮、痛快的下飯菜。”食材明細主料肥腸(400克)豆芽(100克)金針菇(1把)青筍(1段)輔料葱(1段)姜(3片)香菜(1根)獨瓣蒜(1頭)幹辣椒(1個)青花椒(1把)調料味好美青花椒椒鹽(2勺)白胡椒粉(1勺)火鍋底料(1塊)豆瓣醬(1勺)料酒(1勺)生抽(1勺)原味鮮(1勺)白糖(1勺)鹽(2勺)麻辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)高級(難...
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素腸粉的做法 素食煮藝素腸粉 素腸粉怎麼做
  • 素腸粉的做法 素食煮藝素腸粉 素腸粉怎麼做

  • 食材明細主料腸粉(100g)土豆(2個)黃瓜(1根)水(250g)輔料六月鮮(10ml)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)素腸粉的做法步驟1、腸粉100克2、100克腸粉加250克水拌勻3、土豆煮熟4、土豆煮熟壓成泥5、黃瓜洗淨刨成絲6、烤盤抹一層薄油7、烤盤中倒入拌勻的腸粉溶液,把烤盤底鋪滿就行了8、...
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素腸粉怎麼做-素腸粉的做法
  • 素腸粉怎麼做-素腸粉的做法

  • 食材明細主料蒜米(2顆)腸粉粉(1碗)雞蛋(1個)葱花(20克)輔料蠔油(1勺)香油(0.5勺)醬油(2勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)素腸粉的做法步驟1、備好圖中材料2、腸粉粉總2碗水,化開(碗和裝腸粉粉一樣大的碗)靜止15分鐘3、配料如圖備好4、鍋內下油,放入蒜米5、爆炒成金黃色,微焦,放入蠔油,醬油...
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