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關於炒紅肉的餐飲百科

香葱炒紅肉怎麼做-香葱炒紅肉的做法
  • 香葱炒紅肉怎麼做-香葱炒紅肉的做法

  • 食材明細主料香葱(適量)紅肉(適量)葱香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香葱炒紅肉的做法步驟1、香葱洗淨,切段。2、紅肉倒入一個大碗中,加水。3、用筷子攪幾下,把水倒掉,重複幾次,紅肉就洗淨了。4、炒鍋下少量的油,下葱白和紅肉翻炒。5、下葱段翻炒。6、加一點點的鹽炒勻,下一點水煮開...
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葱花炒紅肉怎麼做-葱花炒紅肉的做法
  • 葱花炒紅肉怎麼做-葱花炒紅肉的做法

  • “這是一種超級小、小到和米粒一樣的貝殼,學名紅肉藍蛤,潮汕人叫紅肉!紅肉為貝類海產品,經洗淨後,煮熟去殼成“紅肉”,或將鮮品加鹽醃成鹹品,用以佐膳。紅肉口感鮮甜紅肉為貝類海產品,經洗淨後,煮熟去殼成“紅肉”,或將鮮品加鹽醃成鹹品,用以佐膳,也可以做成多種美味的菜品!”食材明細...
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紅椒炒臘肉怎麼做-紅椒炒臘肉的做法
  • 紅椒炒臘肉怎麼做-紅椒炒臘肉的做法

  • 食材明細主料臘肉(100g)紅椒(適量)輔料鹽(2g)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅椒炒臘肉的做法步驟1、將紅椒洗乾淨,去心切成菱形,2、臘肉切成片,先將肉片炒出油,在將紅椒加入,鹽,3、一起炒成七成熟起鍋。...
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紅椒小炒肉怎麼做-紅椒小炒肉的做法
  • 紅椒小炒肉怎麼做-紅椒小炒肉的做法

  • 食材明細主料豬前胛肉(適量)輔料薄薑片(適量)小葱節(適量)料酒(適量)鹽(適量)老抽(適量)芹菜(適量)大蒜籽(適量)小紅椒(適量)大紅椒(適量)白胡椒粉(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅椒小炒肉的做法步驟1、豬前胛肉適量,肥瘦分開,分別切片備用(建議不使用其它部位的肉,否則易老)。薄...
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炒紅燒肉的做法 紅燒肉炒着吃 炒紅燒肉怎麼做
  • 炒紅燒肉的做法 紅燒肉炒着吃 炒紅燒肉怎麼做

  • “做法:紅燒肉裹上面糊油炸至表皮焦黃備用;起鍋下油將幹辣椒、薑絲、蒜苗炒香,倒入炸好的紅燒肉,加鹽、雞精、胡椒粉、花椒粉、白糖適量,翻炒數下起鍋。特點:外酥內嫩,肥而不膩。”食材明細主料紅燒肉(250克)輔料蒜苗(少許)薑絲(少許)幹辣椒(少許)鹽(少許)雞精(少許)胡椒粉(少許)花椒粉(少許)白...
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糖炒紅燒肉怎麼做-糖炒紅燒肉的做法
  • 糖炒紅燒肉怎麼做-糖炒紅燒肉的做法

  • “紅燒肉的做法很多,今天是糖炒的。”食材明細主料五花肉(適量)輔料糖(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)糖炒紅燒肉的做法步驟1、五花肉洗淨。2、切條。3、切塊。4、切成這樣的塊,1.5的大小。5、鍋中乾淨放入一湯勺水,冰糖適量。6、炒化後,等待變色,變成焦糖的顏...
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糖炒紅燒肉的做法 糖炒紅燒肉-----年夜第五道菜 糖炒紅燒肉怎麼做
  • 糖炒紅燒肉的做法 糖炒紅燒肉-----年夜第五道菜 糖炒紅燒肉怎麼做

  • “説起紅燒肉,可謂是無人不知,無人不曉。一盤紅燒肉端上桌來,有時候會覺得有些單調。糖炒紅燒肉雖然做法簡單、味道簡單、但卻是解饞的美味哦。”食材明細主料帶皮五花肉(適量)輔料薑片(適量)八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)配料精鹽(適量)老抽(適量)紅糖(適量)甜味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)高級...
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爆炒紅燒肉怎麼做-爆炒紅燒肉的做法
  • 爆炒紅燒肉怎麼做-爆炒紅燒肉的做法

  • “小時候爸爸的最愛……我也喜歡吃,但是要少吃哦。”食材明細主料肉(2塊)輔料葱花(適量)生薑(適量)鹽(適量)醬油(0.5勺)花生油(0.5勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)爆炒紅燒肉的做法步驟1、把兩塊肉洗淨放入鍋中2、倒入水把肉煮一下3、把洗淨的肉肉切好,葱花和生薑也切好備用,肥肉和...
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雪裏紅炒肉怎麼做-雪裏紅炒肉的做法
  • 雪裏紅炒肉怎麼做-雪裏紅炒肉的做法

  • “新鮮榨菜梗醃製,不加肉炒也很好吃。”食材明細主料雪裏紅(100g)豬肉(100g)輔料生薑(適量)大蒜(適量)紅辣椒(適量)青辣椒(適量)尖椒(適量)白醋(2匙)料酒(1匙)雞精(少許)紅油豆瓣(少許)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雪裏紅炒肉的做法步驟1、準備所有食材。2、熱鍋加油倒入生薑大蒜辣椒豆瓣醬...
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紅蘿蔔絲炒肉的做法 紅羅卜絲炒肉 紅蘿蔔絲炒肉怎麼做
  • 紅蘿蔔絲炒肉的做法 紅羅卜絲炒肉 紅蘿蔔絲炒肉怎麼做

  • “這是一款快手下飯菜來的,在市場時看到誘人的紅羅卜,立馬買了一大袋回家做泡菜,留下一個晚上便切絲炒肉了,羅卜絲炒肉是很家常的菜,但是紅羅卜絲炒菜我還是很少吃,不過看那色彩就已經讓人垂涎欲滴了。味道挺不錯的,你也試試?”食材明細主料豬肉(適量)紅羅卜(適量)輔料椒(適量)蒜(適量)葱...
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臘肉炒紅椒怎麼做-臘肉炒紅椒的做法
  • 臘肉炒紅椒怎麼做-臘肉炒紅椒的做法

  • “湘西臘肉在海濱城市很少能吃到,偶然發現一家湘菜館,吃到臘味小炒,令人念念不忘;後來好友推薦王家五臘味,無肉不歡的爺們馬上就要吃,好吧一袋臘肉立刻下肚。”食材明細主料臘肉(130g)紅柿子椒(2個)尖椒(2個)輔料洋葱(半個)鹽(少許)油(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)臘肉炒紅椒的做...
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紅椒炒牛肉怎麼做-紅椒炒牛肉的做法
  • 紅椒炒牛肉怎麼做-紅椒炒牛肉的做法

  • 食材明細主料牛肉(適量)青椒(適量)紅椒(適量)輔料鹽(適量)糖(適量)味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅椒炒牛肉的做法步驟1、原料。2、青紅椒切絲,牛肉切片。3、熱鍋冷油。4、倒入牛肉炒出香味。5、放青紅椒絲。6、放鹽糖味精。7、斷生出鍋裝盤。...
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紅紅綠綠炒肉絲怎麼做-紅紅綠綠炒肉絲的做法
  • 紅紅綠綠炒肉絲怎麼做-紅紅綠綠炒肉絲的做法

  • “感覺有點像京醬肉絲。”食材明細主料肉絲(500g)輔料菜椒(2個)洋葱(1個)調料鹽(3g)糖(15g)澱粉水(50ml)醬油(1勺)鹹甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅紅綠綠炒肉絲的做法步驟1、所有食材切絲備用。2、肉絲是買切好的,所以特別省事。3、鍋裏油熱加入薑末和肉絲爆香加醬油上色。4、到入配...
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紅肉炒飯怎麼做-紅肉炒飯的做法
  • 紅肉炒飯怎麼做-紅肉炒飯的做法

  • 食材明細主料剩飯(適量)紅肉(適量)輔料葱花(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅肉炒飯的做法步驟1、剩米飯備用。2、紅肉放入碗中加入水,清洗乾淨3、碗中水倒出,將紅肉倒入漏勺中,再次用水沖洗乾淨後瀝水4、熱鍋加入油,放入紅肉下鍋翻炒出水份5、加入少許生...
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紅白炒肉絲怎麼做-紅白炒肉絲的做法
  • 紅白炒肉絲怎麼做-紅白炒肉絲的做法

  • “紅白炒肉絲,其實就是胡蘿蔔金針菇炒肉絲啦!是我嫌名字太長,不過味道真的很好!紅紅白白的看葉也好看!”食材明細主料胡蘿蔔(1根)金針菇(300克)裏脊肉(200克)輔料青椒(1個)配料葱(適量)玉米油(適量)鹽(適量)味精(適量)生抽(適量)生粉(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅白炒肉絲的做法步驟1...
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紅綠炒肉絲怎麼做-紅綠炒肉絲的做法
  • 紅綠炒肉絲怎麼做-紅綠炒肉絲的做法

  • “這可花我六日時間來創的~~~!!!!!”食材明細主料瘦肉(50g)輔料芹菜(100g)大紅椒(1只)蒜子(5g)配料花生油(10g)鹽(5g)味精(3g)濕生粉(少許)五香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅綠炒肉絲的做法步驟1、芹菜去跟葉,洗淨切段,瘦肉、大紅椒切中絲蒜子拍碎。2、瘦肉絲放入少許鹽、味精、濕生粉醃製滑嫩...
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紅椒炒肉絲怎麼做-紅椒炒肉絲的做法
  • 紅椒炒肉絲怎麼做-紅椒炒肉絲的做法

  • 食材明細主料瘦肉(200g)輔料紅椒(2個)配料香菜(兩棵)蒜(三瓣)鹽(適量)味極鮮醬油(適量)辣椒粉(小勺)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅椒炒肉絲的做法步驟1、蒜切片、香菜切段、肉切絲、紅椒切絲。2、鍋燒油,放入肉絲煸炒。3、進行調味:放鹽、味極鮮醬油。4、放入辣椒粉。5、放入紅椒絲...
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紅蘿蔔炒肉怎麼做-紅蘿蔔炒肉的做法
  • 紅蘿蔔炒肉怎麼做-紅蘿蔔炒肉的做法

  • “家裏紅蘿蔔多,要各種做法消耗。不過家裏沒種有的時候也經常這樣炒,好吃下飯!”食材明細主料紅蘿蔔(適量)肉(適量)輔料葱(適量)蒜(適量)姜(適量)油(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)魚香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅蘿蔔炒肉的做法步驟1、紅蘿蔔、葱薑蒜準備好,肉也切好。紅蘿蔔我喜...
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紅薯片炒肉怎麼做-紅薯片炒肉的做法
  • 紅薯片炒肉怎麼做-紅薯片炒肉的做法

  • 食材明細主料紅薯粑粑(適量)豬肉(適量)輔料蒜末(適量)葱花(適量)調料生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅薯片炒肉的做法步驟1、食材:紅薯粉粑粑、豬肉絲、幹辣椒、蒜末、幹辣椒、葱花。2、紅薯粑粑切片。3、肉絲加入生抽和老抽抓勻醃製十分鐘。4、肥肉煸...
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鹹肉炒紅椒怎麼做-鹹肉炒紅椒的做法
  • 鹹肉炒紅椒怎麼做-鹹肉炒紅椒的做法

  • 食材明細主料紅椒(275克)鹹肉(85克)調料料酒(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹肉炒紅椒的做法步驟1、食材:紅椒、鹹肉(已清洗切片)。2、將紅椒去蒂去籽清洗清洗,撈出。3、放在案板上切開。4、起鍋倒油燒熱,下入鹹肉,加適量的料酒。5、翻炒翻炒。6、接着,合入切好的紅...
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青紅椒炒肉怎麼做-青紅椒炒肉的做法
  • 青紅椒炒肉怎麼做-青紅椒炒肉的做法

  • “辣椒用的是菜椒和燈籠椒,味不辣而略帶甜或稍帶椒味,紅色綠色搭配顏色漂亮。”食材明細主料豬瘦肉(一塊)輔料紅辣椒(半個)青辣椒(1個)生薑(一塊)大蒜(3個)大葱(半個)小葱(1個)調料油(少許)料酒(一勺)鹽(半小勺)生抽(2勺)雞精(一小勺)澱粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)青紅椒炒肉的做法步驟...
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雪裏紅炒肉絲的做法 雪裏紅(雪菜)炒肉絲 雪裏紅炒肉絲怎麼做
  • 雪裏紅炒肉絲的做法 雪裏紅(雪菜)炒肉絲 雪裏紅炒肉絲怎麼做

  • “雪裏紅,一年生草本植物,芥菜的變種,將芥葉連莖醃製,便是雪裏紅(又稱雪裏翁)。葉子深裂,邊緣皺縮,花鮮黃色。莖和葉子是普通蔬菜,通常醃着吃。“雪裏紅”,據著名詞典學家王光漢《詞典問題研究*“現代漢語詞典”推薦詞形檢討》研究,當作“雪裏蕻”。蕻,《廣韻》音“胡貢切”,《集韻》...
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紅莧菜炒肉怎麼做-紅莧菜炒肉的做法
  • 紅莧菜炒肉怎麼做-紅莧菜炒肉的做法

  • “這菜北方沒有,巴馬這邊常見,而且物美價廉,2元1捆,炒一盤足夠,顏色漂亮,口感絲滑,味道鮮美,微微有點甜,常吃孩子長身體,老人預防骨質疏鬆。”食材明細主料紅莧菜(1捆)烤香豬肉(適量)紅腸(適量)輔料油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)葱(適量)糖(適量)紅椒(少許)生抽(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)...
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紅薯粉炒肉怎麼做-紅薯粉炒肉的做法
  • 紅薯粉炒肉怎麼做-紅薯粉炒肉的做法

  • 食材明細主料紅薯粉(適量)豬肉(適量)輔料薑絲(適量)幹辣椒(適量)調料生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅薯粉炒肉的做法步驟1、食材:紅薯粉温水泡軟、豬肉切片、幹辣椒、薑絲。2、肥肉煸岀油。3、放入瘦肉炒至變色。4、放入薑絲和幹辣椒炒岀香味。5、放入...
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爆炒紅螺肉怎麼做-爆炒紅螺肉的做法
  • 爆炒紅螺肉怎麼做-爆炒紅螺肉的做法

  • “片得越薄越靚,可惜刀功不到位。”食材明細主料紅螺肉(2個)輔料青椒(適量)姜(適量)調料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒紅螺肉的做法步驟1、紅螺肉洗淨。2、切薄片。3、下油薑絲螺肉翻炒爆香,然後加點水燜煮幹,加點鹽醬油。4、起鍋完成。...
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