- “美國人喜歡用花豆和眉豆配上火腿,放入慢燉鍋裏熬湯,營養易做,俺也學學他們做個豆湯,還加上了紅豆,剛好買了T骨排,把骨頭剔下來和把邊邊角角的肉切出來做湯,一鍋美味的湯就有下落了。”食材明細主料豬骨(適量)豬肉(約75克)紅豆(1/4杯)眉豆(1/3杯)花豆(1/3杯)輔料生薑(4片)桂圓肉(5粒)調料精鹽...
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- “主食這個概念應該是來自於北方,南方很少有説主食的概念。在我腦海裏只有兩個概念:菜和飯,如果這頓飯只吃菜,主食就是菜。看到大家發的主食類的作品,我大致理解主食就是澱粉類食物。成都的天氣今年一直都好不起來,一直下雨。今天做了一道當地很出名的湯飯——豆湯飯,很適合這樣...
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- “豬骨粉皮豆腐豬盤湯,清淡營養。豬骨先放進電壓鍋裏燉成豬骨湯,再放進備好的粉皮,豆腐,豬血,放點鹽燒開,煮熱乎撒上香葱提鮮即可。”食材明細主料豬骨(500克)豬血(200克)豆腐(200克)粉皮(200克)輔料鹽(適量)香葱(適量)雞精(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豬骨粉皮豆腐豬血湯的做法步...
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- “黑豆對年輕女性來説,有美容養顏的功效。黑豆含有豐富的維生素,其中E族和B族維生素含量最高,維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知,維生素E是一種相當重要的保持青春健美的物質。黑豆中含有豐富的維生素E、VE也是一種抗氧化劑,能清除體內自由基,減少皮膚皺紋,對祛除色斑也有一定...
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- 食材明細主料豬骨(450克)土豆(8個)輔料薑片(適量)香葱(適量)調料料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)土豆豬骨湯的做法步驟1、食材:豬骨。2、土豆(已洗淨去皮)。3、薑片、香葱。4、將豬骨清洗清洗,並放有薑片的清水鍋中煮開,撈出待用。5、隨後,將焯好的豬骨放入高...
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- 食材明細主料豬脊骨(150g)輔料黃豆(50g)配料料酒(適量)鹽(適量)黨蔘(適量)枸杞(適量)微辣(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)豬脊骨黃豆湯的做法步驟1、豬脊骨洗淨去血去沫,黃豆泡發2、燉鍋內加適量水放放豬骨放加幾滴醋3、加放黃豆,枸杞和黨蔘開大火燉40分鐘...
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- “買了極為新鮮的三文魚骨,肉色鮮紅,非常不錯!以往都是直接煎煎就吃了,今天剛好沒煲湯,於是就用它做了個快手湯,也很不錯,不同的蛋白質強強聯合,營養更加豐富多元化!”食材明細主料三文魚骨(適量)香菇(適量)豆皮(適量)輔料葱(適量)配料油(適量)鹽(適量)黑胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡...
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- “土豆豬骨湯是來了加拿大之後才發現的美食,讀書時甚至每週都要去店裏吃上一回,就是喜歡用手拿着大塊豬骨啃到什麼都不剩的感覺…今天,外面一直下着雨,天氣微涼,沒辦法去店裏吃,那就親手做一鍋暖暖的改良版土豆豬骨湯吧。”食材明細主料豬頸骨(四大塊)輔料土豆(一個)洋葱(一個)白菜(半...
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- “秋季幹臊,喉嚨不舒服廣東三寶扎就是一個對咽喉非常好的食材。”食材明細主料豬骨(適量)三寶扎(一粒)雪梨乾(少許)無花果(少許)輔料姜(少許)鹹甜(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)三寶扎豬骨湯的做法步驟1、焯水的豬骨。2、三寶扎(陳皮包青橄欖用禾杆草紮實用粗鹽醃製,無花果,雪梨乾。3、...
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- “黑豆的營養價值有很多,含有豐富的蛋白質、微量元素和花青素等;有活血、利水、祛風、解毒、延緩人體衰老、降低血液粘稠度、抗氧化效果好,養顏美容,增加腸胃蠕動。魚頭營養高、口味好,對降低血脂、健腦及延緩衰老有好處。今天給大家介紹這款黑頭魚頭豬骨湯是家裏煲了很多年...
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- “好不容易感到夏天來到了,廣州的五一卻透着秋天般的涼爽,天氣預報還説假期裏會有大的降水。行,完美的出遊計劃宣佈放棄!扯遠了,今天這個湯是我家出鏡率較高的湯啦,所有的甜味都是豬肉和無花果這些天然食材的味道。裏面的花芸豆煲過湯後特別好吃,入口即化,還加了些懷山藥一起清燉...
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- 食材明細主料豬骨(310g)輔料濕海帶結(160g)嫩豆腐(1塊)配料鹽(少許)雞精(少許)清淡(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)海帶豆腐豬骨湯的做法步驟1、鍋放少許水燒開,把豬骨燙去血水,用冷水沖洗乾淨。2、把豬骨放陶瓷鍋裏,加適量的水。3、蓋上蓋子,把開關調高檔火煲。4、我喜歡吃軟軟的海帶,所...
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- “這是一款非常經典的老火靚湯,粉葛和赤小豆一起煮湯,可以清熱,去濕,特別是上火的人,多喝有益。所以,廣東人喜歡用粉葛和赤小豆一起煮湯,地理因素。”食材明細主料豬骨(600克)粉葛(500克)赤小豆(200克)輔料鹽(適量)鹹甜(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)粉葛赤小豆豬骨湯的做法步驟1、豬大骨...
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- “清熱解毒,真的是很好喝。”食材明細主料豬筒骨(一根)涼瓜(一條)黃豆(100g)雞腳(5只)輔料鹽(適量)蜜棗(4粒)原味(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)豬骨黃豆涼瓜湯的做法步驟1、將豬骨雞腳洗乾淨焯水後撈起過一下冷水。2、將黃豆提前半個小時泡好洗乾淨放進去。3、將涼瓜洗好切成小段。4、...
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- “本人很喜歡喝湯,現在正好是冬天嘛這一週已經煲了三次湯了,呵呵,天冷多喝湯少吃飯也不錯的,哈哈好了,言歸正傳吧。我的湯一般都是自創的,好喝有營養。”食材明細主料排骨(適量)土豆(兩個)玉米(一顆)秀珍菇(適量)輔料大葱(適量)八角(一顆)香葉(三片)紅花椒(二十顆)配料鹽(適量)白醋(適量)雞精(適量)原...
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- “黑豆含有蛋白質、脂肪、維生素、微量元素等多種營養成分,屬於滋補佳品,有養陰補氣、滋補明目、祛風防熱、活血解毒以及烏鬚髮等藥用。”食材明細主料黑豆(20g)豬鉗骨(半支)輔料鹽(少許)其他(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黑豆豬骨湯的做法步驟1、豬鉗骨清洗2、清洗後加入清水在...
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- “三七花煲湯非常滋補。三七花性味甘涼,具有清熱、平肝、降壓之功效,適用於頭昏、目眩、耳鳴、高血壓和急性咽喉炎等症。”食材明細主料豬骨(300)三七花(5g)紅棗(20g)枸杞(10g)輔料姜(10g)水(適量)雞精(少許)鹽(適量)原味(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)三七花紅棗豬骨湯的做法步驟1、煲湯材...
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- “説起煲湯,廣東人的飲食文化裏不可缺少的一部分,飯前飯後喝一碗,不同節令不同食材,文火煲出健康味。”食材明細主料粉葛(400克)清水(適量)姜塊(1塊)輔料豬骨(400克)赤小豆(20克)紅蘿蔔(1根)原味(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)赤小豆粉葛豬骨湯的做法步驟1、準備材料。2、豬骨沖洗一遍放入...
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- “毛豆上市抓緊來試試唄適合現在天氣喝”食材明細主料苦瓜(1條)毛豆(250g)豬骨(500g)瑤柱(50g)紅蘿蔔(1條)輔料薑片(4片)鹽(適量)紅棗(適量)水(適量)枸杞(適量)蜜餞(適量)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)苦瓜毛豆豬骨湯的做法步驟1、把材料備好,洗淨、切好,豬骨汆水2、把全部材料放進開水中(除...
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- “眾所周知,廣東人不僅愛喝湯,而且還很懂煲湯。無論是從選料還是到搭配以及火候,都是很有講究的。從小媽媽就常常給我們煲湯喝,不同季節喝不同的湯,不僅湯很美味,而且還能強身健體。下面俺就給大家送上適合夏天飲用的涼瓜黃豆豬骨湯~涼瓜(也叫苦瓜)可清熱解毒,消暑祛濕,防治熱痱,...
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- 食材明細主料豬骨(500g)三七粉(20g)紅棗(4粒)調料鹽(適量)清水(適量)原味(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)三七粉燉豬骨湯的做法步驟1、豬骨涼水入鍋,焯水5分鐘。2、撈起後清洗乾淨。3、豬骨放入燉盅,再放入幾粒紅棗。4、放入三七粉。5、加入清水,再放入鹽。6、放入電壓力鍋燉。7、啟動煲...
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- “最近老公不小心傷了膝關節的半月板,報了公傷,在家休養,我能為他做的,就是希望用我的廚藝,給他好好的補一補啦,都説,吃啥補啥,那就來點含鈣高的東西吧。”食材明細主料豬骨(1000克)豆腐(250克)輔料胡蘿蔔(50克)葱花(50克)配料鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豆腐豬骨湯的做法步...
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- “用自家曬的淡菜乾煲的豬骨湯。煲出來的湯好香!”食材明細主料豬骨(450g)紅豆(兩把)菜乾(一把)生薑(3片)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅豆菜乾豬骨湯的做法步驟1、備好食材(紅豆提前半天泡發)。2、菜乾泡發20分鐘左右。3、豬骨焯水,清洗乾淨。4、把豬骨和紅豆放鍋...
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- “營養功效:具有豐富的蛋白質,還有碳水化合物,維生素B及胡蘿蔔素,鈣、磷、鐵、鉀等礦物質的含量也很高,黑豆具有補腎、利水、益智、明目、烏髮、活血解毒的功效吃時放點香菜碎或香葱。風姜,有温胃散寒,消食止痛,去頭風有特別好的效果。”食材明細主料黑豆(30克)豬骨(200克)風姜(少許)輔...
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- 食材明細主料豬骨頭(適量)黃豆(適量)輔料生薑(適量)配料鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)豬骨黃豆湯的做法步驟1、豬骨頭剁塊後洗淨。2、黃豆提前泡半小時。3、生薑切片。4、鍋中放入冷水、豬骨頭、生薑煮至沸騰再煮幾分鐘,把骨頭撈起。5、沙鍋中放入生薑片、泡好的黃豆...
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