紫羅蘭紅燒肉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

五花肉 ：半斤
紫羅蘭番薯 ：兩條
冰糖 ：一粒
油 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
料酒 ：適量

輔料

具體步驟

1. 紫羅蘭番薯備好，洗乾淨

2. 再切成一塊塊

3. 然後鍋裏熱油，把番薯放進去煎到兩面金黃！裝碟備用！

4. 五花肉洗乾淨

5. 切成約1.5釐米厚的塊塊，然後焯水再洗乾淨

6. 鍋裏起炎。放一小勺油。還有一粒冰糖，開始中火煸肉

7. 當看到油慢慢滲出來，轉小火再煸一會

8. 等到肉顏色再深點就可以，加水，料酒，蒜末，醬油，適量鹽，末過豬肉面的水，小火慢慢熬

9. 到汁剩一半，便加入檳椰薯。一起小火慢熬，至收汁就可以出鍋開吃

烹飪技巧

1紫羅蘭番薯最好選用新鮮的，特別甜，也特別粉，很容易煎好！2冰糖一粒就好，因為紫羅蘭番薯本身就有甜味了番薯不要放的太早，放太早了會很容易煮爛！