當前位置:味味甜 >

關於自制滷豬肝的家常做法的餐飲百科

自制滷豬肝怎麼做-自制滷豬肝的做法
  • 自制滷豬肝怎麼做-自制滷豬肝的做法

  • 食材明細主料豬肝(2塊)輔料滷水汁(適量)醬油(適量)鹽(適量)花椒(適量)大料(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制滷豬肝的做法步驟1、豬肝切成小塊泡水裏,泡到沒有血水滲出。2、輔料如下:李錦記滷水汁,生抽,花椒大約20粒,大料2粒,適量薑片,鹽2小勺。3、鍋裏放涼水下豬肝,水開後撇沫,放所...
  • 23444
滷肉豬肝拼盤的做法 滷肉、豬肝、拼盤 滷肉豬肝拼盤怎麼做
  • 滷肉豬肝拼盤的做法 滷肉、豬肝、拼盤 滷肉豬肝拼盤怎麼做

  • 食材明細主料豬肝(適量)豬裏脊肉(適量)輔料滷汁(一盆)配料精鹽(適量)五香(口味)滷(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)滷肉豬肝拼盤的做法步驟1、豬肝和裏脊肉冼淨。2、滷汁一盆。3、汁倒進湯鍋裏燒開,放適量的精鹽,再放進豬肝,豬肉滷1小時。4、汁倒進湯鍋裏燒開,放適量的精鹽,再放進豬肝,豬肉滷1小時...
  • 14843
滷香肝的做法 ✿自制滷香肝✿ 滷香肝怎麼做
  • 滷香肝的做法 ✿自制滷香肝✿ 滷香肝怎麼做

  • 食材明細主料鮮豬肝(適量)輔料葱(適量)姜(適量)紅果(適量)白蘿蔔(適量)配料花椒(適量)大料(適量)紅燒醬油(適量)鹽(適量)白酒(適量)鹹鮮(口味)滷(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)滷香肝的做法步驟1、買回的鮮豬肝洗淨2、泡水15-20分鐘3、鍋中加水,加葱姜花椒大料4、把豬肝焯水,煮去血沫,去腥5、煮大概10分鐘...
  • 25169
涼拌自制滷豬耳怎麼做-涼拌自制滷豬耳的做法
  • 涼拌自制滷豬耳怎麼做-涼拌自制滷豬耳的做法

  • “一道美味的涼拌滷豬耳,夏日餐桌怎能少了它?豬耳含豐富的膠質,除了美味,還有美容的功效呢。趕快動手自制這份美味又安全的涼菜,保證大獲好評呢!”食材明細主料豬耳朵(適量)輔料燉制配料八角(適量)燉制配料葱(適量)鹹鮮(口味)滷(工藝)數小時(耗時)普通(難度)涼拌自制滷豬耳的做法步驟1、準備...
  • 21751
自制豬肝粉-豬肝粉
  • 自制豬肝粉-豬肝粉

  • “豬肝粉確實不好做,手工都是細緻活,尤其是炒制,用時特別多,如果寶寶比較小,建議少買一點豬肝,這樣會省很多事!”食材明細主料豬肝(3斤)檸檬(1個)輔料生薑(1塊)原味(口味)炒(工藝)一天(耗時)普通(難度)自制豬肝粉的做法步驟1、豬肝用水泡去血水。順着紋理撕掉豬肝上的筋,因為不太雅觀,所以沒有上...
  • 4085
香辣滷豬肝怎麼做-香辣滷豬肝的做法
  • 香辣滷豬肝怎麼做-香辣滷豬肝的做法

  • “新春盛宴,怎能少了滷味涼菜,今兒就分享一道簡單又好吃滷味涼菜~香辣滷豬肝;全家人都愛吃豬肝,就連我家小夥子也愛吃,滷好鴨翅後,隨便把一塊豬肝也一起滷了,真的是又香又入味,非常好吃呢~~~”食材明細主料豬肝(250克)輔料老滷(適量)中辣(口味)滷(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香辣滷豬肝的做...
  • 10138
滷煮豬肝怎麼做-滷煮豬肝的做法
  • 滷煮豬肝怎麼做-滷煮豬肝的做法

  • “豬肝的營養價值:1、豬肝中鐵質豐富,是補血食品中最常用的食物,食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能;2、豬肝中含有豐富的維生素A,具有維持正常生長和生殖機能的作用;能保護眼睛,維持正常視力,防止眼睛乾澀、疲勞,維持健康的膚色,對皮膚的健美具有重要意義;3、經常食用...
  • 12367
家常豬肝怎麼做-家常豬肝的做法
  • 家常豬肝怎麼做-家常豬肝的做法

  • 食材明細主料豬肝(適量)輔料泡姜(適量)泡椒(適量)芹菜(適量)澱粉(適量)小葱(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常豬肝的做法步驟1、備好材料,豬肝提前洗淨、改刀2、炒前再醃製豬肝。豬肝瀝乾水分後,加少許料酒和澱粉3、抓勻(不放鹽,是因為我的泡椒泡姜鹽分足夠了)4、熱鍋涼油,滑下豬...
  • 20408
滷水豬肝怎麼做-滷水豬肝的做法
  • 滷水豬肝怎麼做-滷水豬肝的做法

  • “夏日裏把豬肝做成滷水的,既美味又健康,沒有三高的人適量吃些,是對身體有益的。”食材明細主料豬肝(一塊)老滷水(一瓶)輔料香葉(幾片)八角(幾粒)紅糖(少許)幹辣椒(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)滷水豬肝的做法步驟1、豬肝放入冷水浸泡幾個小時,中途換幾次水2、另起一鍋,冷水放入...
  • 4487
自制滷豬肝如何做簡單又好吃
  • 自制滷豬肝如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料豬肝:1個輔料生抽:適量八角:適量香葉:適量白糖:適量料酒:適量桂皮:適量花椒粒:適量老抽:適量葱:適量姜:適量具體步驟1.首先將薑切片、葱切段。2.鍋中倒入熱水,將豬肝下鍋焯水,變色後撈出。3.鍋中倒入熱水,下入姜、葱...
  • 23982
香滷豬肝怎麼做-香滷豬肝的做法
  • 香滷豬肝怎麼做-香滷豬肝的做法

  • “豬肝明目補肝,改善貧血,適量實用,有益健康。”食材明細主料豬肝(一個)輔料料酒(適量)葱(適量)姜(適量)鹽(適量)八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)白醋(適量)花椒(適量)蒜(適量)醬油(適量)冰糖(適量)鹹鮮(口味)滷(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香滷豬肝的做法步驟1、購買新鮮豬肝。2、洗淨後清水浸泡兩小時以上,水...
  • 4830
滷豬肝的做法 清明野餐美食之-滷豬肝 滷豬肝怎麼做
  • 滷豬肝的做法 清明野餐美食之-滷豬肝 滷豬肝怎麼做

  • “清明節在我們中國傳統節日裏是非常重要的。在我們這裏的風俗就是一大家子老小。帶上自己在家做好的美食。掛完清明子以後一家大小圍坐在草地上席地而坐進行野餐,這道滷豬肝呢,方法簡單。價廉物美。非常適合野餐使用。這這幾天會陸續更新一些我家每年清明都會做到的幾道野...
  • 19975
家常滷豬耳怎麼做-家常滷豬耳的做法
  • 家常滷豬耳怎麼做-家常滷豬耳的做法

  • 食材明細主料豬腳(適量)輔料葱(適量)香菜(適量)配料八角(適量)花椒(適量)陳皮(適量)桂皮(適量)肉蔻(適量)生薑(適量)沙姜(適量)白糖(適量)鹽(適量)丁香(適量)五香(口味)熗(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)家常滷豬耳的做法步驟1、豬耳清洗乾淨焯一下備用。2、炒鍋燒油加入適量白糖熬成紅色。3、加入豬耳炒上色...
  • 16094
家常爆炒豬肝怎麼做-家常爆炒豬肝的做法
  • 家常爆炒豬肝怎麼做-家常爆炒豬肝的做法

  • 食材明細主料豬肝(適量)輔料胡蘿蔔(適量)黃瓜(適量)木耳(適量)配料生抽(適量)澱粉(適量)蠔油(適量)蒜(適量)鹽(適量)醋(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)家常爆炒豬肝的做法步驟1、豬肝洗淨切片,加澱粉、料酒、生抽抓勻,醃15分鐘。2、胡蘿蔔和黃瓜分別切片3、木耳泡發洗淨擇好4、...
  • 17332
五香滷豬肝怎麼做-五香滷豬肝的做法
  • 五香滷豬肝怎麼做-五香滷豬肝的做法

  • 食材明細主料豬肝(一斤)輔料八角(三個)香葉(三片)花椒(適量)草果(2個)小茴香(適量)調料醬油(適量)鹽(適量)五香(口味)滷(工藝)一小時(耗時)高級(難度)五香滷豬肝的做法步驟1、豬肝切焯水。2、焯水後。3、準備配料。4、加適量水滷。5、大火燒開轉小火滷。6、滷好放涼。7、成品。...
  • 16034
汁澆滷豬肝怎麼做-汁澆滷豬肝的做法
  • 汁澆滷豬肝怎麼做-汁澆滷豬肝的做法

  • 食材明細主料豬肝(適量)輔料滷汁(適量)精鹽(適量)雞精(適量)配料香葱(適量)辣椒油(適量)香油(適量)一品鮮(適量)老乾媽(適量)五香(口味)滷(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)汁澆滷豬肝的做法步驟1、豬肝冼去血水,2、豬肝冼去血水。3、滷汁一盆。4、備好滷水一盆。將滷水倒時湯鍋裏燒開,調入精鹽、雞精。放...
  • 27568
家常蒜薹炒豬肝怎麼做-家常蒜薹炒豬肝的做法
  • 家常蒜薹炒豬肝怎麼做-家常蒜薹炒豬肝的做法

  • “雖然已經臨近中秋但還是豔陽高照的,氣温悶悶熱讓人心情好不美麗,一道家常小炒把不愉快的都通通吃下去。特別是中秋後的晝夜時差即將有很大變化肝適合脾胃不好天黑看不清楚稍微遠點的前方人羣有益”食材明細主料蒜薹(500g)豬肝(350g)青紅辣椒(2個)輔料姜(半個或者少許)蒜(適量)調料...
  • 22572
家庭自制滷豬蹄-滷豬蹄
  • 家庭自制滷豬蹄-滷豬蹄

  • “家庭自制滷豬蹄,做法縮減,食材簡單,樸素滷製法。”食材明細主料豬蹄(若干)輔料冰糖(適量)葱(適量)老王頭料包(一個)姜(適量)桂皮(適量)香葉(適量)八角(適量)花椒(適量)幹辣椒(適量)醬香(口味)滷(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家庭滷豬蹄的做法步驟1、準備豬蹄。2、冷水下鍋,放入料酒,煮出血末,出鍋。3、將...
  • 9589
自制豬肝粉的做法 寶寶輔食-自制豬肝粉 自制豬肝粉怎麼做
  • 自制豬肝粉的做法 寶寶輔食-自制豬肝粉 自制豬肝粉怎麼做

  • “自制豬肝粉,新鮮好味道!”食材明細主料鮮豬肝(一塊)輔料白醋(適量)葱(適量)姜(適量)原味(口味)炒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)自制豬肝粉的做法步驟1、鮮豬肝,切塊,冷水漂洗。冷水放入適量白醋浸泡,去除血水及異味。多浸泡,漂洗幾次。2、姜,一塊,拍碎,切塊。葱,切段。3、冷水,放入適量白醋,豬肝,葱,...
  • 13563
家常炒豬肝怎麼做-家常炒豬肝的做法
  • 家常炒豬肝怎麼做-家常炒豬肝的做法

  • 食材明細主料豬肝(適量)胡蘿蔔(適量)藕(適量)青蘿蔔(適量)木耳(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)輔料料酒(適量)醬油(一勺)糖(一勺)鹽(少許)白胡椒粉(少許)郫縣豆瓣(一勺)澱粉(兩小勺)醋(一勺)香辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常炒豬肝的做法步驟1、豬肝切片。2、豬肝放盆裏放鹽、料酒、白胡椒粉、一小勺...
  • 16135
自制滷豬蹄-滷豬蹄
  • 自制滷豬蹄-滷豬蹄

  • “之前在某寶買了一包滷汁,懶得去配一些香料(八角,草果,桂皮,陳皮,香葉)。以前媽媽經常做給我們吃,我也會一點點,不過今晚這個豬腳可是我自己綜合了媽媽的經驗,還有自己的想法做的,做出來的結果還不錯哈,於是就打算放上來和大家分享,第一次做哦,有做的不好的,希望大家多多指教哦,感激不盡...
  • 9347
滷豬肝怎麼做-滷豬肝的做法
  • 滷豬肝怎麼做-滷豬肝的做法

  • “補肝明目、養血、健脾豬肝,味甘、苦,歸肝經,可以補肝明目,能改善肝血不足導致的視物模糊不清、夜盲、眼乾燥等症狀,也可以治療內外翳障等眼病。豬肝中含有豐富的鐵元素,其可促進外周血液中血紅蛋白生成,可用於防治缺鐵性貧血。豬肝還有健脾的作用,可以改善脾胃虛弱所致的食慾不...
  • 6389
滷豬肝的做法 【台州】滷豬肝 滷豬肝怎麼做
  • 滷豬肝的做法 【台州】滷豬肝 滷豬肝怎麼做

  • “專家推薦豬肝是最佳的補血食材,貧血患者可以適量多吃豬肝。家裏平時買來豬肝以熘肝尖、豬肝湯等方式入菜,今天換一種做法~滷豬肝,覺得很好吃,也很方便。”食材明細主料豬肝(適量)姜(適量)蒜(適量)桂皮(適量)香葉(適量)花椒(適量)八角(適量)香菜(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)香醋(適量)原...
  • 30045
自制臘豬肝怎麼做-自制臘豬肝的做法
  • 自制臘豬肝怎麼做-自制臘豬肝的做法

  • 食材明細主料豬肝(2付)桔子皮(適量)姜(適量)輔料鹽(適量)白酒(少許)桂皮(適量)八角(適量)花椒(適量)五香(口味)其他(工藝)數天(耗時)普通(難度)自制臘豬肝的做法步驟1、準備好豬肝。2、用清水浸泡一天,去除血水。3、撈出,瀝乾水分。4、起鍋燒水,加薑片和桔子皮熬一會兒。5、加入白酒焯水幾秒鐘。6、...
  • 13293
涼拌滷豬肝怎麼做-涼拌滷豬肝的做法
  • 涼拌滷豬肝怎麼做-涼拌滷豬肝的做法

  • “很喜歡的一道菜,以前不做飯那會兒總覺得麻煩後面太久不吃也就忘記了,偶然在外面餐廳吃飯的時候居然看見有果斷點了,結果一份量好少啊沒吃夠,再點一份覺得沒有必要在去菜市場的時候看見豬肝還挺新鮮,那就自己個兒做吧果然還是自己做才能管夠,不光這樣還給店裏的朋友帶了一些去...
  • 20629
專題