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關於大泡芙怎麼做好吃的餐飲百科

大泡芙的做法 傻傻大泡芙 大泡芙怎麼做
  • 大泡芙的做法 傻傻大泡芙 大泡芙怎麼做

  • “記得幾年前第一次在蛋糕店看見泡芙時,就被它吸引了。店家的泡芙樣子很乖巧,奶油是從底部填進泡芙體的,外表看不出來,店員讓我嘗一個再買不遲。這等好事兒豈能錯過,張口便咬,同時,店員提醒我,要一口吞到嘴裏,不要咬......,哈哈晚了,我已經被噴出來的奶油乎了滿嘴。哈哈,方子參考了cs...
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酥皮泡芙的做法 好吃的酥皮泡芙 酥皮泡芙怎麼做
  • 酥皮泡芙的做法 好吃的酥皮泡芙 酥皮泡芙怎麼做

  • “泡芙怎麼做好吃提到泡芙這兩個字一瞬間好像有奶油在舌尖融化細膩的口感加上酥脆的表皮絕配到味蕾爆炸如果你也鍾情於舌尖上的甜蜜享受熱愛層次感的相互交合那麼這款可以帶來愉悦心情的泡芙就一定不能錯過”食材明細主料黃油(155克)低筋麪粉(205克)牛奶(170克)雞蛋(3-4個)輔料鹽...
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泡芙的做法 泡芙——果肉餡版 泡芙怎麼做
  • 泡芙的做法 泡芙——果肉餡版 泡芙怎麼做

  • “酸酸甜甜的鮮果餡,加上,酥脆的泡芙皮,輕輕一咬,外酥裏嫩的口感,加上滿口溢滿的果香,是冷冬裏鮮活的一抹亮色,”食材明細主料低筋麪粉(100g)色拉油(70g)鹽(1.5g)輔料水(170g)白砂糖(5g+適量)雞蛋(3個)酸甜(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)泡芙的做法步驟1、把水、油、糖、鹽混合加熱,2、待混合...
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黑天鵝泡芙 天鵝泡芙怎麼做-天鵝泡芙的做法 天鵝泡芙
  • 黑天鵝泡芙 天鵝泡芙怎麼做-天鵝泡芙的做法 天鵝泡芙

  • “很多人都愛吃泡芙,因為它的味道很是美味,但是泡芙除了餡料可以不斷變換意外,造型還可以變化嗎?當然可以,天鵝泡芙,黑天鵝泡芙製作方法來啦!”食材明細主料低筋麪粉(100克)鹽(一點點)雞蛋(3顆)輔料黃油(80克)白砂糖(一小勺)奶香(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)天鵝泡芙的做法步驟1、所有...
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美味大泡芙如何做簡單又好吃
  • 美味大泡芙如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料水:100ml黃油:40低粉:50雞蛋:100輔料具體步驟1.低粉過篩,擠花嘴裝到擠花袋上,烤盤紙鋪入烤盤,烤箱預熱200度。水,黃油,食鹽放進鍋內,用小火加熱。2.待水沸騰,黃油融化之後關火,加入低粉,立刻用木勺迅速混合,等低粉完全...
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泡芙的做法 泡芙Puff 泡芙怎麼做
  • 泡芙的做法 泡芙Puff 泡芙怎麼做

  • “看過許多烘焙書,幾乎都有關於泡芙的描述,感覺有一定的難度,一直不敢嘗試,終於有一天好象突然信心爆棚似的,再難也要做啊,不做怎麼知道不行呢,於是就找出了君之哥哥的書,跟着他的方子做,可喜的是大獲成功,本來想用冰箱裏的WhippedCream做餡,誰知給領導吃了個精光,其實用雪糕填塞也挺...
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泡芙的做法 可愛泡芙,美味又好看 泡芙怎麼做
  • 泡芙的做法 可愛泡芙,美味又好看 泡芙怎麼做

  • 食材明細主料黃油(160g)糖粉(55g)低筋麪粉(200g)水(160g)糖(一小勺)雞蛋(3個)輔料鹽(適量)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)泡芙的做法步驟1、先準備酥皮。黃油,切丁軟化,加入糖粉,拌勻,黃油細膩狀。2、加入低筋麪粉。3、用橡皮刮刀切拌均勻。4、整形成長條圓卷。用油紙包好,冷凍。但別凍的...
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冰凍泡芙的做法 泡芙——好吃如冰淇淋般的冰凍泡芙 冰凍泡芙怎麼做
  • 冰凍泡芙的做法 泡芙——好吃如冰淇淋般的冰凍泡芙 冰凍泡芙怎麼做

  • “泡芙做過好多回了,每次都能很快地被消滅掉,孩子尤其愛吃,但因為太香了,也不敢讓他多吃,怕上火!現在好了,發現了一個泡芙的新吃法——冰凍泡芙。這樣就可以放心地讓孩子多吃一點了,(*^__^*)嘻嘻……是不是有點自欺欺人的感覺啊。不過,説實話,冰凍後的泡芙確實好吃,一次可以多做些,隨...
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傻傻大泡芙如何做簡單又好吃
  • 傻傻大泡芙如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料無鹽黃油:40高粉:60水:1/4杯鹽小於:1/8小勺全蛋:2個蛋清:1個輔料具體步驟1.小鍋裏放入黃油,水,小火煮融,加鹽。2.鍋內沸騰後,一次篩入高粉,用木鏟迅速翻拌3.當乾粉都融合後,關火,繼續強力攪拌。沒有結塊時,再開小火繼續...
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泡芙怎麼做-泡芙的做法
  • 泡芙怎麼做-泡芙的做法

  • “我本人是比較喜歡吃泡芙的,可是吧我不是喜歡吃才學的,我是因為有一天朋友圈裏都在塞烤泡芙的視頻和圖片才忍不住學的,這怎麼能少的了我呢,我也要曬嘿嘿😁。”食材明細主料麪粉(100g)輔料水(140g)黃油(80g)糖(5g)鹽(0.5g)雞蛋(2個)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)泡芙的做法步驟1、把...
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大大滴菠蘿泡芙怎麼做-大大滴菠蘿泡芙的做法
  • 大大滴菠蘿泡芙怎麼做-大大滴菠蘿泡芙的做法

  • “應寶貝強烈要求做了大大滴泡芙,裝進多多的奶油”食材明細主料低粉(100g)雞蛋(3個)水(160g)黃油(80g)菠蘿皮黃油(30g)糖粉(12g)鹽(1/4小勺)低粉(37g)細砂糖(1/2小勺)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)大大滴菠蘿泡芙的做法步驟1、黃油,水,細砂糖放入小鍋,在爐子上小火加熱至沸騰2、在1里加入過...
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草莓酥皮大泡芙怎麼做-草莓酥皮大泡芙的做法
  • 草莓酥皮大泡芙怎麼做-草莓酥皮大泡芙的做法

  • “泡芙起源於意大利的一種西式甜點,蓬鬆張孔的奶油麪皮中包裹着奶油、巧克力或冰淇淋等夾餡。泡芙吃起來外熱內冷,外酥內滑,口感極佳。酥皮泡芙是在基礎泡芙表面蓋上一層酥皮,入口香酥,搭配着淡奶油和草莓,整個泡芙更加的好吃不膩了。”食材明細酥皮黃油(30克)低筋粉(40克)糖粉(30克...
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酥皮泡芙的做法 香甜好吃的酥皮泡芙 酥皮泡芙怎麼做
  • 酥皮泡芙的做法 香甜好吃的酥皮泡芙 酥皮泡芙怎麼做

  • “很想吃泡芙,但宅在家裏都懶得出門了,所以就自己做了一盤香香的酥皮泡芙,不嵌奶油味道就很棒哦。”食材明細酥皮材料低筋粉(50g)輔料無鹽黃油(40g)調料糖粉(25g)泡芙材料牛奶(90g)無鹽黃油(40g)細砂糖(1g)低筋粉(50g)雞蛋(3個)奶油餡動物奶油(100g)細砂糖(10g)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度...
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巧克力酥皮大泡芙的做法 好吃到炸的巧克力酥皮大泡芙!不學後悔~ 巧克力酥皮大泡芙怎麼做
奶油泡芙的做法 泡芙泡芙我愛你~奶油泡芙 奶油泡芙怎麼做
  • 奶油泡芙的做法 泡芙泡芙我愛你~奶油泡芙 奶油泡芙怎麼做

  • “上回做沒拍照,這回有圖有真相,不過麪糊擠得貌似沒上回做的形狀好,可能是麪糊有點稠估計是雞蛋小了==烤完了還可以~哈哈有人説:因為奶油和蛋糕走進了婚禮的殿堂,所以有了奶油蛋糕。而深愛着奶油的麪包只能把愛埋在心裏,變成了一隻泡芙=u=..當你咬下第一口,你就會愛上它。在製作...
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泡芙的做法 完美一口泡芙,好吃到根本停不下來! 泡芙怎麼做
  • 泡芙的做法 完美一口泡芙,好吃到根本停不下來! 泡芙怎麼做

  • “把泡芙做成迷你版的,可以一次性做一堆保存起來,想吃的時候翻烤一下,就可以恢復鬆脆的口感啦!泡芙表面放上自己喜愛的水果或果仁,擠入香濃微甜的卡仕達醬。一口一個,根本停不下來。”食材明細卡仕達醬低筋麪粉(13g)淡奶油(100g)玉米澱粉(5g)香草精(適量)牛奶(200g)黃油(15g)蛋黃(2個)糖(40g)泡...
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菠蘿泡芙的做法 不會失敗的泡芙--菠蘿泡芙 菠蘿泡芙怎麼做
  • 菠蘿泡芙的做法 不會失敗的泡芙--菠蘿泡芙 菠蘿泡芙怎麼做

  • “這個配方里的泡芙雞蛋用量給出了明確的分量,所以大家就不用小心翼翼的加雞蛋了,有很多筒子們做不好泡芙就是雞蛋的用量掌握不好,加多加少了一定會失敗啦.今天這款是菠蘿泡芙,除去菠蘿皮就是基礎泡芙.”食材明細主料低筋麪粉(55克)雞蛋(100克)色拉油(44克)水(88克)鹽(1克)牛奶(10克...
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菠蘿皮泡芙的做法 菠蘿皮泡芙(泡芙的做法) 菠蘿皮泡芙怎麼做
  • 菠蘿皮泡芙的做法 菠蘿皮泡芙(泡芙的做法) 菠蘿皮泡芙怎麼做

  • “泡芙小姐+菠蘿皮先生,這絕對是一個超級組合,超級好吃!!而且做法也很簡單,只要注意一下就能成功做出來了。這個方子大概能做25個,烤箱:TO5438”食材明細主料泡芙:黃油(45克)水(90克)低筋麪粉(38克)菠蘿皮:黃油(30克)輔料鹽(少許)糖(10克)雞蛋(2只)細砂糖(20克)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度...
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棉花糖酥皮大泡芙怎麼做-棉花糖酥皮大泡芙的做法
  • 棉花糖酥皮大泡芙怎麼做-棉花糖酥皮大泡芙的做法

  • “按照君之老師的方子做的酥皮大泡芙,酥皮用Fluff棉花糖替代了糖粉,從而有了獨具魅力的蓬鬆酥脆的口感,表面更細膩,另外做了Fluff棉花糖卡仕達醬,香酥的大泡芙皮與細膩嫩滑的卡仕達醬融為一體,蓬鬆酥脆伴着醇厚滑潤,帶着棉花糖特殊的香氣,淡淡的檸檬味,外酥內軟,滿口香酥,回味無窮哦...
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奶油泡芙的做法 【奶油泡芙】 奶油泡芙怎麼做
  • 奶油泡芙的做法 【奶油泡芙】 奶油泡芙怎麼做

  • “泡芙(puff)是一種西式甜點泡芙。蓬鬆張孔的奶油麪皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。  市售的泡芙是軟軟的,其實新鮮的泡芙應該是略為酥脆,表皮有一點硬的,隔夜之後才會表皮變軟。裏面填充上喜歡的餡料,這款非常甜蜜的小點心就做好了。”食材明細主料牛奶(100毫升)無鹽黃...
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泡芙的做法 泡芙的做法(烤箱做泡芙) 泡芙怎麼做
  • 泡芙的做法 泡芙的做法(烤箱做泡芙) 泡芙怎麼做

  • “泡芙,是一種源自意大利的西式甜點。蓬鬆張孔的奶油麪皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋,今天我們選用的是夾卡仕達醬。”食材明細卡仕達醬餡蛋黃(2個)砂糖(30克)水(120克)低粉(30克)泡芙餅體水(90克)黃油(55克)低筋麪粉(50克)雞蛋(2只)高筋麪粉(20克)其他(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)泡...
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酥皮大泡芙怎麼做-酥皮大泡芙的做法
  • 酥皮大泡芙怎麼做-酥皮大泡芙的做法

  • “比起多年前自學烘培的,現在看視頻看直播分享烘培經驗分享心得體會的,簡直是自學者之福。”食材明細酥皮黃油(28g)糖粉(32g)低粉(36g)泡芙黃油(45g)水(90g)鹽(1g)糖(3g)低粉(55g)雞蛋液(100-105g)奶香(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)高級(難度)酥皮大泡芙的做法步驟1、酥皮部分搓拌混合成團成(冬天常温...
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泡芙&天鵝泡芙如何做簡單又好吃
  • 泡芙&天鵝泡芙如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料黃油:50牛奶:125鹽:2砂糖:3低粉:75蛋:2個輔料具體步驟1.黃油切小塊放入小鍋內,加入牛奶,鹽,糖,放在火上加熱到沸騰後移開,篩入低粉,迅速攪拌均勻。繼續放在火上小火一邊加熱一邊攪拌使水分蒸發,一直攪拌至麪糊成為一團...
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酥皮泡芙的做法 酥皮泡芙閃電泡芙天鵝泡芙 酥皮泡芙怎麼做
  • 酥皮泡芙的做法 酥皮泡芙閃電泡芙天鵝泡芙 酥皮泡芙怎麼做

  • “泡芙(puff)是一種源自意大利的甜食。有人説:因為漢密哈頓奶油和漢密哈頓蛋糕走進了婚禮的殿堂,所以有了漢密哈頓奶油蛋糕。而深愛着漢密哈頓奶油的麪包只能把愛埋在心裏,變成了一隻泡芙。當你咬下第一口,你就會愛上它。泡芙的基礎配方掌握好,可以在此基礎上做出多種花樣,如閃電...
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大脆皮泡芙怎麼做-大脆皮泡芙的做法
  • 大脆皮泡芙怎麼做-大脆皮泡芙的做法

  • 食材明細主料黃油(脆皮)(30克)糖(脆皮)(15克)低粉(脆皮)(30克)牛奶(泡芙)(100克)黃油(泡芙)(50克)低粉(泡芙)(60克)雞蛋(2個)糖(1勺)輔料鹽(少許)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)大脆皮泡芙的做法步驟1、首先製作脆皮,30克黃油加入糖攪打至黃油變淺。2、篩入低粉30克,拌勻。3、整成圓柱形入冰箱冷凍30...
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