![超軟吐司的做法 中種卡士達超軟吐司 超軟吐司怎麼做]( "超軟吐司的做法 中種卡士達超軟吐司 超軟吐司怎麼做")
- “這款吐司非常值得一試，等待的時間比較漫長，但是入口的那一刻，所有的等待都是值得的。剛烤好的吐司需側放晾涼，立起會造成縮腰。因為實在是太柔軟了，以至於用刀都切不了片，只能手撕了。吐司釆用了湯種（即卡士達醬）、中種、冷藏發酵的過程，極大的提升了口感。對於上班族來説也非常...
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![卡士達柔軟吐司怎麼做-卡士達柔軟吐司的做法]( "卡士達柔軟吐司怎麼做-卡士達柔軟吐司的做法")
- “我比較偏愛濕潤柔軟的吐司。加了卡士達醬的吐司綿軟、醇香，吃了就知道是我想要滴。本想用烤箱來做，可是身邊又有幾個朋友買了麪包機，都等着我試驗成功的好消息呢，所以只能跟麪包機死磕了！路漫漫啊。。。”食材明細主料蛋黃（1個）金像高筋粉（300克）鮮奶（70克）輔料酵母（5克）奶粉（20克）牛...
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![卡仕達超軟吐司怎麼做-卡仕達超軟吐司的做法]( "卡仕達超軟吐司怎麼做-卡仕達超軟吐司的做法")
- “超軟吐司的祕訣在於加入的卡仕達醬，類似“湯種”的功效，麪粉糊化以達到吸水量增多的效果，可以使麪包的組織柔軟，具有彈性，並且延緩老化。今天試的這款卡仕達超軟吐司，應該算是我做的第一款湯種吐司，即使沒有加淡奶油，口感也相當香醇，細膩柔軟，毫不遜於北海道吐司。出爐沒一會，表皮...
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![卡士達超軟土司怎麼做-卡士達超軟土司的做法]( "卡士達超軟土司怎麼做-卡士達超軟土司的做法")
- “好濃郁的蛋奶味。滿手，滿屋都是。其實，對這種濃郁風味的麪包餅沒有多大興趣。只是這樣的柔軟土司，不能不試。為什麼近兩次的土司表面都烤出小泡泡？莫非，都是自然低温條件下緩慢發酵的結果？好吧，下次加加温，不讓它們受凍。手工揉麪，竟然還有輔助治療感冒的作用。前日偶感風寒，發汗...
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![卡仕達超軟土司的做法 緊跟超軟風----卡仕達超軟土司 卡仕達超軟土司怎麼做]( "卡仕達超軟土司的做法 緊跟超軟風----卡仕達超軟土司 卡仕達超軟土司怎麼做")
- 食材明細主料蛋黃（1個）細砂糖（40克）高筋麪粉（265克）鮮奶（65克）鹽（1/2小勺）即溶酵母（4克）奶粉（15克）水（100克）無鹽奶油（25克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）卡仕達超軟土司的做法步驟1、將材料A全部放入鍋內，先用打蛋器攪勻，再用小火邊煮邊攪拌成糊狀。取出放涼，蓋上保鮮膜，冷藏60分鐘後備...
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![卡仕達超軟土司怎麼做-卡仕達超軟土司的做法]( "卡仕達超軟土司怎麼做-卡仕達超軟土司的做法")
- “加入了卡仕達醬的土司，綿軟香甜，你一定會喜歡~~”食材明細主料蛋黃（一個）細砂糖（10）高筋麪粉（15）鮮奶（60）輔料高筋麪粉（250）細砂糖（30）鹽（1/2小匙）即溶酵母粉（4）奶粉（15）水（100）配料無鹽奶油（25）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）卡仕達超軟土司的做法步驟1、將主料全部放入鍋內，先用打蛋器攪勻，...
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![卡仕達鬆軟吐司的做法 交烘焙作業之發貼麪包處女篇--------------卡仕達鬆軟吐司 卡仕達鬆軟吐司怎麼做]( "卡仕達鬆軟吐司的做法 交烘焙作業之發貼麪包處女篇--------------卡仕達鬆軟吐司 卡仕達鬆軟吐司怎麼做")
- “麪包是偶的硬傷，但最近看到好多同學都做了卡仕達吐司，又勾起了做麪包的慾望，於是決定試試，沒想到第一次做就成功了，麪包非常鬆軟，味道也很棒。雖然分割大小不一致，也卷得不算好，但看着可愛的麪包，我心裏還是很開心的。”食材明細主料高筋麪粉（215克）輔料蛋黃（1個）牛奶（65克）奶粉（15克）清...
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![超軟卡仕達吐司如何做簡單又好吃]( "超軟卡仕達吐司如何做簡單又好吃")
- 準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘主料高筋粉：270卡仕達醬：92奶粉：30蛋液：43鹽：4酵母：5牛奶：27奶油：32黃油：25白糖：43輔料具體步驟1.把除黃油外所有的東西放入麪包機，調至發麪檔按啟動，揉至提醒聲響起時把黃油用剪刀煎碎放入，再把麪包機調到重新開始，揉至...
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![卡士達超軟土司的做法 如棉花般柔軟輕盈的-----卡士達超軟土司 卡士達超軟土司怎麼做]( "卡士達超軟土司的做法 如棉花般柔軟輕盈的-----卡士達超軟土司 卡士達超軟土司怎麼做")
- “這款麪包是孟老師100道麪包裏的方子，看到超軟二個字就非常好奇，真的超軟嗎？出爐後脱膜時用手輕觸就證明了這款土司是名符其實的超軟，摸在手中猶如棉花般柔軟輕盈，讓我不忍用土司刀來切片，就直接撕開，裏面的組織一絲絲一條條的，入口綿軟非常好吃。”食材明細主料蛋黃（2個）高筋麪粉...
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![卡士達軟吐司怎麼做-卡士達軟吐司的做法]( "卡士達軟吐司怎麼做-卡士達軟吐司的做法")
- “我一直都喜歡吃軟吐司，不用切片，直接用手撕着吃，很好吃，也很好玩，這個卡士達吐司就是這樣好吃的軟吐司。想要做出好吃的軟吐司，各個環節都需要注意麪糰的狀態。烘烤的上色，也是與烤箱的温差、火力的狀況還有使用模具的熱導性等都有關係，這款吐司我用的是學廚的模具，上色快而深，所...
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![卡仕達超軟吐司的做法 巧克力醬配卡仕達超軟吐司 卡仕達超軟吐司怎麼做]( "卡仕達超軟吐司的做法 巧克力醬配卡仕達超軟吐司 卡仕達超軟吐司怎麼做")
- “麪包機越來越受到大多數家庭的歡迎，有了麪包機，菜鳥也可以做出堪比麪包店出售的蓬鬆綿軟、鮮甜可口的麪包。吃的放心、吃得健康！”食材明細主料蛋黃（1個）細砂糖（40g）高筋麪粉（250g）鮮奶（65g）鹽（2g、）即溶乾酵母（3g）無鹽黃油（25g）水（100g、）奶粉（15g、）奶香（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）卡...
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![卡士達醬吐司的做法 一口不過癮---卡士達醬吐司 卡士達醬吐司怎麼做]( "卡士達醬吐司的做法 一口不過癮---卡士達醬吐司 卡士達醬吐司怎麼做")
- 食材明細主料高筋麪粉（250克）細砂糖（30克）鹽（2.5克）酵母粉（4克）吉士粉（20克）水（110克）黃油（25克）輔料蛋黃（1個）細砂糖（10克）高筋麪粉（15克）鮮奶（70克）原味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）卡士達醬吐司的做法步驟1、將配材料混合，邊攪拌邊加熱。2、至溶解煮沸拌勻。3、然後晾涼再冷藏1小時左右。4...
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![超軟卡士達包怎麼做-超軟卡士達包的做法]( "超軟卡士達包怎麼做-超軟卡士達包的做法")
- “卡士達餡是頭一回嘗試，富裕的都進肚了，口感香軟甜滑，怎麼吃都好吃這次的麪包皮軟餡更軟，造成二次發酵後軟塌塌的，讓我有些失落——哎，色相先沒了只能用口味來填補嘍”食材明細主料高粉（200g）普通麪粉（50g）蜂蜜（40g）蛋白（1個）黃油（25g）輔料水（90g）酵母（2.5g）蛋黃（3個）牛奶（250g）低粉（25g）配料鹽（少...
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![卡仕達超軟土司的做法 麪包機版【卡仕達超軟土司】 卡仕達超軟土司怎麼做]( "卡仕達超軟土司的做法 麪包機版【卡仕達超軟土司】 卡仕達超軟土司怎麼做")
- “這個卡仕達的土司是第一次做，網上看配方覺得可行，就照着做了一個，沒想到真是超軟的土司，直接用手撕着吃那才過癮。就是卡仕達醬要提前做好冰箱冷藏一個小時，如果着急做，那就要提前把卡仕達醬做好，用的時候拿出來用就可以了。好麪包也要好麪粉，去年就接觸了新良的麪包粉和蛋糕粉...
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![卡士達超軟排包怎麼做-卡士達超軟排包的做法]( "卡士達超軟排包怎麼做-卡士達超軟排包的做法")
- “如果你喜歡卡士達醬，就來跟我一樣嘗試做一款卡士達超軟排包吧，卡士達醬濃稠度每一個人把握不一定要一致，有些人選擇卡士達醬包入麪包中作成小餐包吃，自己家人吃也不用在意用什麼紙模，就簡簡單單排上一排。”食材明細主料高筋麪粉（220g）低筋麪粉（50g）黃油（30g）全脂牛奶（170g）乾酵母（3g...
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![卡士達超軟吐司怎麼做-卡士達超軟吐司的做法]( "卡士達超軟吐司怎麼做-卡士達超軟吐司的做法")
- “麪包機做吐司太給力了，最近又做了一款經典款的吐司，參照《孟老師的一百道麪包》做的卡士達超軟吐司，麪包從外表看就感覺很柔軟，麪包皮也是軟軟的，直接吃起來也很香，抹果醬或巧克力醬都不錯；吐司做好後放涼，當晚拍了幾張，第二天早上出去前又拍了幾張，麪包還是非常柔軟，女兒不自覺的...
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![卡士達超軟吐司如何做簡單又好吃]( "卡士達超軟吐司如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料蛋黃：2個細砂糖：20高筋麪粉：30鮮奶：130鹽：1小t即溶酵母粉：8奶粉：30水：200無鹽奶油：50輔料具體步驟1.將蛋黃、細砂糖、高筋麪粉、鮮奶全部放入鍋內，先用打蛋器攪勻，再用小火邊煮邊攪成糊狀，取出放涼，蓋上保鮮膜，冷藏約60...
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![卡士達超軟土司如何做簡單又好吃]( "卡士達超軟土司如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料酵母：2水：132高筋粉：90奶粉：9鹽：3糖：30雞蛋：18卡士達醬：45輔料具體步驟1.將中種材料揉製成團，放入冷藏室發酵17小時.2.撕成小塊，和主麪糰材料揉製成團，加入軟化的黃油繼續攪拌完全階段。3.放於容器內，蓋上保鮮膜，室温...
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![卡士達超軟肉鬆包怎麼做-卡士達超軟肉鬆包的做法]( "卡士達超軟肉鬆包怎麼做-卡士達超軟肉鬆包的做法")
- 食材明細主料麪粉（適量）雞蛋（適量）糖（適量）鹽（適量）酵母（適量）黃油（適量）牛奶（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）卡士達超軟肉鬆包的做法步驟1、糖20克。2、蛋黃2個。3、牛奶130克。4、麪粉20克。5、攪拌均勻。6、攪拌後置小火上加熱（要不停攪拌）。7、至糊狀冷藏60分鐘，這就是卡士達...
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![卡仕達軟吐司怎麼做-卡仕達軟吐司的做法]( "卡仕達軟吐司怎麼做-卡仕達軟吐司的做法")
- “最喜歡的就是麪包，這款土司加入了卡仕達醬，成品更加柔軟、也延緩了老化。吃土司要的就是軟軟的感覺，小寶愛夾果醬吃，我喜歡手撕着吃，其實怎樣吃都無所謂，要的就是這種美食的享受.......”食材明細麪糰高筋麪粉（250克）細砂糖（30克）鹽（1/2小匙（4克））酵母（4克）奶粉（15克）水（100克）卡仕達醬蛋黃...
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![DIY卡士達超軟吐司如何做簡單又好吃]( "DIY卡士達超軟吐司如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料酵母：4植物油：25水：100白糖：30鹽：1/2小勺高粉：250輔料蛋黃：1個鮮奶：65具體步驟1.卡士達醬：輔料中的全部材料先用筷子攪拌均勻，再用小火邊煮邊攪拌煮成糊狀，放涼備用2.主料中的所有材料和放涼後的卡士達醬，以先液體...
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![卡仕達超軟吐司的做法 卡仕達超軟吐司（麪包機版） 卡仕達超軟吐司怎麼做]( "卡仕達超軟吐司的做法 卡仕達超軟吐司（麪包機版） 卡仕達超軟吐司怎麼做")
- “"這款麪包屬於湯種麪包，卡士達醬起到了湯種的作用，讓麪包的含水量增加，所以麪包會非常柔軟；又因為卡士達醬充滿了香草和牛奶的香氣，所以，麪包也更加香甜！"--城市邊緣的麥子呀的新郎博客原話。”食材明細主料卡士達醬（110g）細砂糖（30g）耐高糖乾酵母（3g）黃油（20g）輔料高筋粉（250g）鹽（2g）牛...
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![卡士達超軟吐司(冷藏發酵法)如何做簡單又好吃]( "卡士達超軟吐司(冷藏發酵法)如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料蛋黃：1個鮮奶：65卡士達醬：1份高筋麪粉：250細砂糖：30即溶酵母粉：5奶粉：15水：100有鹽黃油：25輔料具體步驟1.將A的材料全部放入鍋內，用手動打蛋器攪勻。2.用小火邊煮邊攪成糊狀，取出放涼，蓋上保鮮膜，冷藏約60分鐘後即是卡...
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![香草卡仕達吐司的做法 香草卡仕達吐司（中種法） 香草卡仕達吐司怎麼做]( "香草卡仕達吐司的做法 香草卡仕達吐司（中種法） 香草卡仕達吐司怎麼做")
- “趁着做卡仕達泡芙，用剩餘的卡仕達醬做了一個吐司，就在快做好的的時候，錫箔紙不知道什麼時候掉了，導致整個中間烤焦了，鬱悶那。。。”食材明細主料水（120g）酵母（2g）鹽（3g）白砂糖（30g）雞蛋（1個）黃油（20g）卡仕達醬（適量）輔料蛋黃（3個）牛奶（300g）細砂糖（60g）低筋粉（15g）澱粉（10g）香草精（3滴）黃油（15g）中種法...
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![卡士達吐司怎麼做-卡士達吐司的做法]( "卡士達吐司怎麼做-卡士達吐司的做法")
- “這款吐司，配方來自《孟老師的100道麪包》，原名叫“卡仕達超軟吐司”，正如它的名字一樣，吐司非常的柔軟，口感也非常的不錯。我試了好幾次，感覺不錯，所以推薦給大家。適合做早餐主食，切片做三明治等。”食材明細主料高粉（265g）牛奶（65g）水（100g）黃油（25g）輔料蛋黃（一個）酵母（4g）鹽（1/2小匙）奶粉...
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味味甜
