辣炒豆嘴怎麼做-辣炒豆嘴的做法

“絕對原創，家人都很喜歡吃的，是道很簡單也很下飯的菜，還是個不錯的小酒小菜，熱的時候很好吃，涼了不用去熱別有一番風味，小的時候媽媽經常給做，很喜歡這種味道。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

辣炒豆嘴的做法步驟

• 1、黃豆泡洗乾淨

• 2、葱辣椒洗淨，葱切葱花，辣椒切成黃豆粒大小備用

• 3、準備自制的辣椒醬（後續會把辣椒醬的方法傳上的）

• 4、鍋內放油，放十三香爆鍋，下入黃豆，

• 5、加入適量白糖提鮮

• 6、適量海鮮醬油

• 7、自制辣醬兩勺

• 8、快速翻炒至多餘湯汁受盡，加入葱花好辣椒段翻炒出香味

• 9、加入味精，出鍋裝盤即可

小竅門

①這道菜一定要大火快速炒制，慢火就會讓黃豆麪掉口感就不好了。
②一定要加入點白糖，才能體現出黃豆的香甜味道。
③葱花一定最後放，翻炒幾下就快速出鍋，不然會有葱腐爛的味道，就難吃了。