- “小黃胖子深得兒子的喜愛呢~”食材明細主料自發粉(200克)輔料紅薯(一塊)可可粉(2克)紅曲粉(1克)温水(適量)糖(適量)紅豆(數顆)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)小黃人紅薯饅頭的做法步驟1、先把紅薯蒸熟~2、用紅薯泥和麪粉合面,紅薯泥幹,我加了適量的温水和少許糖粉揉勻。3、麪糰合好後,蓋...
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- 食材明細主料紅糖(30克)水(90克)輔料酵母(2克)中筋麪粉(180克)色拉油(5克)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅糖小饅頭的做法步驟1、紅糖加温水攪勻,待溶化備用。2、紅糖水與酵母,色拉油混合。3、將所有材料揉成光滑麪糰。4、將麪糰放置温暖處發酵半小時。5、排氣揉勻後鬆弛5分鐘後...
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- “以前紅薯基本都是蒸了吃,這次做成了饅頭卷,別有一番滋味。”食材明細主料麪粉(400克)輔料紅薯(1個)配料酵母(4克)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅薯饅頭卷的做法步驟1、紅薯洗淨,去皮,切丁,微波爐高火3分鐘後,用料理機打成糊;2、紅薯泥+200克麪粉+2克酵母揉成團,另200克麪粉+2克...
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- “不用發酵,比平時做饅頭省掉一個步驟。不放紅薯,做白饅頭也可以。”食材明細主料紅薯泥(200g)麪粉(300g)酵母(4g)輔料白砂糖(15g)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅薯饅頭的做法步驟1、蒸熟的紅薯泥200克,加麪粉300克,酵母4克,白砂糖15克。2、加適量水揉成光滑的麪糰(一百下以上)3...
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- “在網上看到視頻,學習的花樣。”食材明細主料熟紅薯泥(100g)麪粉(200g)輔料酵母(3g)白砂糖(20g)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅薯花饅頭的做法步驟1、蒸熟紅薯泥100克加白砂糖20克,攪拌勻。2、加麪粉200克,酵母3克。3、邊揉邊加點水,揉成光滑的麪糰(揉一百下)。4、蓋上擰乾的濕...
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- 食材明細主料高筋麪粉(200g)南瓜(100g)輔料可可粉(10g)酵母(4克)糖(適量)牛奶(50g)甜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)小黃人饅頭的做法步驟1、南瓜切塊。2、蒸熟。3、壓成泥。4、倒入100克麪粉中。5、加2克酵母和2匙糖拌勻。6、和成團,蓋上濕布發酵1小時。7、發酵好的南瓜麪糰。8、另...
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- “家人養胃饅頭,吃出奶黃包的口感。”食材明細主料鐵桿山藥(1根)地瓜(3個)麪粉(500g)調料蜂蜜(5勺)酵母(5g)牛奶(1盒)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)山藥紅薯饅頭的做法步驟1、酵母温水化開。2、和麪。3、和好,蓋保鮮膜燜45分鐘,成2倍大。4、地瓜蒸熟攆成末。5、面型好後揉搓成劑子切...
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- “請忽略饅頭的顏值。”食材明細主料紅薯(1個)紫薯(1個)菠菜(1把)麪粉(1000g)酵母(5g)輔料糖(3匙)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅薯紫薯菠菜饅頭的做法步驟1、紫薯紅薯洗淨削皮,入蒸鍋蒸熟,晾涼備用。2、菠菜洗淨,榨汁,備用。3、一小勺白糖,1-2克酵母,用35℃的温水溶解。4、碗中放入30...
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- “看到各位美食家們做的玫瑰饅頭,真的是看的心癢癢的,於是決定自己動手做一做~~”食材明細主料麪粉(250克)紅薯泥(200克)輔料30度温水(15克)酵母(2.5克)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅薯玫瑰饅頭的做法步驟1、紅薯切小塊,入鍋蒸熟透。2、放盤子裏壓成紅薯泥備用。3、準備麪粉、...
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- “紫薯含有豐富的膳食纖維,膳食纖維能推動腸胃蠕動,紫薯和紅棗一起食用,能促進食物消化。並且,紅棗温熱、滋補,冬季的時候食用,還能驅趕寒氣、温暖身體,適量食用紅棗、紫薯,有益於身體健康。”食材明細主料麪粉(400g)紫薯(1個)紅棗(10個)輔料白糖(適量)調料發酵粉(3g)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(...
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- 食材明細主料麪粉(2碗)紅薯(半個)紫薯(2個小的)輔料發酵粉(一點)糖(3勺)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紫薯紅薯小饅頭的做法步驟1、糖和發酵粉用温水調勻,用糖可以使麪糰醒發的更好2、紫薯,紅薯蒸好備用3、分別用三種和好面發好,紫薯,紅薯,白麪,我家地暖放地下發的很快4、將紅薯和紫...
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- 食材明細主料發酵好的黃色麪糰(適量)發酵好的白色麪糰(適量)發酵好的黑色麪糰(適量)輔料温水(適量)酵母粉(適量)白糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)卡通小黃人饅頭的做法步驟1、南瓜糊130克,2克酵母粉,低粉260克混合啟動麪包機攪拌至無顆粒狀態麪糰,白色麪糰少部分,需要發酵至兩...
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- “饅頭誰都吃過,但用紅薯做的饅頭,你就不一定吃過。這種饅頭遠比白麪饅頭好吃,尤其適合中老年人。中老年人可適當吃些紅薯饅頭,有利於消化吸收,有通便作用。從營養上來看每100克紅薯含蛋白質0.9克,粗纖維0.5克,鈣77毫克,且含有纈氨酸,亮氨酸,異亮氨酸,蘇安酸等多種安基酸,這些營養成...
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- “紅薯含有豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素和亞油酸等,營養價值很高,被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。這些物質能保持血管彈性,對防治老年習慣性便祕十分有效。含有的賴氨酸,比大米、白麪要高得多,還含有十分...
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- “很多人説做饅頭很費時間,我這次做的是一次發酵,就是揉好以後馬上切塊發酵,這樣省了一次發酵,做饅頭時間就短很多了還有一個問題,為什麼做的饅頭坑坑窪窪,一般是你沒有揉透,麪糰很粗糙,那做起來表面就不會很細膩特別難看怎麼才能判斷自己已經揉好揉透了呢?第一你表面麪糰看起來特...
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- 食材明細主料紅薯(120g(去皮後))麪粉(160g)雞蛋(1個)輔料酵母(2g)黃油(10g)蜂蜜(30g)甜味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蜂蜜紅薯饅頭的做法步驟1、去皮後的紅薯120g,切片蒸熟。2、紅薯用勺子壓成泥,加一個雞蛋。冷卻後加2g酵母拌勻。3、紅薯泥和麪粉160g混合成絮狀後倒入麪包機啟動和...
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- “都説老面饅頭好吃,可是我除了天氣好的時候做的老面饅頭很成功之外,做的老面饅頭就象石頭一樣,問了好多的人,都説老面饅頭做的好一定是鬆軟可口的。無奈天氣的温度還是挺低的,上次在美食家裏有個朋友説他做了10多年,才做好老面,因為老面和温度、濕度等等都有很大的關係。後來想...
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- “紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質,具有通便排毒、輔助降壓、保護心血管、美容養顏的功效。”食材明細主料紅薯(1個)胡蘿蔔(1根)高筋粉(500g)輔料酵母(3g)糖(5g)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅薯花樣饅頭的做法步驟1、地瓜紅薯蒸熟去皮備用。2...
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- “沒有放水揉麪,如果想再做小點的饅頭,可以先取三分之一面團擀長方形。”食材明細主料紅薯泥(250g)麪粉(300g)輔料酵母(4g)白砂糖(40g)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅薯小饅頭的做法步驟1、紅薯泥250克加酵母4克,白砂糖40克,攪拌勻,倒麪粉300克。2、揉成光滑麪糰(揉一百下以上)。...
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- “簡單”食材明細主料麪粉(一斤)紫薯(一斤)輔料酵母(少許)麥芽糖(少許)豆沙(少許)配料水(少許)甜味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紫薯小饅頭的做法步驟1、把紫薯蒸熟2、搗爛和麪粉混在一起和麪3、揉好麪糰4、和白麪,擀城皮5、紫薯做成圓柱包在中間,用刀切開6、中間可以加點豆沙,或者不加...
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- “紅薯中含有多種人體需要的營養物質。根據科學研究,吃紅薯是不會使人發胖的,相反紅薯還是一種理想的減肥食品。它的含熱量非常低,比一般米飯低得多,所以吃了之後不必擔心會發胖,反而可起到減肥作用。紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質,對保護人體皮膚,延緩衰老有一定的作用。...
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- “而且製作這款零食幾乎沒有難度,攪拌,揉麪,烘烤三步就能完成了。而且這淡淡的紫薯就很吸睛呀。外面酥酥,裏邊軟軟的口感寶寶們都超喜歡,入口綿軟,而且出門攜帶也很方便,寶寶餓了鬧了,都可以大派用場。”食材明細主料紫薯(60g)蛋黃(1個)玉米澱粉(65g)奶粉(10g)玉米油(40g)輔料糖(10g)奶香(口味...
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- 食材明細主料紅薯泥(適量)麪粉(300g)輔料酵母(3g)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅薯小鳥饅頭的做法步驟1、紅薯蒸熟壓成泥,麪粉和酵母混合,用紅薯泥和麪。2、和成光滑的麪糰,蓋濕布放温暖處發酵。3、發酵好的麪糰是原來的2倍大,撕開裏面可以看到密集的蜂窩狀。4、取出放案板上...
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- 食材明細主料自發粉(適量)輔料紅薯泥(適量)白糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅薯饅頭的做法步驟1、紅薯去皮切片蒸熟。2、壓成泥備用(也可以用攪拌機)。3、把麪粉倒入晾涼的紅薯泥中,攪拌成絮狀。4、揉成光滑的麪糰,蓋上保鮮膜發酵至2倍大。5、發酵好的麪糰,中間撮一下不...
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- “這是一款低熱量又營養的減肥主食。地瓜補氣健脾開胃。燕麥益脾養心降脂降糖熱量低。最適合減肥期間吃了。”食材明細主料中筋粉(300+50)輔料紅薯(150g)燕麥(50g)白糖(3g)酵母(3g)泡打粉(1g)清水(130g)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅薯燕麥饅頭的做法步驟1、紅薯上鍋蒸熟,用筷子可...
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