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關於黑麥酸奶餐包怎麼做好吃的餐飲百科

黑麥酸奶餐包怎麼做-黑麥酸奶餐包的做法

  • 黑麥酸奶餐包怎麼做-黑麥酸奶餐包的做法

  • “最近一直不斷地在做黑麥或者全麥麪包，老公更喜歡這黑麥麪包，一直説這麪包有濃濃的麥香味，而這種麥香味已經離我們很久很久。黑麥含有很高的膳食纖維，為了彌補黑麥粉做出麪包缺乏筋道和彈性，所以加入了一半的高筋麪粉中和，用自制的酸奶和麪，加了一些果乾使得麪包大大提升了風味...
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酸奶燕麥排包怎麼做-酸奶燕麥排包的做法

  • 酸奶燕麥排包怎麼做-酸奶燕麥排包的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉（450克）雞蛋（2個（75克））酸奶（200克）輔料燕麥（15克）酵母粉（6克）黃油（45克）白糖（75克）鹽（4克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）酸奶燕麥排包的做法步驟1、先將蛋液、白糖、酸奶、鹽攪勻。2、篩入麪粉、酵母粉。3、揉至出現粗麪膜，加入黃油。4、摔打至可以拉開手膜。5、放...
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奶油燕麥餐包怎麼做-奶油燕麥餐包的做法

  • 奶油燕麥餐包怎麼做-奶油燕麥餐包的做法

  • “加了奶油的麪糰不僅奶香味十足，也更加鬆軟~冷藏中種法做麪包是非常省事的，頭一天晚上柔好一個麪糰丟冰箱，第二天下班回去再揉揉烤烤就好~”食材明細主料燕麥（50g）奶粉（20g）酵母（1g）糖（45g）牛奶（25g）鹽（4g）輔料全蛋液（適量）中種麪糰雞蛋（1個）淡奶油（60g）牛奶（130g）高筋麪粉（300g）酵母（2g）糖（10g）黃油（6...
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酸麪糰黑麥麪包的做法 100%酸麪糰黑麥麪包 酸麪糰黑麥麪包怎麼做

  • 酸麪糰黑麥麪包的做法 100%酸麪糰黑麥麪包 酸麪糰黑麥麪包怎麼做

  • ““現在有很多製作黑麥麪包的配方，但是很少有用到100%黑麥麪粉的。黑麥中含有一種特殊的麩質，但是含量很少(只有6%-8%)，因此，很難形成麪包的結構，如果不添加大量的高筋麪粉，很難做出較好的麪包。”“酸麪糰黑麥麪包中藴含着很多知識。黑麥麪粉中的天然糖分和糊精含量較高，其中...
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黑麥牛奶麪包怎麼做-黑麥牛奶麪包的做法

  • 黑麥牛奶麪包怎麼做-黑麥牛奶麪包的做法

  • “在麪包中添加黑麥，增加了粗糧，膳食纖維更豐富，添加牛奶，營養更全面。”食材明細主料高粉（250克）黑麥粉（50克）牛奶（210克）輔料無鹽黃油（20克）鹽（2克）細砂糖（20克）即發乾酵母（3克）蛋液（少許）其他（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）黑麥牛奶麪包的做法步驟1、除黃油外的所有材料入麪包機桶中；2、一個...
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黑全麥餐包怎麼做-黑全麥餐包的做法

  • 黑全麥餐包怎麼做-黑全麥餐包的做法

  • “人們越來越重視健康了，不只體現在睡眠和運動上，更能從飲食上看出的改變。粗糧也逐漸迴歸到日常生活中，各種各樣的雜糧都可以買得到。今天我就用黑全麥粉做幾個小麪包嚐嚐。雖然有些粗糙，但營養價值很全面，用來當早餐，既可以夾雞蛋，也可以夾火腿，再或者打發一點兒奶油擠進去，可以...
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黑麥酸奶麪包的做法 黑麥酸奶麪包（麪包機版） 黑麥酸奶麪包怎麼做

  • 黑麥酸奶麪包的做法 黑麥酸奶麪包（麪包機版） 黑麥酸奶麪包怎麼做

  • 食材明細主料白鯊高筋麪粉（338克）黑麥粉（38克）細砂糖（30克）乾酵母（4克）酸奶（300克）輔料鹽（7克）甜味（口味）烤（工藝）一天（耗時）普通（難度）黑麥酸奶麪包的做法步驟1、材料備齊。2、所有材料放入麪包機內揉麪。3、麪包機啟動揉麪程序，揉出薄膜狀態即可，時間自定義大概25分鐘。4、麪糰滾圓放入麪包機...
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酸奶小餐包怎麼做-酸奶小餐包的做法

  • 酸奶小餐包怎麼做-酸奶小餐包的做法

  • ““只要麪糰揉的到位，一次發酵的餐包和兩次發酵的一樣鬆軟，放兩三天也不會變硬。””食材明細主料牛奶（60毫升）原味酸奶（100毫升）淡奶油（90毫升）全蛋液（45克）耐高糖酵母（5克）高筋麪粉（400克）砂糖（50克）鹽（4克）黃油（30克）輔料全蛋液（適量）白芝麻（適量）酸甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）酸奶小餐包...
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酸奶黑麥葡萄乾小圓包怎麼做-酸奶黑麥葡萄乾小圓包的做法

  • 酸奶黑麥葡萄乾小圓包怎麼做-酸奶黑麥葡萄乾小圓包的做法

  • “老爸明天又要出去釣魚，中午不回來吃飯，所以下午一回來就叫我做麪包，他要明天帶去當午餐。這麼熱的天，打面發酵都讓人那麼的抓狂，所以我儘量簡省，做的一發的麪包，加了一點黑全麥麪粉，為了不讓口感太差，又加了一點葡萄乾，因為老爸愛吃甜的，喜歡有餡料的。整體口感有點粗糙，因為有黑全...
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黑麥肉鬆餐包怎麼做-黑麥肉鬆餐包的做法

  • 黑麥肉鬆餐包怎麼做-黑麥肉鬆餐包的做法

  • “這餐包加入了肉鬆增味了許多，我喜歡加入黑麥粉的餐包，有一種自然的麥香味，相對來説更加有利於健康，喜歡的也試試。”食材明細主料高筋麪粉（200克）黑麥粉（60克）輔料白糖（18克）酵母（3克）奶粉（7克）黃油（14克）鹽（2克）老面（100克）牛奶（170克）白芝麻（少許）雞蛋液（少許）肉鬆（適量）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時...
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黑麥奶酪包怎麼做-黑麥奶酪包的做法

  • 黑麥奶酪包怎麼做-黑麥奶酪包的做法

  • “隨手放的堅果材料，想不到這麼好吃還加入黑麥粉可香還有不可抗拒的奶油奶酪味道超正的哦”食材明細主料砂糖（30g）雞蛋（30g）酸奶（100g）黑麥粉（70g）黃油（10g）鹽（4g）高粉（180g）牛奶（50g）輔料奶油奶酪（200g）砂糖（適量）杏仁（適量）開心果（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黑麥奶酪包的做法步驟1、...
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酸奶餐包的做法 酸奶餐包（一次發酵法） 酸奶餐包怎麼做

  • 酸奶餐包的做法 酸奶餐包（一次發酵法） 酸奶餐包怎麼做

  • “（方子按照下廚房紅葉99的同名菜譜做的，非常棒，感謝她的分享。）”食材明細主料高粉（400克）酸奶（100克）雞蛋液（45克）淡奶油（40克）牛奶（60克）鹽（4克）糖（50克）酵母粉（5克）黃油（30克）輔料杏仁片（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）酸奶餐包的做法步驟1、把除黃油外的所有原料放入麪包機中。（注...
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全麥酸奶麪包怎麼做-全麥酸奶麪包的做法

  • 全麥酸奶麪包怎麼做-全麥酸奶麪包的做法

  • “之前做了好多酸奶，又不能很快吃完，所以就找了個消耗酸奶的方子做麪包，摻了些全麥粉一起做，出來的味道也不錯哦~材料：高筋麪粉360g，全麥粉40g，酵母4g，細砂糖32g，鹽7g，酸奶330g”食材明細主料高筋麪粉（360g）全麥粉（40g）酵母（4g）細砂糖（32g）輔料鹽（7g）酸奶（330g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難...
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燕麥酸奶麪包怎麼做-燕麥酸奶麪包的做法

  • 燕麥酸奶麪包怎麼做-燕麥酸奶麪包的做法

  • 食材明細主料高粉（950克）桂格即食燕麥片（50克）輔料奶粉（50克）酵母（15克）雞蛋（2只）酸奶（適量）油（50克）配料糖（150克）鹽（5克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高級（難度）燕麥酸奶麪包的做法步驟1、所有乾性原料。2、除油外的濕性原料。3、後油法機器揉出膜。4、温暖濕潤處進行基礎發酵。5、排氣，分割...
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麥仁黑米酸奶怎麼做-麥仁黑米酸奶的做法

  • 麥仁黑米酸奶怎麼做-麥仁黑米酸奶的做法

  • “氣死酸奶機廠商的酸奶製作——室温發酵。自從第一個酸奶機壞掉以後，就總是室温發酵製作酸奶。雖然後來又有了一個分杯的酸奶機，但也很少用，因為懶得收拾。酸奶機無非就是讓温度恆定在菌種最適宜的發酵温度而已，温度低，發酵速度會減慢。在這樣的天氣，不用酸奶機，基本上都可以在...
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酸奶早餐包怎麼做-酸奶早餐包的做法

  • 酸奶早餐包怎麼做-酸奶早餐包的做法

  • “喜歡做麪包也喜歡跟大家一起分享各種麪包的做法，碰到好的方子會及時記錄下來整下成食譜分享給大家，今天給大家分享的這個酸奶小餐包是我經常做也特別喜歡的一款，做法簡單、口感好、顏值也不錯，不管是用來做早餐還是下午茶或孩子的零食都是非常棒，強烈推薦給大家。對於平時工...
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黑麥蜜豆小餐包怎麼做-黑麥蜜豆小餐包的做法

  • 黑麥蜜豆小餐包怎麼做-黑麥蜜豆小餐包的做法

  • “少油少糖的一款麪包”食材明細主料高筋麪粉（245g）低筋麪粉（30g）黑麥粉（50g）糖（15g）鹽（3g）酵母（3g）水（200g）玉米油（15g）輔料蜜豆（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黑麥蜜豆小餐包的做法步驟1、全部用料2、油除外，按照先液體然後粉類，最後放酵母的順序，將材料放到碗中，用筷子攪成絮狀，當...
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黑全麥椰蓉小餐包的做法 水合法#手揉#黑全麥椰蓉小餐包 黑全麥椰蓉小餐包怎麼做
芝麻黑麥餐包怎麼做-芝麻黑麥餐包的做法

  • 芝麻黑麥餐包怎麼做-芝麻黑麥餐包的做法

  • “普通小餐包換點黑麥，口感完全不同，這款健康黑麥芝麻餐包每週必做一次，烤制過程中一股麥香讓人興奮。”食材明細主料高筋麪粉（250g）黑麥法國粉（70g）牛奶（240g）乾酵母（5g）鹽（4g）砂糖（15g）黃油（25g）輔料蛋液（少許）芝麻（少許）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）芝麻黑麥餐包的做法步驟1、將主要...
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五黑燕麥小餐包的做法 五黑燕麥小餐包，低卡減脂，營養美味 五黑燕麥小餐包怎麼做
草莓酸奶早餐麥怎麼做-草莓酸奶早餐麥的做法

  • 草莓酸奶早餐麥怎麼做-草莓酸奶早餐麥的做法

  • 食材明細主料酸奶（250g）草莓罐頭（150g）輔料早餐麥片（25g）果味（口味）榨（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）草莓酸奶早餐麥的做法步驟1、食材圖。2、草莓罐頭與酸奶放料理杯裏。3、用料理棒低速攪拌均勻。4、倒入碗裏，撒上早餐麥片即可。...
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酸奶餐包怎麼做-酸奶餐包的做法

  • 酸奶餐包怎麼做-酸奶餐包的做法

  • “用自制的酸奶來做，是一款很柔軟的餐包呢”食材明細主料高筋麪粉（260g）酵母（3g）酸奶（150g）鹽（2g）白砂糖（30g）色拉油（12g）蛋液（30g）輔料白芝麻（適量）全蛋液（適量（刷表面））甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）酸奶餐包的做法步驟1、按先液體後粉類的順序把材料放到麪包桶中，酵母埋在麪粉中，選擇和麪...
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黑麥餐包怎麼做-黑麥餐包的做法

  • 黑麥餐包怎麼做-黑麥餐包的做法

  • “【黑麥餐包】用全麥麪粉做麪包那天去買全麥粉，賣粉的小姑娘説這兩天全麥粉買的特別好，你要的話需要提前預定。米媽屬於那種想做什麼就一定要做的人，買不到全麥粉，今天計劃做的全麥麪包當然也就泡湯了。心情老不好呢。去菜市場轉轉，忽然的又發現了新大陸。這裏有一家糧油店，店...
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黑麥餐包如何做簡單又好吃

  • 黑麥餐包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料高筋粉：200黑麥粉：50白糖：12鹽：5水：158酵母：3輔料具體步驟1.直接法，所有材料混合揉至擴展，注意鹽和酵母不要在一起。蓋上保鮮膜放在温暖處發酵至2倍大，分成8份，滾圓。2.中間發酵15分鐘，排氣，再次滾圓後整橄欖形，表面噴...
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黑麥魚腸芝士餐包怎麼做-黑麥魚腸芝士餐包的做法

  • 黑麥魚腸芝士餐包怎麼做-黑麥魚腸芝士餐包的做法

  • “這款餐包口感特別驚豔的，只要你咬了一口就知道了，比包子饅頭香多了，用了一種很健康的麥粉，那就是黑麥粉，它膳食纖維的含量很高，是普通淺色小麥的3倍左右，而且也遠超過人們常吃的食物中膳食纖維含量;另一方面，在健腸胃、助消化和防抗癌等作用上，黑麥的膳食纖維也是高居所有穀物膳...
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