聽過吃人蔘的雞嗎

吃人蔘的雞？其實這並不是字面上瞭解的那麼簡單，在美食上來説其實就是人蔘燉雞。一種很常見的燉雞的做法。在我們很需要營養補給的時候，人們都會想到要用雞來做料理。例如：我們的孕婦在生孩子之前還有生孩子之後，家長們都喜歡用參雞湯來給她們補充營養。

聽過吃人蔘的雞嗎？其實就是人蔘頓雞而已，人蔘燉雞是一種民間藥膳名方，主要是採用人蔘和老母雞等材料製成，是一種大補元氣的藥膳。當人蔘在大病初癒的時候，身體會非常的虛弱，這時候食用一段時間的人蔘燉雞湯，就可以讓病體復原的更快，讓身體更加的健康。如果經常食慾不振，渾身無力，精神萎靡等，也是可以食用這種藥膳的。現在工作緊張，許多人出現亞健康的狀態中，也是可以食用人蔘雞湯來調理的。

1、人蔘燉雞的功效是什麼

人蔘燉雞是一種比較常見的滋補湯，雞肉肉質是比較鮮嫩的而且有很好的營養，蛋白質成分比較高，容易消化吸收，能夠強身健體，能夠緩解營養不良，貧血，月經不調，身體乏力的情況，對人生也有很好的保健功效，裏面含有很多的營養物質，主要是維生素，碳水化合物類微量元素，和雞燒湯的話，主要這不像是能夠強身健體，滋補養氣血，還能夠起到下奶的作用，但是不要吃的太頻繁

2、人蔘雞的做法

洗淨藥材。清遠雞一隻(我不吃雞頭，所以直接剁掉了雞頭)，肚子裏血塊什麼仔細洗乾淨，開水，雞入水焯3分鐘，再拿出來冷水洗乾淨。砂鍋放冷水，把藥材全部塞進雞肚子再放進砂鍋，當歸就直接放水裏。大火燒開關小火，我喜歡爛一點的，所以就燉了3小時(一般應該一個多小時就夠了，用筷子戳下雞肉，覺得軟了就行。)，期間不停用勺子舀湯澆在雞上。快出鍋前5分鐘放鹽。吃到最後剩這麼點了才想起來拍照。。。我是配上辣白菜吃的，吃的時候直接放入湯中。超級好吃!同住的妹紙已被我喂胖10斤～其實製作過程很簡單，控制好火候就可以了。如果你已經快把持不住美食的誘惑了，那就趕緊加入我們的行列來。一起動手做出一盤美味的人蔘燉雞吧。

就如人們常説的，會吃人蔘的雞確實很補。瞭解完它的功效以及做法之後是不是更愛我們的雞寶寶了。它不僅可以做香氣四溢的燒雞，還可以做美味的家常小炒，甚至是我們的大補湯。彷彿一隻雞都能做出滿漢全席了。想到這裏不禁為我們的雞捏把汗。