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關於法國鄉村大餅怎麼做好吃的餐飲百科

法國鄉村大餅怎麼做-法國鄉村大餅的做法
  • 法國鄉村大餅怎麼做-法國鄉村大餅的做法

  • “法國鄉村大餅,口味亦中亦西,配上豆漿和米粥就是中式的早餐或正餐;配上牛奶就是西式的早餐。法國鄉村大餅既有面包的鬆軟,又有大餅的香脆。”食材明細主料金龍魚多用途麥芯麪粉(450克)輔料水(240ml)植物油(30克)精鹽(15克)砂糖(10克)發酵粉(4.5克)配料香葱(適量)五香粉(適量)洋葱(適量)葱香(口...
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法國鄉村大餅的做法 法國鄉村大餅2.0版 法國鄉村大餅怎麼做
  • 法國鄉村大餅的做法 法國鄉村大餅2.0版 法國鄉村大餅怎麼做

  • “這款法國鄉村大餅2.0版相比1.0版從外觀和口感都有了不少進步。主要工藝差別在以下二點:1、麪糰發酵後放入烤盤前,烤盤用重油塗刷,麪餅二面都要塗油;2、發酵後面團在烤盤成型麪餅,上層撒上芝麻、香葱,不放五香粉;3、大餅出爐前10分鐘在表層塗上橄欖油,增加油亮和脆感。2.0版的大...
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鄉村麪包怎麼做-鄉村麪包的做法
  • 鄉村麪包怎麼做-鄉村麪包的做法

  • “把數個想做的麪包翻了又翻,把時間合計了又合計。最後敲定孟老師的鄉村麪包。只是這量太大,減半就好,就這麼着也得吃幾天。一切都很順利,雖然割包很醜陋,終究還是順順當當進了烤爐。麪包出爐還早,乾點別的去。漫不經心就出了岔子,把個插座搞得打火短路跳了閘。烤箱中正在膨脹的...
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經典法國鄉村麪包如何做簡單又好吃
  • 經典法國鄉村麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:12分鐘    烹飪時間:33分鐘經典法國鄉村麪包是一道經典的地方美食,主要是以麪粉為主要食材搭配油等配料經過繁瑣的工序烤制而成。經典法國鄉村麪包起源於法國,由於其豐富的營養和美味的口感而漸漸被人們所喜歡,經典法國鄉村麪包的做法...
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好吃的法國鄉村麪包如何做簡單又好吃
  • 好吃的法國鄉村麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:2小時這個法國鄉村麪包的做法真的是非常非常地簡單,誰都可以做的,我就問了下朋友做的步驟,一下就學會了的,個人特別愛吃這道美食,所以也很想把美味的東西推薦給大家,一定要來試一下哦,如果喜歡就可以經常做了,味道真的很...
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鄉村六和餅怎麼做-鄉村六和餅的做法
  • 鄉村六和餅怎麼做-鄉村六和餅的做法

  • “以前每次去早市時,都愛回來買幾個當早點,感覺很好吃,問了賣家都是什麼面做的,告訴我之後才知道了這六中種糧食,,自己家五穀雜以前買回來不少,也剩下不少,剛好可以打掃了,就做了幾次,別説還一點不比賣的差,比他的還好吃,心因為我放的油比他多,這五種米的營養搭配就沒的説了,不僅好吃營...
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鄉村法棍的做法 daogrs講述純粹的麪包心——鄉村法棍 鄉村法棍怎麼做
  • 鄉村法棍的做法 daogrs講述純粹的麪包心——鄉村法棍 鄉村法棍怎麼做

  • “説到浪漫國度——法國,除了宏偉的凱旋門、名著《巴黎聖母院》以外,小蜜蜂還會想起法國的傳統麪包——鄉村法棍,法棍法文叫Baguette,原意是長條形的寶石。法棍於法國而言相當於米飯之於中國,被法國人稱為“麪包之王”,不僅可以單獨品嚐,而且包容性極強可以搭配多種食物。今天小...
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法式鄉村餅乾如何做簡單又好吃
  • 法式鄉村餅乾如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料奶油:75公克糖粉:60公克全蛋:1個高筋麪粉:100公克低筋麪粉:40公克奶粉:20公克起司粉:10公克蛋黃液:適量輔料具體步驟1.將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內,用打蛋器打至鬆發。2.全蛋打散成蛋液後,分2~3次慢慢...
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意大利鄉村麪包怎麼做-意大利鄉村麪包的做法
  • 意大利鄉村麪包怎麼做-意大利鄉村麪包的做法

  • 食材明細主料麪粉(1.5杯)温水(1/2杯)酵母(4克)蛋清(半個)穀物粉(適量)輔料糖(1茶匙)鹽(1/4茶匙)橄欖油(1tbsp)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)意大利鄉村麪包的做法步驟1、在一個大碗中,放入麪粉,糖,鹽,和酵母,攪拌均勻,再加入温水,橄欖油,和蛋清,攪拌均勻,揉成麪糰。2、在案板上撒上薄薄一層面粉...
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鄉村六合餅如何做簡單又好吃
  • 鄉村六合餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2分鐘    烹飪時間:10分鐘主料小麥面:適量大米麪:適量小米麪:適量玉米麪:適量黃豆麪:適量高粱面:適量輔料水:適量糖:適量油:適量具體步驟1.將高粱米和大米浸泡兩小時以上;2.分別放入料理機打成漿;3.將打好的米漿放入料盆;4.放入小麥面、小米麪...
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鄉村小米果怎麼做-鄉村小米果的做法
  • 鄉村小米果怎麼做-鄉村小米果的做法

  • “這個小米果是在我小時候,每年插秧的季節裏,外婆用來犒勞在田裏插秧的幫工們的點心,每到插秧的時候,村子裏的人們互相幫忙插秧,至下午2:30左右,家庭主婦們就會拎着一桶這樣的小米果,提上幾個碗筷至田間給幫工們送點心。”食材明細主料糯米粉(250g)粳米粉(250g)輔料豬肉(適量)小竹筍(適...
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鄉村乳酪餅如何做簡單又好吃
  • 鄉村乳酪餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘我給大家介紹一款無糖的小點心吧!名字叫做鄉村乳酪餅。可以放心給家裏有糖尿病老人食用!這裏選擇是奶酪正是含鈣最多的奶製品,而且這些鈣很容易吸收,所以也適合寶寶食用。吃起來香香的,略微甜甜的,有淡淡的奶香...
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鄉村豆腐怎麼做-鄉村豆腐的做法
  • 鄉村豆腐怎麼做-鄉村豆腐的做法

  • “我這道菜才用的是農村的傳統做法。豆腐先過水,在跑油。在軟瀆。這道菜要用老一點的豆腐。芡粉,也要勾的多一點。色香味美豆腐細嫩。簡單的做手法保持了豆腐的原汁原味。”食材明細主料膽水豆腐(4塊)蒜苗(3根)小葱(3根)泡姜(一塊)肉(二兩)輔料生抽(一匙)料酒(一匙)豆瓣醬(一匙)花椒麪(1/5匙...
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鄉村小吃撻煎餅的做法 鄉村小吃---撻煎餅 鄉村小吃撻煎餅怎麼做
  • 鄉村小吃撻煎餅的做法 鄉村小吃---撻煎餅 鄉村小吃撻煎餅怎麼做

  • “臨沂的主食就是煎餅,那種薄薄的如蟬翼一樣的煎餅,透着一股濃濃的麥香.在外人看來那是一種沒有任何味道咬起來特別費勁的食物,可是吃慣了煎餅的鄉人卻每每回家都會帶上一包,我也不例外的從家裏帶了一些。想起來小時候,每次烙完煎餅時,媽媽就會最後留幾張煎餅然後放上菜,折...
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鄉村耙耙藕怎麼做-鄉村耙耙藕的做法
  • 鄉村耙耙藕怎麼做-鄉村耙耙藕的做法

  • “大家有沒有在小時候吃過什麼是後來感覺再也沒能吃到的美味呢?小雨就有,就是那碗拌了點鹽和粗米粉然後用大蒸籠加大柴火蒸得軟趴趴的蓮藕,這裏的軟趴趴不是筷子都夾不起來的軟,而是入口即化、老少皆宜的口感。就是這麼普通的食材,就是這麼簡單的做法,它卻成了我童年記憶裏的“...
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鄉村黃瓜的做法 最淳樸的鄉村黃瓜 鄉村黃瓜怎麼做
  • 鄉村黃瓜的做法 最淳樸的鄉村黃瓜 鄉村黃瓜怎麼做

  • “總會偶爾想起媽媽拌的涼菜,雖然食材簡單,但是味道卻讓人難忘,所有憑自己的感覺做了這道基本是原味的鄉村菜。”食材明細主料黃瓜(一根)輔料香葱(適量)配料鹽(少許)味精(適量)原味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鄉村黃瓜的做法步驟1、將黃瓜和香葱洗淨控水備用。2、將黃瓜切成黃瓜絲...
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特色法國鄉村麪包如何做簡單又好吃
  • 特色法國鄉村麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:2小時這道特色法國鄉村麪包它是一道營養又美味的早餐麪包,雖然它的製作程序會稍微有些複雜,但是整體的口感還是很不錯的,外酥裏嫩,而且散發出淡淡的奶油和牛奶的香味,讓人很有食慾,很適合當做了一道營養早餐,你是不是也...
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法國鄉村麪包怎麼做-法國鄉村麪包的做法
  • 法國鄉村麪包怎麼做-法國鄉村麪包的做法

  • “套裁之三:法國鄉村麪包最漫長的等待。一共經歷了五次發酵。從1-3小時的第一次酵種;到15-20小時的第二次酵種;進入主麪糰,發酵90分鐘,排氣後再發酵45分鐘,才進入70-90分鐘的最後發酵。最考驗耐性的鄉村麪包。。。使用藤籃進行最後發酵,似乎是鄉村麪包的特色與標誌。藤籃賦予面...
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鄉村靠大鵝怎麼做-鄉村靠大鵝的做法
  • 鄉村靠大鵝怎麼做-鄉村靠大鵝的做法

  • “剛進入冬季,大鵝開始儲存脂肪過冬了。同樣對於愛吃大鵝的“吃貨”來講也是最香的時候了。有一首鵝鵝鵝,取脖用刀割,拔毛澆開水,然後就下鍋。”食材明細主料大鵝(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)花椒粒(適量)八角(適量)大豆油(適量)醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通...
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鄉村辣炒餅-辣炒餅
  • 鄉村辣炒餅-辣炒餅

  • “地道鄉村味,老楊推薦的美味”食材明細主料餄餅(兩塊)輔料蒜苗(五根)配料乾紅辣椒(一把)鹽(一茶匙)孜然粉(一茶匙)五香粉(半茶匙)味精(半茶匙)香油(一茶匙)孜然(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鄉村辣炒餅的做法步驟1、這種餅子,面裏什麼都沒放,不發酵的餅2、餅切絲,紅辣椒切絲,青蒜切段3、底油...
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鄉村版香菜匹薩醬的做法 中國鄉村版香菜匹薩醬 鄉村版香菜匹薩醬怎麼做
  • 鄉村版香菜匹薩醬的做法 中國鄉村版香菜匹薩醬 鄉村版香菜匹薩醬怎麼做

  • “我居住的地方是個小鄉鎮,想做烘焙,什麼都要上網買,因為不常做匹薩,所以一直都沒有從網上買匹薩草,但有時也會心血來潮想做一做,所以就想着用什麼來代替匹薩草,香菜有着獨特的香味,我一直都很喜歡,真的匹薩草我沒有接觸過,但我有吃過匹薩,用香菜調味的匹薩醬和外面吃到的匹薩有些許...
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鄉村炸油餅怎麼做-鄉村炸油餅的做法
  • 鄉村炸油餅怎麼做-鄉村炸油餅的做法

  • “8、9歲時農村實行了分產到户後,各家都有了自己的地,生活上大有改善,最主要的表現是油多了!因為老家種棉花,所以家家户户都存有許多的棉籽油,都是各村的油坊自己榨,油色發暗,但味道香的很。這個時候村裏有了新生兒,鄰居們會根據親疏遠近送3顆,5顆,7顆雞蛋,或給小孩戴上一倆毛錢,錢疊...
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鄉村玉米餅怎麼做-鄉村玉米餅的做法
  • 鄉村玉米餅怎麼做-鄉村玉米餅的做法

  • “簡單方便的早餐,有點蛋糕的味道。玉米的香味和雞蛋的香味,十分誘人。”食材明細主料玉米粉(一飯)麪粉(半飯碗)輔料雞蛋(兩個)純牛奶(一盒)泡打粉(半湯匙)配料糖(適量)奶香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鄉村玉米餅的做法步驟1、麪粉,玉米粉,酵母粉,攪拌均勻2、雞蛋打散和牛奶麪糊混合,加半...
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鄉村玉米餅如何做簡單又好吃
  • 鄉村玉米餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.用刀把玉米粒從玉米棒上面切下來2.3.2個蛋黃放入碗中,用打蛋器高速打5分鐘,直至打成檸檬色,然後加入玉米粒,麪粉,玉米粉,鹽,糖,胡椒粉,攪勻4.5.?把2個蛋清用打蛋器高速打發,呈白色蓬鬆泡沫,緩緩地倒入...
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鄉村濃湯怎麼做-鄉村濃湯的做法
  • 鄉村濃湯怎麼做-鄉村濃湯的做法

  • 食材明細主料洋葱(半個)胡蘿蔔(半個)西紅柿(一個)土豆(一個)圓白菜(小半個)熟雞肉(60克)熟火腿絲(50克)輔料番茄醬(適量)胡椒粉(少許)鹽(少許)酸甜(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鄉村濃湯的做法步驟1、成品,晚餐的一道湯,給這個秋季帶來一絲温暖。2、將各種蔬菜洗乾淨,控幹水分,分別切成3釐米長的...
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