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關於黑米麪蛋糕的餐飲百科

黑米麪蛋糕怎麼做-黑米麪蛋糕的做法
  • 黑米麪蛋糕怎麼做-黑米麪蛋糕的做法

  • “我喜歡給孩子做雜糧吃!所以就換着口味吃唄😄”食材明細主料黑米麪粉(45克)雞蛋(3克)牛奶(35克)胡麻油(25克)白醋(幾滴)白糖(45克)玉米麪(15克)泡打粉(1克)輔料巧克力棒(適量)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)黑米麪蛋糕的做法步驟1、稱好所有的食材(牛奶,胡麻油和蛋黃打在一個碗裏面)!黑米麪...
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黑米蛋糕怎麼做-黑米蛋糕的做法
  • 黑米蛋糕怎麼做-黑米蛋糕的做法

  • “黑米健康營養,做成黑米蛋糕米香味十足。好吃不上火。”食材明細主料黑米(100g)糥米粉(60g)牛奶(80g)雞蛋(4只)糖(60g)玉米油(40g)輔料檸檬汁(幾滴)甜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)黑米蛋糕的做法步驟1、黑米淘洗乾淨,浸泡一晚,最少要泡4小時以上,倒出來控幹水備用。2、把所有的食材稱好...
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玉米麪海綿蛋糕的做法 黑芝麻玉米麪海綿蛋糕 玉米麪海綿蛋糕怎麼做
  • 玉米麪海綿蛋糕的做法 黑芝麻玉米麪海綿蛋糕 玉米麪海綿蛋糕怎麼做

  • “家裏的兩個吃貨昨天發話了,已經讓你休息一天了,是不是可以做蛋糕給我們吃吃吧!這次我用玉米麪,加入點已炒熟的黑芝麻做了一款【黑芝麻玉米麪海綿蛋糕】也算是雜糧蛋糕吧!味道香香的、很鬆軟、健康好營養。。。”食材明細主料雞蛋(5只)玉米麪(100克)玉米澱粉(20克)黑芝麻(20克)輔料白...
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黑米麪豆沙發糕怎麼做-黑米麪豆沙發糕的做法
  • 黑米麪豆沙發糕怎麼做-黑米麪豆沙發糕的做法

  • 食材明細主料白麪(3杯)黑米麪(1杯)豆沙餡(適量)輔料細砂糖(1大匙)酵母(1小匙)葡萄乾(適量)清水(適量)甜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黑米麪豆沙發糕的做法步驟1、稱取3杯麪粉。2、1杯黑米麪。3、拌勻後加入酵母、砂糖。4、加水,揉成光滑柔軟的麪糰。5、麪糰置温暖處發酵至原來的1.5-2...
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黑米麪發糕怎麼做-黑米麪發糕的做法
  • 黑米麪發糕怎麼做-黑米麪發糕的做法

  • “黑米麪含蛋白質、碳水化合物、B族維生素,維生素E,鈣,磷,鉀,鎂,鐵,鋅等營養元素,營養豐富。”食材明細主料普通麪粉(200克)黑米麪(100克)雞蛋(1個)牛奶(100ml)輔料酵母(3g)白芝麻(少許)白糖(1勺)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)黑米麪發糕的做法步驟1、普通麪粉200克,黑米麪100克,雞蛋一個,純牛...
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黑米果仁蛋糕怎麼做-黑米果仁蛋糕的做法
  • 黑米果仁蛋糕怎麼做-黑米果仁蛋糕的做法

  • 食材明細主料黑米粉(90g)雞蛋(4個)牛奶(150ml)食用油(30ml)輔料香蕉(1個)蔓越莓幹(適量)葡萄乾(適量)調料檸檬汁(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)黑米果仁蛋糕的做法步驟1、食材如圖,蛋白蛋黃分離。2、30ml玉米油里加入150ml。3、攪拌均勻,放一邊先去乳化。4、蛋黃打散後加入乳化好...
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黑米戚風蛋糕卷的做法 醇香黑米戚風蛋糕卷 黑米戚風蛋糕卷怎麼做
  • 黑米戚風蛋糕卷的做法 醇香黑米戚風蛋糕卷 黑米戚風蛋糕卷怎麼做

  • “好友羣前一陣流行用黑米粉做蛋糕,各種誘惑下去超市買了熟黑米現磨米粉,回家就開始做蛋糕,真如朋友們説的,好吃又健康。”食材明細主料雞蛋(5個)植物油(45克)牛奶(50克)黑米粉(40克)低粉(20克)細砂糖(50克)檸檬汁(適量)輔料淡奶油(250克)奶粉(10克)細砂糖(10克)草莓(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗...
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奶香黑米麪發糕怎麼做-奶香黑米麪發糕的做法
  • 奶香黑米麪發糕怎麼做-奶香黑米麪發糕的做法

  • 食材明細主料麪粉(約400克)黑米麪(約150克)全脂甜奶粉(約30克)酵母(4克)水(適量)輔料葡萄乾(適量)奶香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶香黑米麪發糕的做法步驟1、麪粉、黑米麪、奶粉、酵母放到一起。2、拌一拌。3、加水揉成麪糰,室温發酵,這個季節發酵很快。4、這是發酵好的麪糰。5、排...
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黑米麪戚風蛋糕怎麼做-黑米麪戚風蛋糕的做法
  • 黑米麪戚風蛋糕怎麼做-黑米麪戚風蛋糕的做法

  • “本想用黑米麪做一款網紅煤球蛋糕,結果發現,一,家裏面沒有特別粗的管子,可以扎出來眼兒;二,黑米麪不夠黑,做出來的蛋糕頂多算是燃燒後的煤球。那就做一款普通的戚風蛋糕吧,加了黑米麪,有明顯的顆粒感覺,也挺不錯~”食材明細主料低筋麪粉(30g)黑米麪(20g)雞蛋(3個)輔料玉米油(20ml)白砂糖(30...
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批薩蛋糕的做法 黑椒培根玉米麪批薩蛋糕 批薩蛋糕怎麼做
  • 批薩蛋糕的做法 黑椒培根玉米麪批薩蛋糕 批薩蛋糕怎麼做

  • “把君之的批薩蛋糕和孟老師的培根馬芬糅合到一起玩一次大改版。玉米麪的粗糧版,不要一滴油。不知道這樣的批薩蛋糕登台亮相會不會震驚四座,彈爆眼球?一句話忽然湧進腦海——語不驚人死不休。”食材明細主料細玉米麪(130克)馬蘇裏拉奶酪絲(80克)牛奶(100毫升)番茄醬(60克)雞蛋(1個)青...
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全蛋黑米蛋糕怎麼做-全蛋黑米蛋糕的做法
  • 全蛋黑米蛋糕怎麼做-全蛋黑米蛋糕的做法

  • “開篇麪包之後,我以全蛋蛋糕作為第二篇記錄,之所以這樣安排是有我個人的考慮在裏面,因為就自己的學習經驗來講,先學會做麪包,那麼在下來的學習當中一旦有失敗的作品,我們可以避免浪費,將失敗的半成品靈活用作烤麪包!比如對於初學者失敗率非常高的全蛋蛋糕,大家都知道做蛋糕非常關...
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黑米旋風小蛋糕怎麼做-黑米旋風小蛋糕的做法
  • 黑米旋風小蛋糕怎麼做-黑米旋風小蛋糕的做法

  • “今天這款蛋糕是用了現磨黑米粉作主要原料的,不僅味道特別而且營養豐富,用學廚迷你旋風模製作,樣子也是非常美膩的,閒暇時間和家人朋友一起分享,是很不錯的選擇。”食材明細主料黃油(80克)細砂糖(50克)蜂蜜(20克)全蛋液(80克)黑米粉(60克)低粉(20克)泡打粉(2克)輔料糖粉(20克)檸檬汁(5克)甜味(口...
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黑米糕的做法 黑米糕/小米糕 黑米糕怎麼做
  • 黑米糕的做法 黑米糕/小米糕 黑米糕怎麼做

  • “鬆鬆軟軟的黑米糕,自己做的,健康又美味。一個6寸模具,正好用。要點是:打蛋時主鍋要無油無水,蛋液打好後馬上拌入米粉等拌好,快速倒入模具,馬上蒸〈不可以放着,會消泡〉(如果加低筋麪粉,就是蒸蛋糕)小米粗糙,磨粉時需多加1分鐘哦。”食材明細主料黑米(40g)糯米(60g)雞蛋(210-230g)冰糖粉(60...
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黃米麪炸糕的做法 【黑龍江】黃米麪炸糕 黃米麪炸糕怎麼做
  • 黃米麪炸糕的做法 【黑龍江】黃米麪炸糕 黃米麪炸糕怎麼做

  • “東北的年糕有蒸有炸,大都用黃米麪,通常也把油炸的年糕叫做炸糕。黃米麪炸糕做好趁熱吃的時候外焦裏嫩,涼了之後會變得柔軟,味道都很好,今年年糕繼續~(和麪的用水量注意看最後的小貼士)”食材明細主料黃米麪(800g)輔料紅芸豆餡(500g)油(適量)其他(口味)炸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)黃米麪...
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黑米肉鬆蛋糕卷怎麼做-黑米肉鬆蛋糕卷的做法
  • 黑米肉鬆蛋糕卷怎麼做-黑米肉鬆蛋糕卷的做法

  • “鬆軟美味的黑米蛋糕卷,更香更有營養哦,不加淡奶油一樣好吃~”食材明細主料黑米蛋糕粉(80克)牛奶(40克)玉米油(35克)雞蛋(4個)細砂糖(50克)輔料香葱(適量)辣雞肉鬆(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)黑米肉鬆蛋糕卷的做法步驟1、玉米油稍稍加熱,和牛奶混合均勻。2、將黑米蛋糕粉篩入...
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黑米粉戚風蛋糕怎麼做-黑米粉戚風蛋糕的做法
  • 黑米粉戚風蛋糕怎麼做-黑米粉戚風蛋糕的做法

  • “黑米營養豐富,食、藥用價值高,素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。用黑米熬製的米粥清香油亮,軟糯適口,營養豐富,具有很好的滋補作用,因此被稱為“補血米”、“長壽米”等。現代醫學證實,黑米具有滋陰補腎,健脾暖肝、補益脾胃,養肝明目等療效;其所含錳、鋅、銅等都比大米高...
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蛋糕版黑米糕怎麼做-蛋糕版黑米糕的做法
  • 蛋糕版黑米糕怎麼做-蛋糕版黑米糕的做法

  • 食材明細主料黑米(80g)輔料雞蛋(2個)配料白砂糖(20)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蛋糕版黑米糕的做法步驟1、雞蛋+糖放入碗,坐熱水中,篩黑米粉,模具墊入油紙,打發雞蛋。2、拉起打蛋器,至蛋液不會滴落,加入黑米粉,翻拌均勻。3、加入模具,蒸15分鐘,汽孔蓋上毛巾。4、關火後燜5分鐘,連...
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黑米戚風蛋糕怎麼做-黑米戚風蛋糕的做法
  • 黑米戚風蛋糕怎麼做-黑米戚風蛋糕的做法

  • “今天給大家種草這款增添了黑米蛋糕粉製作的戚風蛋糕,不僅能嚐到戚風蛋糕的口感,黑米的清香更是讓人沉溺,事不宜遲,馬上開始教學吧~”食材明細主料雞蛋(3個)牛奶(20g)植物油(20g)黑米蛋糕粉(50g)輔料細砂糖(35g)調料檸檬汁(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)黑米戚風蛋糕的做法步驟...
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香蕉黑米粉蛋糕怎麼做-香蕉黑米粉蛋糕的做法
  • 香蕉黑米粉蛋糕怎麼做-香蕉黑米粉蛋糕的做法

  • “吃好晚飯,去了一趟超市買了幾個香蕉,弄了兩個跟黑米粉搭配做了幾個香蕉黑米粉蛋糕。。。”食材明細主料黑米粉(80克)香蕉(2個)鴨蛋(2只)輔料白糖(110克)植物油(50克)無鋁泡打粉(1小勺)果味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香蕉黑米粉蛋糕的做法步驟1、食材:香蕉、黑米粉、鴨蛋、白糖、植...
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雞蛋炒黑米年糕怎麼做-雞蛋炒黑米年糕的做法
  • 雞蛋炒黑米年糕怎麼做-雞蛋炒黑米年糕的做法

  • 食材明細主料黑米年糕(1條)雞蛋(1只)輔料葱段(適量)料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雞蛋炒黑米年糕的做法步驟1、食材:黑米年糕。2、葱段、雞蛋。3、將雞蛋打在碗裏,加點料酒。4、打成蛋液,待用。5、將黑米年糕拆開包裝,取出一條放在案板上。6、切成片。7...
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黑芝麻糯米蛋糕的做法 很醜但是很美味——黑芝麻糯米蛋糕 黑芝麻糯米蛋糕怎麼做
黑米蒸蛋糕怎麼做-黑米蒸蛋糕的做法
  • 黑米蒸蛋糕怎麼做-黑米蒸蛋糕的做法

  • “今天的蒸蛋糕,用的黑米蛋糕粉,有着普通戚風蛋糕的暄軟、輕盈,又有着黑米黑芝麻的獨特清香。因為是蒸出來的,所以在口感上更加的清爽,有微微的濕潤,吃着不燥。特別適合小孩和老人吃。”食材明細主料黑米蛋糕粉(50克)雞蛋(2個)牛奶(30克)輔料玉米油(20克)細砂糖(30克)甜味(口味)烘焙(工藝)數...
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黑米蒸蛋糕的做法 蒸鍋版蛋糕【黑米蒸蛋糕】 黑米蒸蛋糕怎麼做
  • 黑米蒸蛋糕的做法 蒸鍋版蛋糕【黑米蒸蛋糕】 黑米蒸蛋糕怎麼做

  • “在食材中,往往黑色的或是深色的,都會被認作是營養超高的一種。事實上也是,深色的食材中含有其它食材所沒有的營養,就算是同樣的營養也要也其它同類要高很多,就拿這黑米來説,就要比普通的米營養要高。小孩子喜歡鮮豔的,而對黑色往往就是三個字:不喜歡!更別説是吃的東西了~豆豆從小...
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蒸黑米粉蛋糕怎麼做-蒸黑米粉蛋糕的做法
  • 蒸黑米粉蛋糕怎麼做-蒸黑米粉蛋糕的做法

  • “黑米富含各種微量元素,人們自古以來稱黑米為藥米,長期服用對身體健康很有幫助,用黑米粉做成蛋糕,比原味的營養更豐富,口感也很好,是粗糧細做很好的選擇。”食材明細主料黑米粉(80克)鴨蛋(2只)輔料白糖(100克)無鋁泡打粉(1小勺)煉乳(2勺)植物油(40克)奶香(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)蒸黑...
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黑米糕的做法 黑米糕---適合老人吃的一款小麪點 黑米糕怎麼做
  • 黑米糕的做法 黑米糕---適合老人吃的一款小麪點 黑米糕怎麼做

  • “這款黑米糕,非常簡單,很適合家庭製作,口感軟糯香滑,大家不妨試一試哦O(∩_∩)O~”食材明細主料黑米粉(適量)輔料糯米粉(適量)粘米粉(適量)澄粉(適量)牛奶(適量)配料紅糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黑米糕的做法步驟1、準備好所有的原料~2、所有粉類加入牛奶和糖混合均勻,然...
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