- “食慾不振的夏天,一鍋發麪生煎包,一碗粥或豆漿,就是吃得很舒服的一餐。和普通的發麪包子相比,生煎包不但有同樣綿軟的外皮,還有煎得金黃的脆底,飽滿多汁的內餡,每一口都是大滿足。想吃的話,就跟我一起看看怎麼做出好吃的生煎包吧。(喜歡一咬出汁多的,拌餡時可以加就快豬皮凍就可以...
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- “灰常好吃的生煎包、加了鮮蝦和肉皮凍、餡兒鮮香、口感酥脆、外焦裏嫩、口口爆汁、很美味哦!不信你試試”食材明細主料豬肉餡(250g)麪粉(300g)水(160ml)酵母(3g)鹽(3g)生抽(8g)白糖(4g)料酒(5g)葱(適量)皮凍(80g)蠔油(5g)玉米澱粉(2g)老抽(4g)鮮蝦(適量)輔料植物油(10g)薑末(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)數小時(耗...
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- “生煎芹菜豬肉包,味道真不錯,吃起來更香,暄軟底脆!”食材明細主料麪粉(250克)酵母(2.5克)泡打粉(2.5克)糖(3克)温水(150克)輔料油(適量)水(適量)鹹香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)生煎芹菜豬肉包的做法步驟1、成品!2、麪糰和好醒發15分鐘,下等量劑子25克一個,擀圓坯!3、餡料調好!4、打入適量餡,...
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- “這是一個想你的夜最長的日子,也是一個自帶美食香味的傳統節氣。自古冬至大如年,可見冬至在大家心目中的地位。在數九隆冬的北方,冬至這天吃上一盤香酥美味的餃子,似乎能治癒一年的不如意。其實相對於節日饕餮大餐來説,包餃子最簡單不過,隨便一種日常食材搭配肉餡,包入薄薄一張...
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- 食材明細主料豬絞肉(400g)白菜(半棵)胡蘿蔔(1段)麪粉(4杯)玉米麪(1杯)酵母(約4g)輔料鹽(1.5勺)葵花籽油(40ml)葱末(適量)薑末(適量)蠔油(1匙)生抽(1匙)料酒(1.5匙)雞精(1勺)餡料(適量)其他(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)豬肉白菜包的做法步驟1、玉米麪和麪粉混合均勻2、酵母放入温水混合均勻,加入麪粉內。...
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- “外焦裏嫩,清香可口。”食材明細主料普通麪粉(適量)嫩南瓜(適量)豬肉餡(半斤)輔料酵母(少許)白糖(少許)純淨水(適量(40度左右))調料鹽(適量)老抽(少許)生抽(少許)雞精(少許)原味(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)南瓜豬肉餡生煎包的做法步驟1、嫩南瓜洗淨,擦絲,剁碎,南瓜碎和豬肉餡放入盆中加適量鹽、...
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- 食材明細主料肉末(適量)菜秧(適量)輔料麪粉(250克)酵母(2克)泡打粉(1克)温水(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)菜肉生煎包的做法步驟1、麪粉加酵母加泡打粉混合加入適量40度左右温水和麪2、揉成光滑的麪糰蓋上紗布醒發3、肉末加入姜葱、料酒、生抽、老抽、鹽、有攪拌均勻、菜秧...
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- ““夜雨剪春韭”,這一把韭菜是今年韭菜剛出來的時候摘的,剛好晚上下了雨,第二天我忍無可忍,中午就做了韭菜肉包。生煎的真好吃😊”食材明細主料中筋麪粉(適量)豬肉(適量)韭菜(適量)輔料乾酵母(適量)牛奶(適量)薑末(適量)調料糖(適量)生抽(適量)蠔油(適量)油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)高級(難...
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- “第一次做發麪生煎包,非常成功😊。”食材明細主料中筋麪粉(300g)白菜(適量)輔料香菇(適量)雞蛋(2只)水(150g)調料蠔油(適量)鹽(適量)糖(10g)酵母(3g)油(適量)葱(適量)鹹香(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)白菜生煎包的做法步驟1、酵母加入温水融化。2、麪粉,10克糖,1克鹽,10克油一起放入料理機。3、再...
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- “最愛吃白菜豬肉包,和豬肉搭配非常鮮美,配上宣軟的包子皮,太香了”食材明細主料豬肉餡(510g)白菜(一顆)麪粉(1000g)發酵粉(12g)糖(30g)醃肉料姜(5g)鹽(適量)生抽(20g)蠔油(20g)胡椒粉(4g)雞精(適量)香油(10g)油(適量)葱(2顆)糖(3g)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)白菜豬肉包的做法步驟1、酵母用温水化開...
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- “白菜豬肉煎餃,一道非常好吃的早點,早上只要早起十分鐘,就能吃上一盤香噴噴、脆皮多汁的煎餃,每次煎一鍋都不夠吃,兩孩子搶着吃,一口一個太香了,好吃得停不下來。”食材明細主料娃娃菜(1個)肉末(150克)輔料生薑(2片)葱(2根)餃子皮(20張)鹽(5克)料酒(2湯匙)蠔油(1湯匙)五香粉(2克)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿...
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- “相比起包子而言,我更熱衷於生煎和蒸餃,口感更筋道些,今天包包子留下些餡料和麪團,一頓豐盛的生煎包就有着落啦~~O(∩_∩)O哈哈~”食材明細主料豬肉餡(500g)花椒水(適量)蠔油(適量)香油(適量)鹽(少許)輔料冬瓜(適量)葱(2根)豆瓣醬(適量)十三香(適量)醬香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)冬瓜豬肉...
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- “生煎包,又稱水煎包,以前是流行於上海、江浙一帶的麪食。現在由於交通和網絡的發達,身在各地都能做出美味的生煎包了。要説正宗的生煎包咱是做不出來,但是取其形態用其方法,只要是自己喜歡的、符合自家口味的,就算是成功的。今天我的這道生煎包,底兒有點煎火大了,要是再小點兒火...
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- 食材明細主料夾心肉(適量)韭菜(適量)榨菜(適量)麪粉(200g)酵母(2g)輔料葱姜水(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)韭菜豬肉生煎包的做法步驟1、夾心肉剁細,加鹽、料酒、生抽、蠔油、葱姜水拌勻。2、韭菜切細,順便切了些榨菜(沒有也可)。3、...
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- 食材明細主料牛肉餡(250克)大白菜(200克)葱薑末(1勺)花椒粒(1匙)鹽(5克)白砂糖(5克)蠔油(1勺)五香粉(1匙)黑胡椒粉(0.5匙)香麻油(1ml)中筋麪粉(250克)温水(120克)酵母(3克)玉米油(20ml)輔料清水(100ml)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)白菜牛肉生煎包的做法步驟1、麪粉中加入酵母攪拌均勻2、温水將白砂...
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- 食材明細主料豬肉(200克)白菜(200克)麪粉(400克)輔料橄欖油(1勺)香油(2勺)花椒粉(少許)葱末(少許)薑末(少許)蠔油(1勺)醬油(1勺)鹽(少許)料酒(半勺)鹹香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)白菜豬肉餡煎包的做法步驟1、豬肉餡薑末切好。2、放入耗油,醬油,料酒拌勻。3、白菜洗淨。4、切好的白菜。5、所有食...
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- 食材明細主料麪粉(適量)水(適量)鹽(適量)糖(適量)肉餡(適量)蝦仁(適量)香菇(適量)木耳(適量)白菜(適量)輔料鹽(適量)蠔油(適量)薑末(適量)香油(適量)玉米油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豬肉白菜水煎包的做法步驟1、麪粉,加鹽加發酵粉,加水攪拌均勻,揉成麪糰。2、肉餡放鹽、薑末、花椒粉攪拌均...
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- “上週六,老爸又去釣魚了。因為好不容易天晴了,我和老媽忙着洗牀單被套,曬被子,中午沒有煮飯,就隨便煮了點麪條吃了。晚上又不想煮飯炒菜了,因為吃不完,又變成了第二天的剩菜。於是,我就做了兩鍋生煎包子,再煮一鍋胡辣湯。嗯,這樣的晚餐美着呢。”食材明細主料金龍魚餃子粉(250克)水(...
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- “餃子皮版的生煎包,一定要配一碟醋,簡單又好吃,有空來試試吧”食材明細主料豬肉餡(250g)餃子皮(適量)輔料大葱(1根)鹽(適量)十三香(適量)黑芝麻(適量)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)生煎豬肉包的做法步驟1、原料。2、葱切末備用。3、將切好的葱末拌入肉餡中。4、加鹽十三香攪拌均勻...
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- “看到大家做的水煎包,饞了,決定親自動手試一下,味道很好吃,不過賣相一般般,爭取下次做的更好。”食材明細主料五花肉(適量)白菜(適量)麪粉(適量)輔料大葱(適量)胡蘿蔔(適量)洋葱(適量)香菇(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)味精(適量)十三香(適量)包子餃子料(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難...
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- “冬天到了,大白菜就是應季的當家菜了。用大白菜包餃子,包肉包子都非常好吃。今天做的生煎肉包子的餡,是前一天包餃子多下來的。今天就用這個餡做生煎包。包包子,也是在小時候十年動亂時期就學會的。生煎包,應該是肉包子的豪華版吧?”食材明細主料麪粉(500克)糖(3克)發酵粉(5克)温水(2...
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- 食材明細主料豬肉(適量)麪粉(適量)輔料大白菜(適量)葱姜(適量)生雞蛋(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)胡椒(適量)五香粉(適量)香油(適量)芝麻油(適量)水(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)白菜豬肉生煎鍋貼的做法步驟1、肉餡自己剁,比較有韌性,好吃。2、剁好的放入碗裏備用。3、白菜切丁,放鹽醃製1...
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- 食材明細主料餃子粉(300g)甜菜根粉(20g)酵母(3.2g)鹽(3g)豬肉餡(適量)青椒(2個)温水(150ml)輔料葱花(適量)原味(口味)煎(工藝)數小時(耗時)高級(難度)青椒豬肉生煎包的做法步驟1、稱重準備食材2、豬肉餡加入葱末,醬油,蠔油,十三香,糖順一個方向攪拌均勻,期間不停少一點的加水,我大概加了250ml,這樣煎出來...
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- “生煎包,味道不錯,早餐來一份。”食材明細主料香菇(適量)肉末(適量)白菜(適量)低粉(500克)温水(250克)酵母粉(3克)調料鹽(少許)生抽(3克)胡椒粉(3克)玉米油(5克)清淡(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)白菜肉末香菇生煎包的做法步驟1、温水加入酵母粉攪拌均勻,加入低粉揉成光滑麪糰,發酵兩倍大。2、肉...
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- “我是湖南人,老公山東煙台人,造就了我必須學會做北方的各種麪食。以前家裏做麪條,餃子,包子,烙餅我都是打下手的,看着麪糰在婆婆手裏變換出各種的花樣來。自從去年婆婆生了一場大病,家務活基本都不讓婆婆碰,於是家裏的麪食都得自己親力親為了。看起來容易做起來難,對於從來沒有接...
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