白菜豬肉包怎麼做-白菜豬肉包的做法
- 家常菜
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食材明細
- 中辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
白菜豬肉包的做法步驟
1、酵母用温水化開靜置5分鐘
2、麪粉中加入糖拌勻,加入酵母水和適量温水攪拌至麪粉無生粉
3、和成光滑的麪糰入容器中加蓋醒發至原來的2倍大
4、白菜洗淨切碎撒入適量鹽醃製半小時左右
5、肉餡中加入調味料拌勻,加入適量水攪打上勁
6、葱姜切碎入肉餡中拌勻
7、加入攥幹水分的白菜拌勻
8、發好的面會形成許多氣孔就發好了
9、麪糰揉光揉勻揉成條
10、切或揪成40克左右的劑子按扁
11、擀成周邊薄,中間厚的皮
12、放上適量餡
13、包成包子再次醒制半小時左右涼水入蒸鍋大火足氣蒸制12分鐘關火虛蒸2分鐘即成
14、成品圖。
15、成品圖
16、成品圖
小竅門
季節不同發麪時間長短不同,可根據自己實際情制
調味可根據自己喜好增減
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