家常童趣鮮蝦飯糰如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

我有一位幼師朋友，他教會了我一道菜，叫做童趣鮮蝦飯糰，他説他是從幼兒園的師傅那裏學到的，幼兒園裏的小盆友都非常喜歡，師傅經常做這道菜給小盆友吃，因為造型可愛，有營養，受到了許多家長的喜歡。我回家嘗試一下，果然味道鮮美，有小盆友的家庭不妨嘗試一下。

主料

菠蘿 ：200
冬菇 ：50
紫淮山 ：50
奶酪 ：20
鮮蝦 ：100
青豆 ：50
淡奶油 ：10ml
瘦肉 ：50
辣椒 ：20
紅葱頭 ：20
米飯 ：200

輔料

薑片 ：適量
生粉 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.冬菇提前泡軟，菠蘿去皮肉切丁，用淡鹽水浸泡備用，鮮蝦剝去外殼，冬菇提前泡軟。瘦肉切片用生粉鹽醃一會。

2.紫淮山去皮洗淨。

3.紫淮山切絲燙熟備用。（可以不放）

4.青豆冬菇用水開水燙一下撈起。

5.鍋燒熱油放肉片冬菇青豆下鍋炒。

6.蝦仁菠蘿也放下去繼續炒，倒入淡奶油。（可以不放。）

7.紅辣椒最後放下去，灑點胡椒粉調好味。

8.米飯倒下鍋混勻，鋪點奶酪燜一會即可。

9.用飯碗盛滿炒飯倒扣在碟子上。

10.再用飯碗盛滿炒飯倒扣在碟子上。

11.奶酪菠蘿飄香，口味鹹鮮微甜，海鮮和果味十分誘人。

烹飪技巧

1、這道鮮蝦菠蘿飯和普通炒飯是一樣的，食材按喜好調整一下，炒時還可放少量的黃油，味道會更香。