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關於手工臊子面的餐飲百科

雲南風臊子面滷如何做簡單又好吃
  • 雲南風臊子面滷如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘主料五花肉:50胡蘿蔔:半根豆腐乾(薰幹):50雲南酸醃菜:20雲南野生菌:10朵左右春筍:3-4個馬蹄:3-4個輔料豆豉:5顆香辣冬菜:10開胃辣椒(或剁辣椒):10青蒜:2根香葱:5根具體步驟1.各種材料切丁,春筍先用鹽糖水泡,後用糖水焯水。2...
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好吃的手工臊子面如何做簡單又好吃
  • 好吃的手工臊子面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘親們,吃過手工臊子面嗎?手工臊子面是西安的特色面,之前跟朋友去麪館吃過一回,感覺味道蠻不錯的。手工臊子面做法也是蠻簡單的哈,只要你想做,每一件事情都會變得很簡單。夏天,偶爾換換口味,對自己來説也是一種福利...
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五彩臊子面如何做簡單又好吃
  • 五彩臊子面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:3分鐘    烹飪時間:10分鐘主料胡蘿蔔:一根西紅柿:一個雞蛋:一個豆腐:一塊麪條:100輔料青椒:半個具體步驟1.西紅柿胡蘿蔔豆腐切丁青椒切絲雞蛋打散入油鍋炒熟劃散放入西紅柿胡蘿蔔豆腐加入生抽蠔油加水燉半個小時2.面放入滾水水滾後激三回...
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肉末臊子手擀麪怎麼做-肉末臊子手擀麪的做法
  • 肉末臊子手擀麪怎麼做-肉末臊子手擀麪的做法

  • “今天週末兒子放假了,做了兒子愛吃的手擀麪”食材明細主料手擀麪(1人份)肉末(適量)黃豆醬(2勺)輔料葱花(適量)薑末(適量)醋(1勺)料酒(1勺)生抽(2勺)花椒粉(少許)辣椒粉(適量)鹹香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)肉末臊子手擀麪的做法步驟1、提前做好的火龍果手擀麪2、肉末3、黃豆醬4、葱薑末5、...
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手工素臊子面怎麼做-手工素臊子面的做法
  • 手工素臊子面怎麼做-手工素臊子面的做法

  • “光滑勁道有嚼勁的手工面配上各種蔬菜是你首選的午餐。”食材明細主料麪粉(適量)輔料花菇(2個)木耳(適量)胡蘿蔔(個)黃花菜(適量)葱(1顆)韭菜(適量)香菜(2顆)豆腐(1塊)調料鹽(半勺)雞精(半勺)花椒粉(適量)生抽(1勺)香醋(半勺)花生油(適量)芝麻油香油(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)手工素臊子面...
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面臊子怎麼做-面臊子的做法
  • 面臊子怎麼做-面臊子的做法

  • “面臊子簡單理解、就是吃麪條時用的調料、用豬肉、肉餡爆香、加入各種調料一起爆香、然後熬煮半小時左右、加入少量水澱粉勾芡、好吃到沒朋友、呵呵🤭麪條是重慶人民的最愛、(我們家也不例外)大街小巷到處都有面條賣、像這種加入臊子的麪條、一般都是2兩10元一碗、當然還...
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素滷臊子面的做法 老饕版快手菜——素滷臊子面 素滷臊子面怎麼做
  • 素滷臊子面的做法 老饕版快手菜——素滷臊子面 素滷臊子面怎麼做

  • “香芹(也叫旱芹。旱芹香氣較濃,又名“香芹",亦稱"藥芹"。)這幾天又在下雨,下雨就不能出去做晨練,不做晨練就不起牀!呵呵……迷迷糊糊看看時間,啊……已經9:30了!起牀起牀!先喝一杯白開水。然後去WC放掉睡覺攢了一夜的“水”。刷牙洗臉,打開電腦。玩了一會,看看時間……好快呀,12點...
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臊子面的做法 簡單、方便-----五色健康臊子面 臊子面怎麼做
  • 臊子面的做法 簡單、方便-----五色健康臊子面 臊子面怎麼做

  • “今天做了一碗簡單、方便而且又健康的五色臊子面。對於上班族來説是不錯的選擇哦!”食材明細主料大葱(半根)辣椒(一個)胡蘿蔔(一根)木耳(六、七個)豆腐(一小塊)土豆(一個)大肉(適量)輔料掛麪(適量)配料郫縣豆瓣醬(一勺)醋(少許)醬油(少許)鹽(少許)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)臊子面的做法步...
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家庭版岐山臊子面-岐山臊子面
  • 家庭版岐山臊子面-岐山臊子面

  • “天氣一熱,實在不知道吃什麼,就來個麪條吧。”食材明細主料豬肉(適量)胡蘿蔔(適量)木耳(適量)黃花(適量)豆腐(適量)輔料蒜苗(適量)韭菜(適量)酸辣(口味)未知(難度)家庭版岐山臊子面的做法步驟1、準備好要用的食材。2、把素菜炒好。3、炒肉肉,把肉煸幹水份,加入適量醋,咕嚕咕嚕煮一會,然後盛出。4...
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拌臊子面的做法 【東北】拌臊子面 拌臊子面怎麼做
  • 拌臊子面的做法 【東北】拌臊子面 拌臊子面怎麼做

  • “買了臊子面掛麪,這麼拌了吃幾次,感覺又好吃又簡單易做,面很爽滑筋道。丫頭不愛吃辣,也不願吃帶湯的,這一袋面吃了三次,全是這麼拌着吃的。”食材明細主料掛麪(300克)輔料生抽(3勺)植物油(一大勺)蒜(4瓣)芝麻醬(1勺)香菜(一根)花椒粉(適量)雞精(1勺)白菜葉(幾片)雞蛋(一個)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗...
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素臊子手工面怎麼做-素臊子手工面的做法
  • 素臊子手工面怎麼做-素臊子手工面的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)黃瓜(適量)口蘑(適量)輔料雞精(適量)醬油(適量)胡椒(適量)澱粉(適量)清淡(口味)技巧(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)素臊子手工面的做法步驟1、把麪糰擀薄。2、黃瓜,口蘑,用適量醬油,鹽,雞精,胡椒同煮,如有小葱更佳。煮熟後勾芡。3、將面折疊,刀切成麪條。同時鍋裏煮水。4、水開後...
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臊子面怎麼做-臊子面的做法
  • 臊子面怎麼做-臊子面的做法

  • “天氣熱難免有些食慾不佳,不妨嘗試一碗臊子面,味道香濃,營養均衡。”食材明細主料麪條(2人份)滷牛肉(160克)番茄(2個)胡蘿蔔(1個)洋葱(半個)土豆(300克)輔料食用油(3勺)水澱粉(5勺)調料鹽(5克)醬油(10克)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)臊子面的做法步驟1、食材準備好,全部切小塊。2、起油鍋放...
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陝西岐山臊子面的做法 純手工自制陝西岐山臊子面 陝西岐山臊子面怎麼做
  • 陝西岐山臊子面的做法 純手工自制陝西岐山臊子面 陝西岐山臊子面怎麼做

  • “臊(sào)子面是西北地區漢族傳統麪食、著名西府小吃,以寶雞的岐山臊子面(酸著稱)最為正宗。一碗合格的臊子面應該具有“面白薄筋光,油汪酸辣香”的特點。麪條細長,厚薄均勻,臊子鮮香,紅油浮面,湯味酸辣,筋韌爽口,老幼皆宜。”食材明細主料麪粉(500g)五花肉(適量)韭菜(適量)雞蛋(2個)黑木耳(...
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手工辮子麪包怎麼做-手工辮子麪包的做法
  • 手工辮子麪包怎麼做-手工辮子麪包的做法

  • “自己動手烤得麪包吃起來挺好的,沒有面包機也可以做到的呀.”食材明細主料普通麪粉(300克)牛奶(140克)糖(30克)食用油(30克)酵母(3克)鹽(少許)雞蛋(1只雞蛋)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)手工辮子麪包的做法步驟1、準備好所需材料2、牛奶裏依次加入雞蛋食用油糖酵母食用鹽3、攪拌...
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油潑辣子手工面怎麼做-油潑辣子手工面的做法
  • 油潑辣子手工面怎麼做-油潑辣子手工面的做法

  • “陝西人愛吃麪是無可厚非,每天不吃麪,好像一天沒吃飯,今天天涼,來一碗油潑辣子手工面,哇,廖咋啦!”食材明細主料麪粉(200g)雞蛋(一個)輔料蒜苗(1根)香菜(2顆)小青菜(一顆)調料鹽(少許)雞精(少許)白糖(少許)蝦皮(少許)辣椒麪(少許)香醋(2勺)生抽(一勺)蠔油(一勺)熟芝麻(少許)香辣(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難...
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臊子面的做法 家鄉的味道~~~~~臊子面 臊子面怎麼做
  • 臊子面的做法 家鄉的味道~~~~~臊子面 臊子面怎麼做

  • “臊子面是在唐代"長命面"的基礎上發展變化而來的。《猗覺寮雜記》上説:"唐人生日多俱湯餅,世所謂'長命面'者也。"唐代詩人劉禹錫有詩云:"餘為座上客,舉箸食湯餅。"麪條一類的食品,在唐代稱作"湯餅"。劉詩中提及的湯餅",就是"長命面"。它是唐朝時款待客人的佳點。...
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家庭版手工拉麪如何做簡單又好吃-土豆臊子面
  • 家庭版手工拉麪如何做簡單又好吃-土豆臊子面

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料麪粉:適量輔料土豆:適量胡蘿蔔:適量豌豆:適量醬油:適量料酒:適量糖:適量鹽:適量醋:適量紅腸:適量具體步驟1.先準備麪糰麪粉大概1KG加水和3-4茶匙鹽和成光滑均勻的麪糰(麪糰柔軟度比耳垂稍硬)2.麪糰分成4塊。團成球。...
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的肉臊手擀麪 肉臊手擀麪怎麼做-肉臊手擀麪的做法 簡簡單單
  • 的肉臊手擀麪 肉臊手擀麪怎麼做-肉臊手擀麪的做法 簡簡單單

  • “最近忙着找房子開店,東轉轉,西瞧瞧的,一天的時間很快就溜走了,這個菜譜拍好既然沒空上載............”食材明細主料麪粉(250克)水(110克)鹼面(一小勺)鹽(一小勺)澱粉(適量)輔料雞腿肉(300克)生薑(10克)生抽(10克)老抽(10克)五香粉(一小勺)辣醬(一小勺)白胡椒(一小勺)葱花(適量)調料湯碗生抽(適量)香醋(...
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蘭州臊子面的做法 【蘭州】臊子面 蘭州臊子面怎麼做
  • 蘭州臊子面的做法 【蘭州】臊子面 蘭州臊子面怎麼做

  • “臊子面是蘭州市著名的漢族傳統麪食。是由唐朝的“長壽麪”演化而來,從前都是老人壽辰、小孩生日及其它節日的待客佳品,含“福壽延年”之意。蘭州臊子面是一道非常具有西北特色的麪食,雖然用的都是同樣的食材,做法也大同小異,各家做的味道卻都不一樣。蘭州人做上一鍋臊子湯,除...
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臊子面的做法 自創臊子面 臊子面怎麼做
  • 臊子面的做法 自創臊子面 臊子面怎麼做

  • 食材明細主料麪條(適量)輔料豬肉丁(適量)香菇丁(適量)西紅柿丁(適量)青椒丁(適量)香菜(適量)葱(適量)胡蘿蔔丁(適量)配料食用鹽(適量)食用油(適量)辣椒麪(適量)麻油(適量)醬油(適量)幹澱粉(適量)胡椒粉(適量)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)臊子面的做法步驟1、把所有配料切丁備用。2、開始做臊子:熱鍋...
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臊子面的做法 初試臊子面 臊子面怎麼做
  • 臊子面的做法 初試臊子面 臊子面怎麼做

  • “好久不發日誌了,昨天現學了一種陝西面食——臊子面,裏面用到的原料稍加了一點改動,根據自己現有的食材做的,因為寶寶不愛吃香菇,所以也沒有放。臊子面要用刀許多辣醬,但是寶寶又吃不了那麼辣,我只好放了一點辣醬,豆瓣醬倒是放了不少,不過,做出來以後,還是蠻受歡迎的,雖然不夠正宗,寶...
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手工茄子面的做法 手工茄子面,簡單好吃易上手 手工茄子面怎麼做
  • 手工茄子面的做法 手工茄子面,簡單好吃易上手 手工茄子面怎麼做

  • “寒冷大Boss來了,給孩子吃什麼最禦寒呢?當然是一碗熱氣騰騰的面嘍,暖身又暖心。傳統口味的麪條吃多了,今天,小廚子就教各位寶爸寶媽一種富有兒時老家獨特味道的手工茄子面做法,焦脆的香煎茄子條配上自制的手擀麪片,口感鮮香,美味可口。想讓孩子吃飯多多、身體倍兒棒的寶爸寶媽們...
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素臊子面的做法 喜歡素食----素臊子面.. 素臊子面怎麼做
  • 素臊子面的做法 喜歡素食----素臊子面.. 素臊子面怎麼做

  • “一個北方人,卻嫁到南方,沒辦法,只好自己做面吃!打開冰箱只有那些食材,沒辦法了,喜歡的朋友還可以根據自己的喜好加如茄丁,豆腐丁,豆角丁都可以,把番茄醬換成番茄,那就更好拉!”食材明細主料麪條(適量)輔料土豆(適量)胡蘿蔔(適量)青椒(適量)小青菜(適量)醋(適量)番茄醬(適量)花椒粉(適量)酸辣(口味)拌...
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素臊子面的做法 花樣麪食—素臊子面 素臊子面怎麼做
  • 素臊子面的做法 花樣麪食—素臊子面 素臊子面怎麼做

  • “寧夏農村的老鄉早餐有吃素臊子面的習慣。食材多以根莖類蔬菜為主,佐以豆腐,雞蛋皮等,水加多一點,澆在面上,面少湯多,類似於中原地帶的湯麪條🍝。”食材明細主料細麪條(100克)輔料蘿蔔丁(50克)豆腐丁(50克)葱花(少許)薑末(少許)蒜碎(少許)調料鹽(少許)雞精(少許)辣子面(少許)五香粉(少許)生抽(少許)...
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臊子面的做法 四川幹臊子+臊子醬+臊子面 臊子面怎麼做
  • 臊子面的做法 四川幹臊子+臊子醬+臊子面 臊子面怎麼做

  • “我搜索了臊子面,出來很多種,各地的都有,這個只是我從小吃到大的那味兒一道菜一段回憶----這就是兒時的味道一道菜會讓我想起某個人,某件事,某個地方、、、、、”食材明細主料五花肉((偏瘦一點)適量)豆乾(適量)鹹菜乾((泡發)適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時...
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