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關於烤臘的餐飲百科

醬烤臘牛肉的做法 醬烤臘牛肉----烤箱食譜 醬烤臘牛肉怎麼做
  • 醬烤臘牛肉的做法 醬烤臘牛肉----烤箱食譜 醬烤臘牛肉怎麼做

  • 食材明細主料牛肉(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)生粉(適量)生抽(適量)孜然粉(適量)花椒粉(適量)調味鮮(適量)辣椒粉(適量)五香(口味)烤(工藝)一天(耗時)高級(難度)醬烤臘牛肉的做法步驟1、牛肉一大塊,2、切條,3、撒上鹽,4、撒上辣椒粉,5、撒上孜然粉,花椒粉。,調味鮮。6、灑上料酒,醬油,7、揉勻,醃製一天入味,8...
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臘肉烤腸煲仔飯怎麼做-臘肉烤腸煲仔飯的做法
  • 臘肉烤腸煲仔飯怎麼做-臘肉烤腸煲仔飯的做法

  • 食材明細主料剩米飯(1碗)胡蘿蔔(1個)臘肉(8片)烤腸(4片)雞蛋(1只)西蘭花(適量)輔料金蘭醬油(適量)鹹香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)臘肉烤腸煲仔飯的做法步驟1、剩米飯裝進砂鍋內(八分滿的樣子),放少許水,壓實。2、胡蘿蔔切絲碼在上面。3、鍋內放入清水加鹽和油,燒開放入西蘭花。4、焯熟撈...
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希臘烤雞翅怎麼做-希臘烤雞翅的做法
  • 希臘烤雞翅怎麼做-希臘烤雞翅的做法

  • 食材明細主料雞翅(3只)檸檬汁(3大匙)橄欖油(2大匙)白酒(30㏄)鹽(1/2小匙)輔料細砂糖(1小匙)巴西里碎(1大匙)蒜碎(30公克)皮薩草葉(1/2小匙)匈牙利紅椒粉(1/2小匙)粗粒黑胡椒粉(1小匙)微辣(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)希臘烤雞翅的做法步驟1、雞翅洗淨,瀝乾水分後放入大碗中備用。2、將所有醃料...
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臘烤雞翅怎麼做-臘烤雞翅的做法
  • 臘烤雞翅怎麼做-臘烤雞翅的做法

  • “經常臘肉,但是沒有吃過臘其他東西。。便自制了一款臘雞翅~~味道還不錯。為了吃到脆皮又怕烤糊~便先曬了幾天。。非常簡單”食材明細主料雞翅(10個)輔料黑胡椒(適量)大蒜(4顆大的)姜(一顆大蒜的量)小米辣(兩顆)鹽(適量)味精(適量)食用油(適量)蒜香(口味)烤(工藝)數天(耗時)簡單(難度)臘烤雞翅的做...
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燒烤味的臘腸炒饅頭怎麼做-燒烤味的臘腸炒饅頭的做法
  • 燒烤味的臘腸炒饅頭怎麼做-燒烤味的臘腸炒饅頭的做法

  • “又快過年啦~各種香腸,臘肉,燻肉,開始大動員啦~媽媽剛剛做的香腸,今晚把家裏剩下的饅頭炒了個燒烤味的主食菜~”食材明細主料饅頭(1個)香腸(1根)輔料孜然(適量)辣椒麪(適量)花椒麪(適量)白糖(適量)鹽(適量)菜籽油(適量)小芹菜(3根)孜然(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)燒烤味的臘腸炒饅頭的做法步...
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蒜香臘肉烤茄子的做法 【蒜香臘肉烤茄子】 蒜香臘肉烤茄子怎麼做
  • 蒜香臘肉烤茄子的做法 【蒜香臘肉烤茄子】 蒜香臘肉烤茄子怎麼做

  • “用烤的方法來吃茄子很多朋友都試過,今天我加了點料:臘肉這樣吃不僅不會太油膩也很美味,相當給力不妨試試”食材明細主料茄子(適量)臘肉(適量)輔料紅辣椒(適量)配料蠔油(適量)甜麪醬(適量)醬香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜香臘肉烤茄子的做法步驟1、準備原料2、茄子一劈兩半3、茄...
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希臘烤魚怎麼做-希臘烤魚的做法
  • 希臘烤魚怎麼做-希臘烤魚的做法

  • 食材明細主料魚(一條(2斤))蒜(4瓣)洋葱(1個)番茄(1個)香菜碎(半杯)輔料橄欖油(1湯匙)檸檬片(數片)乾白葡萄酒(1/2杯)水(1/2杯)黑胡椒碎(適量)鹽(適量)檸檬汁(少許)中辣(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)希臘烤魚的做法步驟1、將魚去掉鱗和內臟後,洗淨,擦乾,用適量鹽和胡椒粉抹均勻魚全身,擠少許檸檬汁去腥2...
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製作烤臘肉的方法是什麼
  • 製作烤臘肉的方法是什麼

  • 臘肉是每家每户逢年過節經常吃的一種食物,一般都是購買市面上售賣的臘肉,但也有家庭選擇自己在家制作臘肉,自己製作臘肉可以調整肉的肥瘦和口味,吃起來也更安心。那除了我們常見的蔬菜炒臘肉、蒸臘肉之外,你知道烤臘肉怎麼製作嗎?一、製作烤臘肉的方法是什麼主料臘肉300克輔料...
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臘肉怎麼烤-烤肉的技巧
  • 臘肉怎麼烤-烤肉的技巧

  • 説到臘肉想必大家一定不會感到很陌生吧,臘肉是我們日常生活中隨處可見的一道美食之一,臘肉既可以開胃健脾,促進食慾大增,而且也是非常好的一道下飯菜,因此受到不少人的喜愛和青睞,從而成為我們餐桌上常見的寵兒,那麼,肉雖好吃,臘肉怎麼烤?一、臘肉怎麼烤做法準備好原材料,臘肉提前用...
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咖喱臘魚的做法 咖喱臘魚--烤箱版 咖喱臘魚怎麼做
  • 咖喱臘魚的做法 咖喱臘魚--烤箱版 咖喱臘魚怎麼做

  • 食材明細主料草魚(適量)輔料鹽(適量)植物油(適量)咖喱(適量)生抽(適量)辣椒粉(適量)米酒(適量)孜然粉(適量)咖喱(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)咖喱臘魚的做法步驟1、魚切片2、撒上辣椒粉,孜然粉,淋上米酒3、備醬油,鹽,咖喱4、放進鹽,咖喱,醬油拌勻5、放點油醃製一天或半天入味6、醃好的魚7、鋪...
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臘山烤魚加盟支持有哪些
  • 臘山烤魚加盟支持有哪些

  • 烤魚作為一種傳統的美食廣受年輕人的喜愛。其豐富多元化的口味滿足了大眾的口味需求。今天小編要介紹的就是臘山烤魚的加盟。臘山烤魚具有獨特的製作方式,祕製的香料,使烤魚具有獨特的口感。臘山烤魚作為一個火爆的品牌,在廣大民眾的心裏樹立了良好的品牌形象。同時,臘山烤魚...
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您一看就知道-臘肉怎麼烤
  • 您一看就知道-臘肉怎麼烤

  • 臘肉是南方地區非常常見的食物,我們大東北接觸的會比較少。臘肉是用食用鹽醃製而成的一種美食,它的保存時間比較長,而且風味獨特,所以很多人都很喜愛。臘肉的吃法很多,其中烤臘肉更是深得人們的芳心。那麼,臘肉怎麼烤呢,感興趣的小夥伴一起來和小編看看吧。一、臘肉怎麼烤1.準備...
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香菇臘腸烤茄子怎麼做-香菇臘腸烤茄子的做法
  • 香菇臘腸烤茄子怎麼做-香菇臘腸烤茄子的做法

  • 食材明細主料茄子(2根)臘腸(1根)幹香菇(5朵)蒜(6瓣)豆瓣醬(適量)植物油(適量)輔料醬油(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香菇臘腸烤茄子的做法步驟1、香菇提前泡發。將泡好的香菇切丁,臘腸切丁、大蒜切碎2、鍋中放油,油熱後放入一半的蒜,將蒜炒黃炒出香味3、放入香菇和臘腸,翻炒一會...
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香烤臘肉飯的做法 打造香噴噴的烤箱飯--香烤臘肉飯 香烤臘肉飯怎麼做
  • 香烤臘肉飯的做法 打造香噴噴的烤箱飯--香烤臘肉飯 香烤臘肉飯怎麼做

  • “這是一款簡單又快捷的烤箱飯。做法簡單,最令人心動的就是烤出來的米飯顆料分明,柔中帶爽,十分可口。”食材明細主料大米(80克)廣式臘腸(2小條)香菜(2根)輔料開水(95克)醬油(1/2小匙)胡椒粉(1/4小匙)鹹鮮(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香烤臘肉飯的做法步驟1、把材料準備好。2、大米用清...
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免薰臘魚的做法 免薰臘魚--烤箱版 免薰臘魚怎麼做
  • 免薰臘魚的做法 免薰臘魚--烤箱版 免薰臘魚怎麼做

  • “不用薰的臘魚,無煙臘魚,健康無污染。往年過年的臘魚臘肉都是用煙燻制而成的。雖説熏製的臘魚臘肉用薰煙味香,但還是不利於健康。自從買了烤箱我家今年的臘魚臘肉改用烤的了,烤的也好吃,烤的臘魚有烤的香味,而且無污染。”食材明細主料草魚(適量)輔料鹽(適量)醬油(適量)辣椒麪(適量)孜...
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臘肉燒烤串有嗎
  • 臘肉燒烤串有嗎

  • 有。臘肉可以燒烤後食用。臘肉由肉類經醃製、烘烤的等過程加工而成,據説其名稱來源於臘肉通常在臘月醃製,主要流行於我國南方地區。臘肉防腐能力強,保存期限長,口味鹹香獨特,富含蛋白質、磷、鉀、碳水化合物等。臘肉可以燒烤後食用,但烤制不當會有煤煙味,且容易油膩,可加入調料或...
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烤箱臘肉怎麼做-烤箱臘肉的做法
  • 烤箱臘肉怎麼做-烤箱臘肉的做法

  • 食材明細主料五花肉(適量)輔料鹽(適量)醬油(適量)料酒(適量)十三香(適量)辣椒粉(適量)微辣(口味)烤(工藝)一天(耗時)簡單(難度)烤箱臘肉的做法步驟1、五花肉切片加鹽。2、淋上醬油和料酒及辣椒粉。3、再放進十三香和糖。4、放進所有的調料用手揉搓均勻放進冰箱一天入味。5、放進所有的調料用...
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香烤臘肉怎麼做-香烤臘肉的做法
  • 香烤臘肉怎麼做-香烤臘肉的做法

  • “小時候直接把臘肉放在柴火上燒,瞬間香飄飄地老遠都聞到了,然後拿着還在滴油的臘肉一絲一絲地吃,實在是香啊,那種一生的美好記憶......今天用烤箱烤了這個臘肉,簡單至極,美味無比,臘肉的鹹味已經被我提前泡去了,刷了自制的紅油辣子,香辣有嚼勁,一邊沐着陽光看書,一邊慢慢嚼着這香辣...
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臘腸烤飯怎麼做-臘腸烤飯的做法
  • 臘腸烤飯怎麼做-臘腸烤飯的做法

  • “微信搜索關注公眾號“恬蘿姑娘”“tianluo-guniang”和我一起玩轉廚房,樂享美食哦!各種歡迎分享到朋友圈哈!有什麼合作和轉載需求,請直接後台或者文末留言~今天就是北方的小年,臘月二十三,過了今天基本上每天都會忙忙碌碌然後一眨眼就除夕團圓啦~不管南方北方,冬天都會有很多...
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燻烤咖喱臘肉怎麼做-燻烤咖喱臘肉的做法
  • 燻烤咖喱臘肉怎麼做-燻烤咖喱臘肉的做法

  • 食材明細主料五花肉(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)油咖喱(適量)醬油(適量)辣椒粉(適量)咖喱(口味)煨(工藝)數天(耗時)簡單(難度)燻烤咖喱臘肉的做法步驟1、備油咖喱,。2、五花肉三斤清洗乾淨。3、切條。4、裝盆裏依次放進鹽,。5、淋上醬油和料酒。6、撒上辣椒粉。7、放進油咖喱。8、揉搓均勻。9...
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電烤爐可以薰臘肉嗎
  • 電烤爐可以薰臘肉嗎

  • 可以。電烤爐不同於自然風乾,可以通過加大電功率,從而能在電烤爐內部形成極大的熱量,加快臘肉內部水份的蒸發,但是由於電烤爐只是單純的烘乾味道,不能像使用其他帶香味的木材或者草料薰的一樣充滿特殊香氣,因而會存在口味上的區別。...
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希臘烤羊腿怎麼做-希臘烤羊腿的做法
  • 希臘烤羊腿怎麼做-希臘烤羊腿的做法

  • “很有味道,超嫩的羊腿”食材明細主料精選前羊腿(1.5G)輔料土豆(三個)紅蘿蔔(兩個)洋葱(兩個)芝麻(適量)香菜(適量)配料白酒(750ML)紅酒(適量)薄荷葉(兩大勺)牛至(兩大勺)檸檬(一個)大蒜(六個)橄欖(100G)橄欖油(三分一杯)黑胡椒(兩大勺)鹽(適量)其他(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)希臘烤羊腿的做法步驟1、...
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臘味飯配烤鮮魷魚怎麼做-臘味飯配烤鮮魷魚的做法
  • 臘味飯配烤鮮魷魚怎麼做-臘味飯配烤鮮魷魚的做法

  • “今天本來想做PastaCasserole,走到樓下超市老婆突然説想吃魷魚,厄......好那就魷魚吧!”食材明細主料米飯(適量)海南汾酒臘腸(適量)魷魚(適量)紅洋葱(適量)有機番茄(適量)東北花菇(適量)乾貝(適量)輔料大葱(適量)配料橄欖油(適量)現磨胡椒(適量)百里香(適量)牛至(適量)孜然粉(適量)辣椒粉(適量)海鹽(適量...
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燻烤麻辣孜然臘肉怎麼做-燻烤麻辣孜然臘肉的做法
  • 燻烤麻辣孜然臘肉怎麼做-燻烤麻辣孜然臘肉的做法

  • 食材明細主料五花肉(適量)輔料鹽(適量)孜然粉(適量)花椒粉(適量)醬油(適量)料酒(適量)辣椒粉(適量)麻辣(口味)薰(工藝)數天(耗時)簡單(難度)燻烤麻辣孜然臘肉的做法步驟1、五花肉燙去細毛,。2、清理乾淨切條,依次放進鹽。3、辣椒粉,孜然粉,花椒粉。4、淋上料酒和醬油揉勻俺制一天。5、醃製好的五花...
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無煙臘魚排的做法 無煙臘魚排--烤箱美食 無煙臘魚排怎麼做
  • 無煙臘魚排的做法 無煙臘魚排--烤箱美食 無煙臘魚排怎麼做

  • 食材明細主料草魚(適量)輔料鹽(適量)植物油(適量)辣椒粉(適量)花椒粉(適量)孜然粉(適量)醃魚汁(適量)調味粉(適量)中辣(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)無煙臘魚排的做法步驟1、魚排,2、切塊,3、用清水清去血水,4、瀝水裝盆裏,5、備米酒,辣椒粉,孜然粉,花椒粉,鹽,醃魚汁。6、倒進魚盆裏,7、醃製一天入...
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