電烤爐可以薰臘肉嗎

可以。電烤爐不同於自然風乾，可以通過加大電功率，從而能在電烤爐內部形成極大的熱量，加快臘肉內部水份的蒸發，但是由於電烤爐只是單純的烘乾味道，不能像使用其他帶香味的木材或者草料薰的一樣充滿特殊香氣，因而會存在口味上的區別。