![仔姜拌花生怎麼做-仔姜拌花生的做法]( "仔姜拌花生怎麼做-仔姜拌花生的做法")
- 食材明細主料仔姜（適量）花生米（適量）輔料郫縣豆瓣醬（適量）生抽（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）仔姜拌花生的做法步驟1、仔姜拍碎切塊。2、仔姜花生米放一起。3、加適量生抽和一勺郫縣豆瓣醬拌勻。4、成品。小竅門郫縣豆瓣醬本身就是熟的所以可以拌菜，作為四川人郫縣豆瓣醬...
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![生拌洋姜如何做簡單又好吃]( "生拌洋姜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料輔料具體步驟1.鮮洋姜洗淨切片用鹽殺10分鐘倒去多餘水份2.將剩餘調味料按個人口味與洋姜攪拌均勻後放置10分鐘即可食用烹飪技巧1、鮮洋姜買到後如不當天烹製，可將其放在通風陰涼的地方平鋪放置，風乾後可以...
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![清爽的仔姜拌魚片如何做簡單又好吃]( "清爽的仔姜拌魚片如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘倘若家人有愛吃魚的，我相信清爽的仔姜拌魚片則是最合適不過的一項選擇。用仔薑片拌魚片是一道鹹鮮辣稍酸回甜的涼拌菜，魚片醃製後用湯汆燙至熟配上去腥增鮮微辣的嫩仔薑片，魚片鮮嫩無腥味，吃起來清爽美味，而且...
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![生薑和仔姜是同一種嗎]( "生薑和仔姜是同一種嗎")
- 很多人對於生薑和仔姜是搞不清楚的，常常覺得它們是同一種姜，但是實際去真正瞭解後會發現，仔姜和生薑還是不一樣的。那麼生薑和仔姜是同一種嗎?它們到底之間有什麼區別呢?現在就一起來了解看一下。一、生薑和仔姜是同一種嗎不是。生薑和仔姜肯定不是同一種。生薑是所有姜的統...
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![家常仔姜拌苦瓜如何做簡單又好吃]( "家常仔姜拌苦瓜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料苦瓜：一根仔姜：四根輔料鹽：適量味精：適量麻油：適量白糖：適量具體步驟1.苦瓜仔姜洗淨備用2.苦瓜仔薑切片3.撒上適量鹽然後拌勻，醃製幾分鐘4.醃製後的仔姜苦瓜會有水分，一定要把水倒乾淨.然後撒上味精、少量白...
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![花雕嫩姜仔鴨煲的做法 花雕嫩姜仔鴨煲#肉肉廚 花雕嫩姜仔鴨煲怎麼做]( "花雕嫩姜仔鴨煲的做法 花雕嫩姜仔鴨煲#肉肉廚 花雕嫩姜仔鴨煲怎麼做")
- “大家好!今天肉肉廚教大家一道色，香，味都一流的菜色--花雕嫩姜仔鴨煲！！希望大家喜歡！！！”食材明細主料仔鴨（300克）蒜苗（3根）嫩姜（50克）幹辣椒（6個）葱（4根）紅辣椒（1個）八角（1個）大蒜（6瓣）檸檬（1個）輔料糖（5克）鹽（5克）花雕酒（50ml）醬油（20克）花生油（15ml）蒜香（口味）炒（工藝）一小時（耗時）神級（難度）花雕嫩姜仔鴨煲的做...
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![魚仔花生的做法 香脆魚仔花生 魚仔花生怎麼做]( "魚仔花生的做法 香脆魚仔花生 魚仔花生怎麼做")
- “這一款小菜是我在新加坡的菜飯檔吃過的，當時就覺得很好吃，吃在嘴裏甜甜鹹鹹香香的，回來後自已試着做了一下，嗯，對就是它，就是這個味道，太好了，和大家分享一下吧！”食材明細主料花生（適量）丁香魚（適量）輔料糖（適量）鹽（適量）植物油（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）魚仔花生的做法步驟...
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![仔姜和生薑有什麼不一樣]( "仔姜和生薑有什麼不一樣")
- 在超市或者一些農貿市場，可以看到有售賣仔姜，那很多人就覺得奇怪了，仔姜和生薑難道不是一樣的嗎？其實這兩者還是有區別的。那麼仔姜和生薑有什麼不一樣呢？現在就一起來具體瞭解一下。仔姜和生薑有什麼不一樣1.概念不同仔姜是生薑的一種，而生薑當中不僅包括了仔姜，還包括了老薑，嫩...
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![仔姜燜仔鴨怎麼做-仔姜燜仔鴨的做法]( "仔姜燜仔鴨怎麼做-仔姜燜仔鴨的做法")
- “秋天吃鴨肉的好處有:去秋燥、益氣補虛、滋陰等功效。鴨子肉性味甘有大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、養胃生津、清熱健脾等功效。常食鴨肉對體弱陰虛、水腫食少、大便乾燥、低熱者最為有益。因此，夏秋的燥熱季節最適合吃鴨肉。”食材明細主料仔鴨（一隻）仔姜（2塊）蒜苗（數根...
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![好吃的涼拌仔薑絲如何做簡單又好吃]( "好吃的涼拌仔薑絲如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘馬上夏天就要來了，又到了吃飯沒胃口，嫌幹嫌油膩，可是隻吃粥又太沒味道的時候了，這時候，你需要一款開胃的下飯菜啦。涼拌仔薑絲絕對不會讓你失望的，薑絲有驅寒去濕氣的作用，對人的身體有許多好處，而且夏天正是到了...
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![仔姜拌青椒的做法 夏天的開胃菜——仔姜拌青椒 仔姜拌青椒怎麼做]( "仔姜拌青椒的做法 夏天的開胃菜——仔姜拌青椒 仔姜拌青椒怎麼做")
- “夏天天氣炎熱，在吃飯不香或飯量減少的時候可適當吃一些辣椒增加食慾，這道仔姜拌青椒就適合夏天用來開胃。辣椒含有辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食慾，幫助消化，促進腸蠕動，防止便祕，而且青椒的維生素C含量很高，是番茄含量的7~15倍，在蔬菜中佔首位。仔姜有特殊的清香...
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![醋泡仔姜的做法 姜的健康養生吃法【醋泡仔姜】 醋泡仔姜怎麼做]( "醋泡仔姜的做法 姜的健康養生吃法【醋泡仔姜】 醋泡仔姜怎麼做")
- “我國自古以來就有“生薑治百病”“冬吃蘿蔔夏吃薑”的説法，僅是我們烹製菜餚時不可或缺的佐料和調味品，它的食療功效也很強大，具有殺菌解毒，健胃止痛，發汗解熱等療效。剛上市的仔姜，形如玉指，色如暖玉，跟老薑比起來，沒有那麼濃烈的辛辣，可以作菜餚的配菜或用來醃製做醬菜。我最喜...
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![仔姜生拌苦瓜怎麼做-仔姜生拌苦瓜的做法]( "仔姜生拌苦瓜怎麼做-仔姜生拌苦瓜的做法")
- “重慶的夏天天氣炎熱，在吃飯不香或飯量減少的時候可適當吃一些帶辣味的食物來增加食慾，這道仔姜拌苦瓜就適合夏天用來開胃。生薑中的薑辣素進入體內後，能產生一種抗氧化本酶，它有很強的對付氧自由基的本領，比維生素E還要強得多。所以，吃薑能抗衰老，老年人常吃生薑可除“老年斑...
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![仔姜拌白肉如何做簡單又好吃]( "仔姜拌白肉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料帶皮豬後臀尖肉：250g仔姜：80g老薑：3片大蒜碎：1湯匙（大葱段：4段醬油：適量料酒各：2茶匙（10ml）白砂糖：1/2茶匙（3g）辣椒油：1湯匙香醋：適量香油各：1茶匙（5ml）鹽：1茶匙（5g）輔料具體步驟1.豬後臀尖肉清洗乾淨，整塊放入煮鍋中，加入800ml...
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![生薑五花肉怎麼做-生薑五花肉的做法]( "生薑五花肉怎麼做-生薑五花肉的做法")
- “五花肉的油脂浸潤在生薑裏，味道非常不錯。”食材明細主料五花肉（300g）生薑（200g）輔料辣椒（5個）蒜（1個）調料鹽（適量）豆豉（1勺）油（2勺）生抽（1個）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）生薑五花肉的做法步驟1、五花肉洗淨切成片。2、生薑和辣椒切成片，蒜切成絲備用。3、五花肉切好裝盤備用。4、...
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![拌生薑怎麼做-拌生薑的做法]( "拌生薑怎麼做-拌生薑的做法")
- “冬天我總喜歡拌個生薑，用來吃早餐吃午餐，開胃。”食材明細主料生薑（200g）輔料幹辣椒粉（適量）鹽（60g）中辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）拌生薑的做法步驟1、生薑刮皮洗淨，晾乾水分。2、放在乾的砧板上。3、切片。4、切絲，進大碗裏。5、加鹽。6、加幹辣椒粉。7、拌勻。8、蓋上保鮮...
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![鮮美的仔姜拌魚片如何做簡單又好吃]( "鮮美的仔姜拌魚片如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘今天帶來一道鮮美的菜——仔姜拌魚片。這道菜有點難，因為一個字——鮮，保持鮮味有點難。這道菜有一個小小的訣竅，那就是要多放多放多放仔薑絲。我最喜歡撿裏面的仔薑絲吃了。不喜歡吃辣椒的少放辣椒，但是還是...
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![拌仔姜怎麼做-拌仔姜的做法]( "拌仔姜怎麼做-拌仔姜的做法")
- “夏季新鮮仔姜上市的時候家裏會常做這道菜，做法非常簡單，卻可以增進食慾，解毒殺菌，驅風散寒。無論是就着饅頭，還是一碗稀粥，都不會讓人覺得食之無味。”食材明細主料仔姜（2根）輔料特級醬油（8毫升（欣和6月鮮））微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）拌仔姜的做法步驟1、非常簡單的兩種原料...
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![仔姜青花椒炒柴雞怎麼做-仔姜青花椒炒柴雞的做法]( "仔姜青花椒炒柴雞怎麼做-仔姜青花椒炒柴雞的做法")
- “麻，辣入味兒，雞肉筋香下飯。”食材明細主料仔姜（適量）青花椒（適量）柴雞（一隻）青椒（適量）紅椒（適量）輔料山茶油（適量）姜（適量）辣椒（適量）鹽（適量）生抽（適量）蠔油（適量）白胡椒粉（適量）啤酒（一罐）蒜（適量）麻辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）仔姜青花椒炒柴雞的做法步驟1、青花椒解凍。（買了一大袋冰鮮青花...
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![濕花生拌仔姜怎麼做-濕花生拌仔姜的做法]( "濕花生拌仔姜怎麼做-濕花生拌仔姜的做法")
- “小院裏的花生也成熟了，老媽説拌着吃吧，正好老爸中午想喝一杯。於是，我便挖了一顆仔姜一起拌着吃！特別開胃，下酒，下飯，配粥，拌麪，都是絕佳的上品。而且特別的好吃！真的好好吃，我每次配米飯都能吃掉2大碗！”食材明細主料濕花生（適量）仔姜（適量）青椒（適量）輔料鹽（適量）紅油辣子（適量）芝麻（適量）雞...
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![涼拌仔姜如何做簡單又好吃]( "涼拌仔姜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料仔姜：3塊長青椒：半個長紅椒：半個輔料涼拌醋：適量生抽：適量大蒜：適量白糖：適量鹽：適量味精：適量具體步驟1.仔姜與青、紅尖椒。2.仔薑切片，大蒜切片，青椒、紅椒分別切細圈。老實説，我更喜歡那種小一點的尖椒，但考慮...
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![仔姜炒花甲怎麼做-仔姜炒花甲的做法]( "仔姜炒花甲怎麼做-仔姜炒花甲的做法")
- “最近又到了吃仔姜的時候了，前幾天泡了一小缸。今天我們不炒肉絲，我們來炒花甲。説到四川的魚香味兒菜就是因為加了泡菜別具風味兒，今天的這道帶魚香味兒花甲別具風格”食材明細主料花甲（一斤）泡仔姜（二個）輔料大蒜（6瓣）洋葱（少許）生薑（少許）小葱（一把）調料醬油（一匙）蠔油（半匙）陳醋（1/4匙）色...
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![生薑怎麼保存-仔姜炒菜好還是老薑]( "生薑怎麼保存-仔姜炒菜好還是老薑")
- 生薑也是平常我們烹飪食物的時候用的比較多的一種調味品了，很多人在菜放入油鍋之前都會放入適量的生薑，生薑的加入可以使得我們炒出來的菜餚更加的有味道，那麼大家知道仔姜炒菜好還是老薑嗎?平常我們買回來的生薑怎麼保存比較好呢?一、仔姜炒菜好還是老薑我們平常説的生薑其...
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![生薑是老薑還是仔姜]( "生薑是老薑還是仔姜")
- 嫩姜。生薑並不是仔姜，仔姜是生薑的嫩芽部分，可以用來製作成菜品食用的，而生薑更適合用來調味。除此之外，生薑的表皮會比較細膩光滑，並且辛辣的味道會比較淡一些；老薑不僅辛辣的味道會偏重，表面顏色也會更深一些，摸起來的手感也較為粗糙，紋路感很重。...
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![椒麻拌仔姜的做法 椒麻拌仔姜——————【雲的私家菜譜】 椒麻拌仔姜怎麼做]( "椒麻拌仔姜的做法 椒麻拌仔姜——————【雲的私家菜譜】 椒麻拌仔姜怎麼做")
- “仔姜，也就是姜的青春期，是剛出土的姜的嫩芽，而我們通常用來做調料的姜，是成熟以後經過風乾的垂垂老薑，如美人遲暮。仔姜也稱嫩姜，顏色淡黃，抽枝的部分呈現漂亮的紫紅色，像是嬌羞得娃娃還露出一抹小紅臉蛋，它的青春氣息咄咄逼人。仔姜，有那種矮矮肥肥黃中發白有嬰兒肥的，也有長長細...
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味味甜
