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關於香鬆包的餐飲百科

沙拉香鬆包怎麼做-沙拉香鬆包的做法

  • 沙拉香鬆包怎麼做-沙拉香鬆包的做法

  • 食材明細主料甜麪糰（210g）輔料沙拉醬（適量）肉鬆（適量）甜香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）沙拉香鬆包的做法步驟1、提前製作的中種甜麪糰，（有菜譜詳細教程）。2、分成三個小麪糰。3、搓圓蓋保鮮膜鬆弛十分鐘。4、擀成如圖形狀。5、從上往下捲起來，捲成橄欖形狀如圖所示。6、全部做好放...
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最過癮的麪包 香葱肉鬆麪包卷怎麼做-香葱肉鬆麪包卷的做法 [香蘭世家]香葱肉鬆麪包卷

  • 最過癮的麪包 香葱肉鬆麪包卷怎麼做-香葱肉鬆麪包卷的做法 [香蘭世家]香葱肉鬆麪包卷

  • “這個香葱肉鬆麪包卷，相當之饞人，別説看着實物，哪怕是聞着香，或是看着這美圖，都能讓人不停的咽口水，不是一般的好吃哦[香蘭DIY]香葱肉鬆麪包卷，最過癮的麪包。”食材明細主料高粉（160克）細砂糖（20克）奶粉（7克）雞蛋（20克）安佳黃油（25克）肉鬆（適量）輔料低粉（40克）酵母（3克）冷水（100克）鹽（2克）香葱碎（少...
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葱香肉鬆麪包卷的做法 【學生夜宵】葱香肉鬆麪包卷 葱香肉鬆麪包卷怎麼做

  • 葱香肉鬆麪包卷的做法 【學生夜宵】葱香肉鬆麪包卷 葱香肉鬆麪包卷怎麼做

  • “這次的麪包做得比較匆忙，完成一次發酵已經是晚上了，發酵好的麪糰又不能放到第二天，只好硬着頭皮做啦。把前天剩下的淡奶油加了進去，很柔軟很柔軟哦，做好後直接給孩子當夜宵了。”食材明細主料麪包粉（280克）奶粉（20克）淡奶油（70克）水（50克）糖（40克）鹽（2克）雞蛋（1個（留少許刷面））酵母（3克）黃油（20...
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鬆軟鹹香的肉鬆麪包卷怎麼做-鬆軟鹹香的肉鬆麪包卷的做法

  • 鬆軟鹹香的肉鬆麪包卷怎麼做-鬆軟鹹香的肉鬆麪包卷的做法

  • “以前上班的時候最愛買肉鬆麪包卷跟肉鬆蛋糕卷，每天上班途中我都會去買一個，有時候去晚了就沒了。感覺怎麼吃都不會膩，我記得好像是3塊5一塊。現在自己學了烘焙，想吃多少塊就能自己做來吃。而且自己做的東西食材都是用最好的，當然吃起來比外面的更加好吃了。鬆軟鹹香的肉鬆面...
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鬆脆香蒜麪包怎麼做-鬆脆香蒜麪包的做法

  • 鬆脆香蒜麪包怎麼做-鬆脆香蒜麪包的做法

  • “做出來外表感覺不怎麼樣，味道卻很不錯，簡單容易做適合初學者”食材明細主料高粉（250克）食用油（15克）白砂糖（15至20克）即發乾酵母（3克）鹽（2至3克）蛋黃（一個）輔料低粉（30克）水（170克）鹽（3至4克）蒜頭（1至2粒）歐芹（一點點就好（葱一小條））黃油（20克）蒜香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）鬆脆香蒜麪包的做...
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香葱肉鬆包的做法 香葱肉鬆包（中種） 香葱肉鬆包怎麼做

  • 香葱肉鬆包的做法 香葱肉鬆包（中種） 香葱肉鬆包怎麼做

  • “喜歡中種的口感，加上自制的肉鬆，味道非常好”食材明細中種高粉（175g）酵母（3g）牛奶（70g）輔料高粉（70g）白砂糖（45g）淡奶油（55g）黃油（20g）肉鬆（適量）香葱（適量）原味丘比沙拉醬（適量）雞蛋（1個）鹽（2g）原味（口味）烘焙（工藝）一天（耗時）簡單（難度）香葱肉鬆包的做法步驟1、中種材料稱量放在一起2、揉成麪糰，蓋保鮮膜...
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香葱肉鬆麪包卷的做法 香葱肉鬆麪包卷（湯種） 香葱肉鬆麪包卷怎麼做

  • 香葱肉鬆麪包卷的做法 香葱肉鬆麪包卷（湯種） 香葱肉鬆麪包卷怎麼做

  • “這個麪包卷非常的柔軟。添加湯種能延緩麪包的老化。”食材明細主料王后高筋麪粉（230g）王后低筋麪粉（50g）糖（25g）鹽（3g）鮮酵母（8g（乾酵母2.5g））湯種（80g）全蛋液（50g）水（85g）黃油（20g）湯種麪粉（15g）水（75g）輔料香葱葉（6g）熟芝麻（2g）肉鬆（適量）卡士達醬（適量）橄欖油（適量）全蛋液（適量）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時...
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香腸肉鬆手撕排包的做法 香腸肉鬆雙拼手撕排包 香腸肉鬆手撕排包怎麼做

  • 香腸肉鬆手撕排包的做法 香腸肉鬆雙拼手撕排包 香腸肉鬆手撕排包怎麼做

  • “這款麪包做了兩三次，配方跟做法也是逐步改進當中，所以過程圖是兩次整合的，可能略有不同。還有不一樣的就是分割的分量。而每次麪糰裏面我都會加一些粗糧，有時候是燕麥片，有時候是全麥粉，當然，這些不能加太多，不然麪包就出不了膜，也沒法那麼柔軟咯。高筋麪粉350克、全麥粉50克、...
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肉鬆香葱芝士排包的做法 肉鬆香葱芝士排包 肉鬆香葱芝士排包怎麼做

  • 肉鬆香葱芝士排包的做法 肉鬆香葱芝士排包 肉鬆香葱芝士排包怎麼做

  • “我雖然好甜，但甜中帶着鹹的麪包更能俘虜我的味覺！這款排包有葱香，芝士香還有海苔肉鬆吃起來太滿足了！十分推薦，快來試試～”食材明細主料黃油（20克）白砂糖（35克）酵母（3克）淡奶油（75克）高筋麪粉（250克）鹽（3克）牛奶（100克）輔料香葱（兩棵）自制海苔肉鬆（適量）雞蛋液（少許（刷表面））番茄醬（適量）馬蘇裏拉芝士...
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鬆軟奶香麪包的做法 手工揉麪的鬆軟奶香麪包 鬆軟奶香麪包怎麼做

  • 鬆軟奶香麪包的做法 手工揉麪的鬆軟奶香麪包 鬆軟奶香麪包怎麼做

  • “主要是記錄手工揉麪的過程，只用了10分鐘就揉好面了，而且不用摔打，靜悄悄地完成哦”食材明細主料高筋粉（200g）糖（20g）鹽（1g）淡奶油（40g）牛奶（90g）酵母（3g）黃油（20g）奶香（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鬆軟奶香麪包的做法步驟1、混合材料，除了酵母和黃油以外哦2、蓋上擠乾的濕布，放置半小時以...
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香腸肉鬆排包的做法 【台州】香腸肉鬆排包 香腸肉鬆排包怎麼做

  • 香腸肉鬆排包的做法 【台州】香腸肉鬆排包 香腸肉鬆排包怎麼做

  • “今年春節天氣最好了，明媚的陽光與閒適的假期讓人有心情去做各種美食，與女兒一起動手更增添了温馨的感覺”食材明細主料高筋麪粉（280g）酵母（3g）牛奶（150g）白砂糖（10g）鹽（3g）雞蛋（1個）全蛋液（適量）香腸（適量）肉鬆（適量）白芝麻（適量）輔料葱（適量）鹹甜（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）香腸肉鬆排包的...
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葱香肉鬆包的做法 葱香肉鬆包（波蘭種） 葱香肉鬆包怎麼做

  • 葱香肉鬆包的做法 葱香肉鬆包（波蘭種） 葱香肉鬆包怎麼做

  • “肉鬆包，許多孩子最喜歡的口味，鹹甜適中還有他們喜愛的火腿粒，由於食品安全問題，自己做的麪包更放心，與金錢無關，重要的是那份對食物安全的信賴。”食材明細主料高粉（215克）雞蛋（20克）黃油（15克）淡奶油（50克）酵母粉（2克）糖（35克）小葱（少許）肉鬆（適量）火腿粒（適量）沙拉醬（適量）水（70克）鹽（3克）種團高粉（4...
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香葱肉鬆辮子麪包的做法 鹹香味美滴~【香葱肉鬆辮子麪包】 香葱肉鬆辮子麪包怎麼做
香腸肉鬆麪包怎麼做-香腸肉鬆麪包的做法

  • 香腸肉鬆麪包怎麼做-香腸肉鬆麪包的做法

  • 食材明細主料麪包粉（300克）酵母（4克）細砂糖（36克）鹽（4克）全蛋液（25克）牛奶（170ml）黃油（25克）輔料台灣風味香腸（8根）沙拉醬（適量）肉鬆（適量）鹹香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）香腸肉鬆麪包的做法步驟1、麪包桶裏按先液體後粉類的順序，加入除黃油外的其他材料。2、麪包機揉麪，一個揉麪程序結束後...
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肉鬆香腸麪包怎麼做-肉鬆香腸麪包的做法

  • 肉鬆香腸麪包怎麼做-肉鬆香腸麪包的做法

  • “明天就週六，老耿要去釣魚，帶去的點心要做起，冰箱裏有小耿愛的香腸，昨天剛做好的肉鬆，前段時間用起來還不錯的方子，就有了今天的這個麪包。”食材明細主料高精粉（200克）雞蛋（1只）牛奶（100克）糖（20克）鹽（1克）黃油（20克）輔料香腸（5根）肉鬆（適量）色拉醬（適量）馬蘇裏拉奶酪（適量）奶香（口味）烤（工藝）數小時（...
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奶香肉鬆小餐包的做法 肉鬆滿滿巨柔軟！奶香肉鬆小餐包~ 奶香肉鬆小餐包怎麼做

  • 奶香肉鬆小餐包的做法 肉鬆滿滿巨柔軟！奶香肉鬆小餐包~ 奶香肉鬆小餐包怎麼做

  • “早餐優選的一款奶香肉鬆小餐包，鹹香鬆軟，大小朋友都愛吃，每一口都是肉鬆真滿足，兩口一個剛剛好，做法簡單顏值還高！”食材明細主料高筋麪粉（200g）輔料奶粉（20g）雞蛋（1個）煉乳（20g）牛奶（95g）黃油（18g）耐高糖酵母（3g）鹽（1g）沙拉醬（少許）肉鬆（少許）調料細砂糖（30g）鹹甜（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）奶香...
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芝香肉鬆包怎麼做-芝香肉鬆包的做法

  • 芝香肉鬆包怎麼做-芝香肉鬆包的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉（300克）輔料牛奶（150克）雞蛋液（38克）乾酵母（1小勺）黃油（30克）肉鬆（適量）芝士片（適量）配料細砂糖（30克）鹽（3克）奶粉（1大勺）其他（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）芝香肉鬆包的做法步驟1、將除黃油外所有的原料投入麪包機，攪打20分鐘。2、再投入軟化的黃油，繼續攪打20分鐘。3、取...
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香葱肉鬆麪包怎麼做-香葱肉鬆麪包的做法

  • 香葱肉鬆麪包怎麼做-香葱肉鬆麪包的做法

  • 食材明細主料麪包粉（250克）牛奶（120克）雞蛋（2個（抹表面一個，麪糰一個））沙拉醬（60克）肉鬆（80克）黑芝麻（適量）葱花（幾根）白糖（20克）酵母粉（20克）調料鹽（2克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）香葱肉鬆麪包的做法步驟1、將除黃油外的所有材料放入廚師機機揉麪。2、用和麪檔，啟動程序，攪拌3分鐘。3、然...
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葱香肉鬆麪包怎麼做-葱香肉鬆麪包的做法

  • 葱香肉鬆麪包怎麼做-葱香肉鬆麪包的做法

  • “其實，我就是喜歡做既精緻又美味的佳餚。”食材明細主料牛奶（120克）雞蛋（1個）木糖醇（30克）鹽（3克）高筋麪粉（300克）酵母（4克）黃油（25克）輔料葱花（適量）芝麻（適量）蕃茄醬（適量）蛋黃（一個）芝士碎（適量）葱香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）葱香肉鬆麪包的做法步驟1、先放入牛奶和雞蛋，對角放木糖醇和鹽...
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香腸肉鬆餐包的做法 【香腸肉鬆餐包】----香噴噴、軟綿綿、美滋滋 香腸肉鬆餐包怎麼做
香葱肉鬆麪包塊的做法 絕味搭配--香葱肉鬆麪包塊 香葱肉鬆麪包塊怎麼做

  • 香葱肉鬆麪包塊的做法 絕味搭配--香葱肉鬆麪包塊 香葱肉鬆麪包塊怎麼做

  • “前些日子地裏的小香葱長勢喜人我做了一次香葱肉鬆麪包卷，肉鬆搭配上沙拉醬那叫一個絕配。今個香葱長勢依然葱鬱，再做個麪包解解饞，翻出方子立馬就做啊。原來是做成卷的現在做塊只是為了吃起來方便，要不然不好下嘴啊！”食材明細主料餃子粉（250克）輔料乾酵母（2克）鹽（1克）白糖（25克）奶...
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鬆軟奶香麪包的做法 不用黃油也能烤出——鬆軟奶香麪包 鬆軟奶香麪包怎麼做

  • 鬆軟奶香麪包的做法 不用黃油也能烤出——鬆軟奶香麪包 鬆軟奶香麪包怎麼做

  • 食材明細主料低粉（50克）高粉（200克）輔料鹽（2克）糖（30克）酵母（3克）牛奶（適量）雞蛋（1個）葵花籽油（30克）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）高級（難度）鬆軟奶香麪包的做法步驟1、高粉和低粉混合拌勻2、加入鹽，糖，酵母，雞蛋，雞蛋不要全部倒，留一點點下來，全部混合拌勻3、加入牛奶，邊攪邊倒，揉成團，揉出筋。4、倒入...
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肉鬆餡香葱包怎麼做-肉鬆餡香葱包的做法

  • 肉鬆餡香葱包怎麼做-肉鬆餡香葱包的做法

  • “家裏的肉鬆太多了，處理的方式拿來做麪包最好，算是換個吃法吧”食材明細主料高筋粉（250克）牛奶（100克）黃油（25克）糖（30克）肉鬆（100克）輔料酵母（2.5克）鹽（2克）水（140克）葱花（適量）雞蛋（1個）鹹鮮（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）肉鬆餡香葱包的做法步驟1、所需材料2、所需材料3、除黃油外，將牛奶，酵母...
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香葱肉鬆排包怎麼做-香葱肉鬆排包的做法

  • 香葱肉鬆排包怎麼做-香葱肉鬆排包的做法

  • 食材明細主料低粉（波蘭種）（100克）水（波蘭種）（100克）酵母（3克）低粉（主麪糰）（200克）牛奶（90克）糖（30克）黃油（30克）鹽（2克）輔料肉鬆（適量）香葱（適量）芝麻（適量）沙拉醬（適量）葱香（口味）烤（工藝）數天（耗時）普通（難度）香葱肉鬆排包的做法步驟1、低粉加入酵母加入水和麪（波蘭種）放入冰箱冷藏發酵。2、發酵至4倍大。3、放...
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葱香肉鬆排包怎麼做-葱香肉鬆排包的做法

  • 葱香肉鬆排包怎麼做-葱香肉鬆排包的做法

  • “兒子打小愛吃肉鬆，於是就想到了這款葱香肉鬆排包。我想説做麪包除了方子和小細節要注意，選擇好的麪包粉也是很重要的，金龍魚麪包用小麥粉就是我今年的選擇，揉麪出膜快，吃起來口感鬆軟，因為這款麪粉吸水性比較強，水分包裹多，麪包口感自然差不多哪裏了，你喜歡嗎？”食材明細主料金龍...
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