- “豬肉歷來是家裏餐桌上的主角,不過,瘦肉倒是很少買,一般都買排骨,五花肉,豬蹄等等,做起來香一點。最近市場上新開了一檔專賣土豬肉的肉檔,價錢比普通豬肉貴了一半,不過,吃起來味道確實很好,有肉香味。據説這土豬是公司加農户放養的,他們只開連鎖店自己賣,品質應該有保障,價錢雖然貴些...
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- “鯧魚魚尾吃過了,這次吃的魚腹部分,魚肉最多的地方,煎過再醬燜,配米飯。”食材明細主料魚塊(300克)洋葱(適量)蒜薹(適量)葱(適量)姜(適量)輔料調和油(適量)料酒(適量)豆醬(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)醬燜香煎魚腹的做法步驟1、魚從背部一剖兩片,清洗乾淨,用廚房紙吸乾水份...
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- “做了兩大瓶香菇肉醬,趕緊煎幾個餅子試試口味,哇,還真是好吃~!同志們,趕緊來嚐嚐!”食材明細主料麪粉(1杯)香菇肉醬(適量)輔料沸水(適量)涼水(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香菇肉醬煎餅的做法步驟1、麪粉和香菇肉醬準備好。香菇肉醬做法參照《自制香菇肉醬》。2、麪粉...
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- “前段時間參與活動,抽中了一瓶高端醬油還沒來的及用。今天搭配上鮮味的鱈魚,估計能發揮作用了吧,小資一回。”食材明細主料鱈魚(1塊)輔料白胡椒粉(少許)油(適量)糖(適量)鹽(少許)醬油(1茶匙)配料荷蘭豆(50克)其他(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)醬香煎鱈魚的做法步驟1、鱈魚用鹽和白胡椒粉...
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- 食材明細主料草魚排(400g)輔料姜(一塊)葱(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)醬油(適量)薯粉(適量)姜水(適量)其他(口味)醬(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)醬香煎魚排的做法步驟1、先將所有材料備好!2、在魚排上抹上薯粉!3、鍋燒熱,先將有魚皮的一面放入鍋中煎!4、加蓋煎8分鐘後再煎另一面!5、煎魚排的時候,開始...
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- “以前製作菜餚凡是需要胡椒調味時,用的都是胡椒粉,當看到還有“胡椒醬”時,就買了一瓶,30多元的價格還是挺貴的。打開之後一嘗,和想象的味道不一樣,於是就做了這道煎肉。品味之後感覺還不錯。”食材明細主料豬肉(400克)輔料胡椒醬(適量)生抽(適量)醬香(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)...
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- “每逢要休息的時候,總是精神的不得了。平時九點多就睡,週六十一點了還不困,跑到廚房切切洗洗,醃上雞翅才放心的去洗漱。一直是烤雞翅,今天換做煎雞翅,也絕不遜色,味道鹹香酥脆,成品色澤金黃呢。其實不用煎鍋,電餅鐺也可以,因為雞翅會出油,抹上少少底油就好”食材明細主料雞翅(6個)輔...
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- “一次想吃發麪餅,面發好了,正好看見剩下的一點炸醬,不夠吃一頓的,想想就放在餅裏吧,正好還有一個小葱頭就切碎也放上了,又放了一些做菜剩下的一點胡蘿蔔,沒想到不經意的拼湊,卻做出來非常鮮香美味,有點肉餅香味、醬香撲鼻、軟酥可口的【醬香餅】呢,就起名叫【香煎醬香餅】吧。香煎...
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- “用的泰醬,做了我們中餐常做的原材料梅花豬肉,還搭了偏意式風味的油醋汁拌沙拉,有些混搭的不知所謂,但味道好象還不錯”食材明細泰醬煎梅花肉的原料梅花肉(2塊)泰醬(1湯匙)檸檬(少許)蠔油(2茶匙)胡椒粉(適量)黃油(適量)紅酒(少許)油醋沙拉原料蘋果(少許)紅甜椒(適量)西芹(適量)紫甘藍(適量)聖女果(...
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- “今年的錢,特別難賺,有時,買菜的時候會考慮要好吃又實惠,魚就是不錯的選擇,一條羅非魚15塊錢可以吃兩餐!”食材明細主料羅非魚(1條)酸菜(1顆)輔料食用油(1勺)鹽(1.5匙)姜(1小塊)葱(3根)雞粉(少許)五香粉(少許)生抽(適量)老抽(適量)生粉(1匙)蠔油(少量)五香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)醬香煎魚的做法...
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- “真心滴喜歡秋天,可以招着貼秋膘的名義大張旗鼓地大口大口地吃肉.....還是魚一貫懶人的做法,用電飯煲燜煮,不過這回的更健康,因為全程不需用一滴油,並且還會逼出一部分的油。”食材明細主料五花肉(500克)輔料姜(小許)葱(2根)配料生抽(1小勺)老抽(1/2小勺)豆瓣醬(1大勺)砂糖(1小勺)桂皮(5克)醬...
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- 食材明細主料豬肉(1000g)輔料葱(半根)蒜末(1勺)生抽(10勺)白糖(3勺)香油(1勺)清酒(2勺)胡椒粉(1/5勺)甜香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香煎醬豬肉的做法步驟1、將所有的調料準備好。2、放入盆中。3、將豬肉均勻的沾上醬汁,放入冰箱醃製一夜,着急的話醃製幾個小時也行。4、將醃製好的豬肉放...
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- “醬香濃郁,蛋爽味美”食材明細主料雞蛋(2個)黃瓜(半根)豆角(6根)黃豆醬(4勺)輔料姜(三片)蒜(五粒)生抽(5g)雞精(5g)糖(5g)黃酒(5g(或料酒))鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香醬煎雞蛋的做法步驟1、姜切粗條,因為女兒不喜歡吃薑,這樣方便撿出來。蒜拍碎,黃瓜和豆角切丁2、雞蛋液加入幾滴黃酒,一羹...
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- “是一種外觀類似長條蛇形的魚類,具有魚的基本特徵。此外鰻魚與鮭魚類似具有洄游特性。鰻魚屬魚類,似蛇,但無鱗,一般產於鹹淡水交界海域。鰻魚苗不能用人工繁殖來培育,這主要是因為鰻魚有很特別的生活史,很難在人為環境下來模擬。鰻魚在深海中產卵繁殖,在淡水環境中成長。性情兇...
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- “簡單二味美,可佐餐下酒”食材明細主料滷水豆腐(半塊)輔料蒜苗(50克)鮮紅辣椒(2條)蝦皮(少許)配料香其醬(50克)十三香(5克)豆油(50克)白糖(少許)海鮮醬油(少許)微辣(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香其醬煎豆腐的做法步驟1、1.豆腐切條,下淡鹽水泡幾分鐘,撈出清水過一下;2.蒜苗切段;3.辣椒切絲。2...
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- “年糕這樣的切成段,煎了吃,在我家被母親稱之為撐腰糕。清代的許鍔在《撐腰糕》中寫道:“新年已去剩年糕,飽啖依然解老饕。從此撐來腰腳健,名山遊遍不辭勞。”據説是將剩下的隔年糕切成段,放在油鍋裏煎着吃,認為吃了可以強身健體避免腰疼。而今天我的做法稍有區別,僅僅是加了十三...
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- “那天有朋友問我如何做煎蛋,今天就來試一款無油水煎蛋。朋友們看一下要是喜歡也可以嘗試,當然了這款菜對鍋也是有一定的要求,要不粘鍋才可以做到,要不然就太不到我們無油水煎的要求哦。這不粘鍋烹飪也確實不錯,少油又低温烹飪是十分的健康哦。”食材明細主料雞蛋(3個)輔料肉醬...
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- “本品獻給想吃芥末又怕嗆,想吃番茄又怕酸的麻煩人~這兩款自調沙拉醬是我家人非常喜歡的,除了能蘸豬肉丁,牛柳,炸雞等肉類,還能塗麪包,塗蘇打餅,由於用途廣和真心喜歡,有時連自己都懷疑我的目的是吃醬而非餅乾麪包!同時製作也相當簡易,只需1分鐘,隨調隨吃。”食材明細主料豬肉(400克)...
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- “這是一款簡易版的醬肉生煎,推薦一個小創新,醬肉里加一些酸奶,肉質會更鬆軟,不用加鬆肉粉了!”食材明細主料麪粉(適量)肉片(400克)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)醬肉生煎的做法步驟1、酵母用温水化開,加上面粉和成團,發酵到2.5倍大。2、肉片400克,加入鹽,糖,醬油還有十三香。3、加...
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- 食材明細主料鮮鮁魚(兩條)輔料姜(適量)葱(兩根)蒜頭(4瓣)幹辣椒(4個)自制辣醬(1勺)配料鹽(適量)雞精(適量)白糖(適量)料酒(適量)香醋(適量)老抽(適量)中辣(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香煎醬燒鮁魚的做法步驟1、原材料!2、姜、蒜頭、幹辣椒!3、起油鍋加薑片!~(防止魚皮粘鍋)4、魚塊下鍋!(下鍋時注意濺油)5...
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- “把剩米飯抹上用烤肉醬,用煎肉的方法處理剩米飯----讓剩飯不再是剩飯。用餅鐺煎製出來的米團應該叫米餅了,建議有烤箱的朋友用烤箱來做。如果用烤箱的話,米團裏面可以夾上肉餡或蔬菜餡,邊烤邊抹烤醬,呵呵這樣烤製出來的米團是極具誘惑力的。”食材明細主料米飯(適量)輔料大喜大...
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- “醬香適宜焦香外焦裏嫩汁多。”食材明細主料豬前肩肉(適量)白麪(適量)四季豆(適量)香菇(適量)黃豆醬(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)醬油(適量)味精(適量)鹽(適量)醬香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)醬香四季豆水煎包的做法步驟1、準備食材,白麪加泡打粉揉成光滑的麪糰,豬肉剁成肉餡,四季豆,香...
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- “燒烤調料包括雞精和食鹽,所以醃製的時候不要太鹹了。”食材明細主料豬五花肉(150克)韓國辣醬(1湯匙)輔料食鹽(0.3克)生抽(3克)燒烤蘸料(1克)微辣(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)辣醬煎肉的做法步驟1、多層五花肉切片,不需要太薄。2、放食鹽和生抽,攪拌均勻,醃製20分鐘以上。3、不粘鍋燒...
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- 食材明細主料五花肉(適量)甜豆(適量)青椒(適量)輔料豆瓣醬(適量)料酒(適量)醬油(適量)白糖(適量)鹽(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)醬香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)醬香煎五花肉的做法步驟1、主要原料。2、五花肉切大片備用。3、甜豆洗淨去掉老筋切段,青椒切片備用。切好葱薑蒜。4、燒熱油,放五...
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- 食材明細主料豆腐(1斤)輔料生薑(適量)金格勒醬(適量)大蒜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬汁香煎豆腐的做法步驟1、準備好材料2、豆腐切塊3、熱鍋下油4、放入豆腐塊煎炸5、反過來煎炸另一面,然後放入生薑大蒜6、最後哦放入鹽和金格勒醬,拌勻起鍋...
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