![三色戚風蛋糕怎麼做-三色戚風蛋糕的做法]( "三色戚風蛋糕怎麼做-三色戚風蛋糕的做法")
- “在原有戚風的基礎上，添加了可可粉和抹茶粉兩種味道，組成了三種顏色的戚風，讓它的口感更加豐富化。”食材明細主料色拉油（50克）牛奶（50克）細砂糖（31克（蛋黃））低粉（75克）雞蛋（4個）粟粉（20克）輔料可可粉（5克）抹茶粉（5克）檸檬汁（幾滴）細砂糖（62克（蛋白））甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）三色戚風蛋...
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![雙色燙麪戚風蛋糕怎麼做-雙色燙麪戚風蛋糕的做法]( "雙色燙麪戚風蛋糕怎麼做-雙色燙麪戚風蛋糕的做法")
- “戚風蛋糕已經是眾人熟知的蛋糕，柔軟又細膩的口感，吃過的人都喜歡，今兒做的是一款含水量更高的燙麪戚風，更加細膩的蛋糕組織，像是雲朵，像是棉花糖，更讓人喜愛！用的學廚的7寸中空蛋糕模具！”食材明細主料雞蛋（4個）低筋麪粉（48克）牛奶（44克）色拉油（40克）細砂糖（48克）輔料細砂糖（16克）可可粉（5克）...
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![戚風蛋糕的做法 9寸戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做]( "戚風蛋糕的做法 9寸戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做")
- 食材明細主料低粉（120克）砂糖（60克）雞蛋（6個）塔塔粉（3克）牛奶（75克）色拉油（60克）香草粉（3克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）戚風蛋糕的做法步驟1、蛋清蛋黃分離2、蛋黃打至淺黃，依次加入牛奶、色拉油、香草粉、低粉，攪拌均勻成麪糊狀3、打發蛋清，放入塔塔粉、分三次放入60g砂糖。打蛋器...
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![雙色戚風蛋糕的做法 春來，做一枚漂亮的雙色戚風蛋糕 雙色戚風蛋糕怎麼做]( "雙色戚風蛋糕的做法 春來，做一枚漂亮的雙色戚風蛋糕 雙色戚風蛋糕怎麼做")
- “春來，百花竟放，做一枚漂亮的蛋糕，映襯奼紫嫣紅。”食材明細主料雞蛋（4個）牛奶（40克）植物油（30克）細砂糖（45克）低筋粉（60克）輔料紅絲絨液（1滴）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）雙色戚風蛋糕的做法步驟1、牛奶、植物油、蛋黃攪拌至乳化，加入過篩的低筋麪粉，用蛋抽拌勻。細砂糖加入蛋白，用...
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![6寸雙色戚風蛋糕怎麼做-6寸雙色戚風蛋糕的做法]( "6寸雙色戚風蛋糕怎麼做-6寸雙色戚風蛋糕的做法")
- “ACA廚師粉嫩的外觀顏值讓人無法挑剔每位女孩都有着一顆少女之心，我也不例外使用心得:多功能廚師機還有大容量攪拌桶有定時功能讓你能更好的把握住時間嫩嫩的廚師機配上嫩嫩的戚風是不是很配呀”食材明細主料雞蛋（4個）細砂糖（65克）色拉油（40克）純牛奶（55克）低筋麪粉（80克）輔料鹽（2克...
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![戚風蛋糕的做法 DIY戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做]( "戚風蛋糕的做法 DIY戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做")
- “DIY在家做蛋糕沒有泡打粉、膨鬆劑、防腐劑，健康又美味，很好吃呢！我把製作過程做個簡單的概述，就是蛋白糊和蛋黃糊充分混合均勻。蛋白糊=蛋白5個砂糖60克打發；蛋黃糊=蛋黃5個砂糖30克牛奶40克色拉油40克低筋粉85克混合均勻；蛋白糊蛋黃糊=蛋糕糊。下面就介紹很詳細的步驟，詳細到...
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![健康三色戚風怎麼做-健康三色戚風的做法]( "健康三色戚風怎麼做-健康三色戚風的做法")
- “漂亮的三色戚風，蔬菜汁代替了色素，更加健康原料：蛋黃83克低筋麪粉83克水50克色拉油40克蛋白165克白砂糖83克、油麥菜汁、胡蘿蔔汁、檸檬汁少許”食材明細主料蛋黃（83g）白砂糖（83g）低筋麪粉（83g）色拉油（40g）水（50g）輔料胡蘿蔔汁（少許）油麥菜汁（少許）檸檬汁（少許）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時...
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![戚風蛋糕的做法 戚風 戚風蛋糕怎麼做]( "戚風蛋糕的做法 戚風 戚風蛋糕怎麼做")
- “我這個戚風是不是也回縮塌陷了呢？〉兩次都是這樣的，但是蛋白打法我覺得可以了，因為我把盆倒過來也沒有流啊”食材明細主料低粉（85克）雞蛋（5個）色拉油（40克）鮮牛奶（40克）細砂糖（加蛋白）（60克）細砂糖（加蛋黃）（30克）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）戚風蛋糕的做法步驟1、過程沒有拍，只拍一張...
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![戚風蛋糕的做法 3蛋戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做]( "戚風蛋糕的做法 3蛋戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做")
- “愛上烘焙有段時間了，糟蹋了5,6次的原料才烤出了勉強能吃的蛋餅，一次一點經驗一點教訓，功夫沒負不服輸的我，大概在第10次挑戰戚風蛋糕後，終於做出了外形口感都比較完美的蛋糕。”食材明細主料雞蛋（3顆）細砂糖（60克）色拉油（60ml）牛奶（80ml）低筋麪粉（80克）輔料泡打粉（3克）奶香（口味）烤（工藝）一...
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![家常電飯煲戚風蛋糕-電飯煲戚風蛋糕]( "家常電飯煲戚風蛋糕-電飯煲戚風蛋糕")
- “適合家庭操作的戚風蛋糕，做法簡單，口感軟糯香滑，香氣四溢。”食材明細主料麪粉（100g）雞蛋（5個）油（40g）水（50g（或牛奶））輔料細砂糖（60g）鹽（0.5g）米醋（3-4滴）原味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）家常電飯煲戚風蛋糕的做法步驟1、油我用的椰子油20g，花生油20g。沒有椰子油可不放，全放花生油或者豆...
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![戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕怎麼做]( "戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕怎麼做")
- “戚風蛋糕，屬海綿蛋糕類型，質地非常輕，用菜油、雞蛋、糖、麪粉、發粉為基本材料。由於菜油不像牛油那樣容易打泡，因此需要靠把雞蛋清打成泡沫狀，來提供足夠的空氣以支撐蛋糕的體積。戚風蛋糕含較少的飽和脂肪，因此適合各個年齡階層的人吃。”食材明細主料雞蛋（3個）低粉（28g）玉米粉...
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![藍色漸變戚風蛋糕的做法 色彩的世界——藍色漸變戚風蛋糕 藍色漸變戚風蛋糕怎麼做]( "藍色漸變戚風蛋糕的做法 色彩的世界——藍色漸變戚風蛋糕 藍色漸變戚風蛋糕怎麼做")
- “今天是老公生日，本想好好做個蛋糕，結果網線路由器出問題，只能做個簡單的，蛋糕裱花也是剛剛學習，拿出獻醜了。”食材明細主料低粉（85克）雞蛋（5個）色拉油（40克）牛奶（40克）細砂糖（打蛋白用）（60克）細砂糖（蛋黃中）（30克）輔料淡奶油（250克）細砂糖（打淡奶油用）（25克）香草精（適量）藍色食用色素（適量）甜味（口味）烘...
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![雙色拉花戚風蛋糕怎麼做-雙色拉花戚風蛋糕的做法]( "雙色拉花戚風蛋糕怎麼做-雙色拉花戚風蛋糕的做法")
- “香濃的咖啡上漂浮着精美的圖案，這就是咖啡拉花，每次去咖啡店必點咖啡拉花，它的圖案甚是喜愛，一直想把拉花與蛋糕融合在一起，第一次做就失敗了，原因是可可粉用的少，圖案就不那麼明顯，這已經是我第三次嘗試雙色拉花戚風蛋糕了，比前兩次進步了些，但在烘烤過程中我怕上色過深，烤到一半...
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![雙色斑點戚風蛋糕怎麼做-雙色斑點戚風蛋糕的做法]( "雙色斑點戚風蛋糕怎麼做-雙色斑點戚風蛋糕的做法")
- “雙色斑點戚風蛋糕。”食材明細主料低筋麪粉（100克）雞蛋（4個）牛奶（60克）玉米油（45克）白砂糖（60克）鹽（2克）輔料紅曲粉（2克）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）雙色斑點戚風蛋糕的做法步驟1、先把所需要用到的材料和工具都準備好。2、做蛋糕前先把麪粉過篩備用。3、分開蛋黃和蛋白，盛放在...
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![2 戚風蛋糕怎麼做-戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕]( "2 戚風蛋糕怎麼做-戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕")
- “這是繼水浴法後，想試驗下平時大家做的普通烤法而做的戚風蛋糕。不過今天做的蛋糕不太成功。蛋糕上面開裂了，不象昨天的一點裂沒有開。後來問了下玩美食的朋友，才知道我居然忘記在蛋糕上面噴水了，噴水是為了預防蛋糕表皮硬化太快。實驗過後，有好多問題總算清楚啦。而且蛋糕裏...
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![雙色花紋戚風蛋糕怎麼做-雙色花紋戚風蛋糕的做法]( "雙色花紋戚風蛋糕怎麼做-雙色花紋戚風蛋糕的做法")
- “雖然經常做戚風蛋糕，但一直堅持傳統原味風格，很少花心思去做創藝性的，某天看到一朋友發了篇斑馬蛋糕，好喜歡那漂亮的花紋，也佩服達人們的創意，真的是隻有想不到沒有做不到的東西，很多非常有創藝的作品都出自各美食高手，對於俺這種菜鳥級的，除過過眼癮外只能有羨慕的份。新款長帝...
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![酸奶雙色戚風蛋糕怎麼做-酸奶雙色戚風蛋糕的做法]( "酸奶雙色戚風蛋糕怎麼做-酸奶雙色戚風蛋糕的做法")
- “新做了酸奶，想着做一個酸奶戚風，加了可可粉，雙重的味道，漂亮的花紋，吃到嘴裏美美噠。”食材明細主料低粉（65g）玉米澱粉（15g）酸奶（70g）玉米油（50ml）砂糖（20g）蛋黃（5個）鹽（1g）輔料蛋清（5個）砂糖（60g）檸檬汁（適量）可可粉（15g）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）酸奶雙色戚風蛋糕的做法步驟1、準備制...
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![彩色戚風蛋糕怎麼做-彩色戚風蛋糕的做法]( "彩色戚風蛋糕怎麼做-彩色戚風蛋糕的做法")
- “天氣慢慢轉暖，脱去身上那臃腫的衣服，整個人都感覺輕鬆多了，週末天氣非常好，做了款彩色戚風蛋糕，看到彩色，心情是不是感覺特別愉悦呢？將彩色糖珠和麪糊輕輕融合，經過烘烤後，糖珠融化在蛋糕中，切開蛋糕的那一刻，美麗的色彩呈現在眼前，讓我不得不為此驚呆，除了美，還是美~~”食材明細主料...
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![戚風蛋糕的做法 我的戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做]( "戚風蛋糕的做法 我的戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做")
- “今天終於做出了戚風蛋糕。看了很多配方，遲遲不敢動手做。今天把幾個方子混合，別説還真的有型了。”食材明細主料雞蛋（3個）牛奶（30ml）油（20ml）白糖（30克）玉米麪（5克）低筋粉（50克）輔料鹽（小半勺）泡打粉（少許）白醋（幾滴）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）戚風蛋糕的做法步驟1、雞蛋打入盆中，黃...
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![戚風蛋糕的做法 學做戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做]( "戚風蛋糕的做法 學做戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做")
- 食材明細主料低粉（85克）牛奶（40克）雞蛋（5只）輔料糖（70克）色拉油（40克）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）戚風蛋糕的做法步驟1、所有食材2、雞蛋分離，蛋白和蛋黃分別放入兩個無水無油的盆裏3、20克糖放入蛋黃裏攪拌均勻，再放色拉油4、放入牛奶攪拌5、再放低粉攪拌均勻備用6、先用打蛋...
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![雙色戚風蛋糕怎麼做-雙色戚風蛋糕的做法]( "雙色戚風蛋糕怎麼做-雙色戚風蛋糕的做法")
- “準備做蛋糕時發現低粉已用完未來得及去買，為了家人能吃上蛋糕現兑制的低粉，此款蛋糕的口感柔軟、不塌、不陷彈性好、非常好吃。”食材明細主料低粉（75g）雞蛋（3個）白糖（45g）牛奶（60g）食用油（25g）輔料紅曲粉（1g）鹽（1g）白醋（幾滴）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）雙色戚風蛋糕的做法步驟1、...
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![綠色紙杯戚風蛋糕怎麼做-綠色紙杯戚風蛋糕的做法]( "綠色紙杯戚風蛋糕怎麼做-綠色紙杯戚風蛋糕的做法")
- “這次蛋糕沒什麼特別的，只是杯子漂亮而已，呵呵，覺得在這樣的冬天看到如此春天般的清新杯子，內心一陣期待，而且這次烤的沒有開裂沒有回縮，非常得意。”食材明細主料普通雞蛋（3個）玉米油（30克）牛奶（30克）低筋麪粉（50克）白砂糖（40克）輔料鹽（1克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）綠色紙杯戚風...
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![戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕（水浴法） 戚風蛋糕怎麼做]( "戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕（水浴法） 戚風蛋糕怎麼做")
- “我是烘焙新手，一直以來美食網上的朋友説烤戚網蛋糕容易烤開裂，所以我昨天就想起芝士蛋糕是用的水浴法，我改這水浴法烤出來的戚網會不會開裂呢？咱是一想就動手的人，所以就立刻試驗了。結果是比較成功的，真的蛋糕面沒有開裂，應該是因為有水汽，所以蛋糕的表面沒有硬化過度。但是兩...
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![戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕（6寸） 戚風蛋糕怎麼做]( "戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕（6寸） 戚風蛋糕怎麼做")
- 食材明細主料雞蛋（2個）低粉（33克）輔料水（20g）油（20g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）戚風蛋糕的做法步驟1、蛋清蛋黃分離！備用2、蛋黃加入13克白糖攪拌均勻3、加入水和有攪拌5分鐘直到完全乳化4、加入過篩的低筋麪粉5、攪拌均勻！6、無水無油的容器裏放入蛋清，33克白糖分三次加入！第...
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![Mix Chiffon Cake 雙色爆谷戚風蛋糕怎麼做-雙色爆谷戚風蛋糕的做法 雙色爆谷戚風蛋糕 —— Chicago]( "Mix Chiffon Cake 雙色爆谷戚風蛋糕怎麼做-雙色爆谷戚風蛋糕的做法 雙色爆谷戚風蛋糕 —— Chicago")
- “戚風蛋糕，Chiffon，原意就是“雪紡綢”的意思，從字面上理解就是非常細膩的感覺，從原理上來説，就是通過蛋白的獨立打發，最大程度吸收空氣，使得成品的蛋糕體可以呈現最鬆軟的狀態。相對於海綿蛋糕體，戚風的最大特色也是蛋白和蛋黃的分開打發，因此市面上流行的日式輕芝士蛋糕，也是戚...
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味味甜
