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關於紅曲燉雞的做法的餐飲百科

紅曲燉雞的做法 [紅曲燉雞]---年夜第二道菜‘鴻運當頭’ 紅曲燉雞怎麼做
  • 紅曲燉雞的做法 [紅曲燉雞]---年夜第二道菜‘鴻運當頭’ 紅曲燉雞怎麼做

  • “終於忙完了工地所有的事了,老公説在年底前可以把房子裝修好給客户過年是一件最温馨的事了。是啊,人的一輩子奮鬥大部分都是為了家人“一個温馨家”。過年的時候可以住着新房確實讓人很開心啊,老公最開心的事情就是自己設計的房子花最少的錢,做最好的事。他只要東家高興賺多...
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紅松蘑燉雞怎麼做-紅松蘑燉雞的做法
  • 紅松蘑燉雞怎麼做-紅松蘑燉雞的做法

  • “小雞燉蘑菇是非常典型的東北菜,大多是用榛蘑來燉的。可在東北產的蘑菇中,我最愛的則是紅松蘑。從小就愛這種蘑菇。記得小時候每年都是舅舅從東北買了從郵局給我媽媽寄來。那個時候郵寄東西只有郵局沒有其他途徑。所以那種鮮香滑嫩的口感讓一直深入心裏。後來舅舅過世了,想...
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紅菇燉雞怎麼做-紅菇燉雞的做法
  • 紅菇燉雞怎麼做-紅菇燉雞的做法

  • “婆婆在山裏撿的純野生紅菇,燉湯特別鮮,聽説在福建老家,女人坐月子都要喝這個紅菇雞湯,不喝這個湯就不叫坐月子,呵呵。之前做了個紅菇煮雞湯,今天燉着吃,感覺味道更香濃,而且紅菇放進去的時間剛剛好,湯色鮮豔,營養也不打折扣。”食材明細主料土雞(半隻)乾紅菇(10朵)輔料生薑(1片)配料鹽(...
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紅酒燉雞怎麼做-紅酒燉雞的做法
  • 紅酒燉雞怎麼做-紅酒燉雞的做法

  • “家裏有愛傻跑的人真是傷不起,只要他説報名參賽,我這掌勺的就要在賽前還有賽後給他調整。過段時間就要回老家過年了,這傻跑一年下來也是跑瘦了十多斤。不過狀態還是不錯,也算是看着顯瘦,脱衣有肉的那種。這不昨天他跑温馬,今天就給他準備紅酒燉雞。這雞也是朋友介紹的淨界雞,聽...
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法式紅酒燉雞的做法 Coq au vin – 法式紅酒燉雞 法式紅酒燉雞怎麼做
  • 法式紅酒燉雞的做法 Coq au vin – 法式紅酒燉雞 法式紅酒燉雞怎麼做

  • “2008年大T家聖誕夜做的就是這道菜。紮紮實實紅酒燉出來的,加上蔬菜的味道,非常地香。那個汁,法國人是不配飯的,但是我們吃,燜口飯,加着汁裏吸滿味的蔬菜丁,拌起來吃,豈是一個美味了得。再配上培根炒蘑菇,這餐就絕了。大T説,今天中午,就像聖誕夜一般,是節日大餐。”食材明細主料雞腿...
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紅曲酥的做法 紅曲酥&抹茶酥 紅曲酥怎麼做
  • 紅曲酥的做法 紅曲酥&抹茶酥 紅曲酥怎麼做

  • “自己做的抹茶酥和紅曲酥,不油不膩~~”食材明細水油皮中筋粉(160克)玉米油(40克)糖粉(20克)温水(60克)油酥低筋粉(120克)抹茶粉(8克)紅曲粉(8克)玉米油(60克)餡料綠豆(500克)黑芝麻粉(150克)玉米油(100克)麥芽糖(100克)白糖(250克)甜香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難度)紅曲酥的做法步驟1、綠豆浸泡至...
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紅曲酥怎麼做-紅曲酥的做法
  • 紅曲酥怎麼做-紅曲酥的做法

  • “豆沙甜味伴隨左右縈繞心頭,層層酥皮,好吃停不下來”食材明細主料中筋麪粉(160g)低筋麪粉(125g)豆沙餡(165g)紅曲粉(5g)輔料糖粉(20g)豬油(120g)水(65g)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)紅曲酥的做法步驟1、油皮材料中的麪粉加白糖、豬油,用手搓勻。倒入温水,混合均勻2、和成光滑的麪糰,靜...
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紅酒燉雞翅怎麼做-紅酒燉雞翅的做法
  • 紅酒燉雞翅怎麼做-紅酒燉雞翅的做法

  • 食材明細主料大雞翅(適量)紅酒(適量)輔料葱(適量)姜(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)醬油(適量)胡椒粉(適量)冰糖(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)紅酒燉雞翅的做法步驟1、大雞翅洗淨備用。2、葱姜改刀備用。3、雞翅改刀裝盤。4、雞翅放入鍋中焯水,加料酒和薑片一起哦,焯好後撈出瀝...
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雞蛋紅茶曲奇怎麼做-雞蛋紅茶曲奇的做法
  • 雞蛋紅茶曲奇怎麼做-雞蛋紅茶曲奇的做法

  • “紅茶富含胡蘿蔔素、維生素A、鈣、磷、鎂、鉀、咖啡鹼、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、穀氨酸、丙氨酸、天門冬氨酸等多種營養元素。紅茶具有提神消疲、養胃護胃、強壯骨骼,整腸助消化、利尿、消炎殺菌、防蛀、去油膩延緩老化、降學血糖、降血壓、降血脂、抗癌、抗輻射。用...
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鮮花紅曲雞蛋餅乾怎麼做-鮮花紅曲雞蛋餅乾的做法
  • 鮮花紅曲雞蛋餅乾怎麼做-鮮花紅曲雞蛋餅乾的做法

  • “我本人特別喜歡鮮花入饌,為此還特意種了十幾棵的食用玫瑰。為了能有更多的鮮花,特別關注可以食用的鮮花品種開花的季節,儘可能的採摘來做成美食。有一天看電視,把鮮花做到餅乾和蛋糕上,直接用鮮花陰乾使用的,但電視只是説人家的創意,因不是美食節目,沒有具體做法。我百度查找資...
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紅曲雞湯怎麼做-紅曲雞湯的做法
  • 紅曲雞湯怎麼做-紅曲雞湯的做法

  • “天然紅曲生薑雞湯,隔壁鄰居幫我做的一道菜,説吃這個可以排毒養顏😄。”食材明細主料土雞(半隻)輔料生薑(適量)酒釀(適量)冰糖(適量)紅曲(適量)甜味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅曲雞湯的做法步驟1、雞肉清洗乾淨切塊備用。2、姜切碎。3、鍋中倒入一點點油炒生薑,加入雞肉翻炒。4、...
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紅燉雞爪怎麼做-紅燉雞爪的做法
  • 紅燉雞爪怎麼做-紅燉雞爪的做法

  • 食材明細主料雞爪(500克)輔料葱(適量)姜(適量)花椒(適量)八角(適量)老抽(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)蒜(適量)糖(30克)料酒(適量)五香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅燉雞爪的做法步驟1、1,先將雞爪用開水焯一下2、鍋內重新加入適量水,以沒過雞爪為宜。依次將上述調料放入鍋內。3、開鍋後,小火燉一...
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小雞燉紅蘑怎麼做-小雞燉紅蘑的做法
  • 小雞燉紅蘑怎麼做-小雞燉紅蘑的做法

  • “小雞燉蘑菇是東北過年必吃的一道菜,用農村自己養的笨公雞,配上這鮮滑的紅蘑最是好吃不過了!紅蘑產量少,質量上乘,是臻蘑所不能比的!”食材明細主料小笨雞(半隻)輔料紅蘑(200g)配料葱(適量)姜(適量)幹辣椒(適量)醬油(適量)料酒(適量)蠔油(適量)醋(適量)花椒(適量)大料(適量)五香(口味)燉(工藝)一小時(耗時...
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鮮紅菇燉雞怎麼做-鮮紅菇燉雞的做法
  • 鮮紅菇燉雞怎麼做-鮮紅菇燉雞的做法

  • 食材明細主料鮮紅菇菌(500g)土雞(一個)輔料薑片(適量)調料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)胡椒粉(適量)雞精(少許)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)鮮紅菇燉雞的做法步驟1、土雞剁成塊。2、菌子。3、清洗乾淨。4、紅菇放入砂鍋。5、加入開水,開火燉開。6、薑切片。7、起鍋燒油,炒香薑片。8、放...
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au Vin 紅酒燉公雞怎麼做-紅酒燉公雞的做法 紅酒燉公雞 Coq
  • au Vin 紅酒燉公雞怎麼做-紅酒燉公雞的做法 紅酒燉公雞 Coq

  • “Coqauvin“掉進紅酒裏的公雞“-紅酒燉雞並肩紅酒燉牛肉,是風靡世界的法餐之一,做法跟紅酒燉牛肉大致相同。適合做紅酒燉雞的紅酒為勃艮第,並且雞肉用公雞。”食材明細主料紅酒(1瓶)雞(1只(或用6個雞腿代替))洋葱(1個)蒜(一個)胡蘿蔔(2根)芹菜(1根)蕃茄膏(1勺)雞湯(1碗(一個)(雞湯塊))月桂葉(少許)...
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紅棗燉雞爪怎麼做-紅棗燉雞爪的做法
  • 紅棗燉雞爪怎麼做-紅棗燉雞爪的做法

  • “陽陽同學特別喜歡吃舅舅做的紅燒雞爪,沒有之一。本來十一小長假離家時説期間不回家了,一直到春節寒假。這周説要回來一趟,點名要吃雞爪。無奈舅舅出差不在家,這紅燒的是吃不成了,額給燉了一鍋。新入的易鍋琺琅鑄鐵鍋是燉煮的好幫手。琺琅鍋可以炒,煮,煎,炸,烤,燜,無水烹飪更是在行...
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紅曲饅頭怎麼做-紅曲饅頭的做法
  • 紅曲饅頭怎麼做-紅曲饅頭的做法

  • 食材明細主料牛奶(260克)低粉(500克)白糖(50克)調料酵母粉(5克)甜味(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅曲饅頭的做法步驟1、酵母粉與牛奶拌均勻,然後倒入低粉,揉成光滑的麪糰,放入不鏽鋼碗裏。2、蓋上濕布發酵至兩倍大哦!時間一個小時。3、將麪糰揉均勻,用刀切成饅頭模樣,放入蒸鍋在發酵至...
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紅酒燉雞的做法 紅酒燉雞和雞胸肉沙拉 紅酒燉雞怎麼做
  • 紅酒燉雞的做法 紅酒燉雞和雞胸肉沙拉 紅酒燉雞怎麼做

  • “這盤十分容易上手的燉雞是道法式家常菜,有雞、有紅酒、有培根和菌菇,灶火加熱即可,前後1個半鐘頭足夠。肉熟透後可以撈出來,大火收汁,湯料放入攪拌機做成醬汁,配飯最棒了!一隻雞可以有很多種做法,雞胸、腿翅以及雞骨都有合適他們自己的烹飪方法,例如你可以將燉煮後口感容易乾燥...
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雞腿燉紅蘑的做法 #肉食#雞腿燉紅蘑 雞腿燉紅蘑怎麼做
  • 雞腿燉紅蘑的做法 #肉食#雞腿燉紅蘑 雞腿燉紅蘑怎麼做

  • 食材明細主料雞腿(2個)乾紅蘑(2大把)輔料生抽(適量)鹽(適量)葱(少許)八角(1個)清水(適量)姜(適量)鹹香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)雞腿燉紅蘑的做法步驟1、浸泡洗淨的紅蘑2、雞腿2個洗淨3、雞腿去骨,切小塊4、鍋裏注油燒熱,下葱姜爆香,下雞腿5、翻炒兩三分鐘,煸出油脂6、加入紅蘑7、翻炒均...
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紅曲面韭菜雞蛋煎餃怎麼做-紅曲面韭菜雞蛋煎餃的做法
  • 紅曲面韭菜雞蛋煎餃怎麼做-紅曲面韭菜雞蛋煎餃的做法

  • “春食韭菜香,紅曲的藥用價值,大餡煎餃,口齒留香!”食材明細主料韭菜(適量)雞蛋(四個)富強粉(適量)紅曲粉(適量)輔料木耳(適量)食用油(適量)亞麻籽油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅曲面韭菜雞蛋煎餃的做法步驟1、先炒雞蛋,調好味,我家的習慣放些木耳,增加纖維素。2、洗好的韭...
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紅參燉雞湯怎麼做-紅參燉雞湯的做法
  • 紅參燉雞湯怎麼做-紅參燉雞湯的做法

  • “冬天來一碗熱騰騰的雞湯…暖心又暖胃…紅參——它具有補腎助陽、安神補腦、補充元氣的作用,是氣血不足且偏陽虛者的補益佳品。茶樹菇——是植物蛋白含量最高的一類食物,跟豆類差不多。可以提高免疫力。對於延緩衰老,抗腫瘤以及不會長體重都有一點點的作用,因為它是蛋白質來...
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紅曲餅乾的做法 ——紅曲餅乾 紅曲餅乾怎麼做
  • 紅曲餅乾的做法 ——紅曲餅乾 紅曲餅乾怎麼做

  • “ 紅曲米與化學合成紅色素相比,具有無毒、安全的優點,而且還有健脾消食、活血化瘀的功效;紅曲米外皮呈紫紅色,內心紅色,微有酸味,味淡,它對蛋白質有很強的着色力,因此常常作為食品染色色素。”食材明細主料低筋麪粉(125g)紅曲粉(5g)輔料雞蛋(1個(帶殼約60)g)糖粉(30g)無鹽黃油(10g)甜味(口味...
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紅菇燉雞湯怎麼做-紅菇燉雞湯的做法
  • 紅菇燉雞湯怎麼做-紅菇燉雞湯的做法

  • “紅菇味甘性温,有補虛養血、滋陰、清涼解毒的功效;治貧血、水腫、營養不良產後惡露不盡、關節痛、手足麻木、四肢抽搐。還具有增加機體免疫力和抗癌等作用,經常食用,可使人皮膚細潤,精力旺盛,益壽延年。”食材明細主料野生紅菇(25克)雞肉(250克)輔料生薑(幾片)配料鹽巴(適量)原味(口味)...
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紅茶曲奇怎麼做-紅茶曲奇的做法
  • 紅茶曲奇怎麼做-紅茶曲奇的做法

  • “紅茶與曲奇的完美結合”食材明細主料黃油(65克)紅茶(4克)淡奶油(15克)低粉(120克)鹽(1克)白砂糖(30克)雞蛋液(20克)輔料香草精華(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)紅茶曲奇的做法步驟1、黃油室温軟化加入白砂糖壓拌成泥狀。2、加入蛋液,攪拌均勻。3、紅茶葉沫加入淡奶油,微波爐20...
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紅酒燉雞爪怎麼做-紅酒燉雞爪的做法
  • 紅酒燉雞爪怎麼做-紅酒燉雞爪的做法

  • “馬克西姆不粘鍋,鎖定廚房新科技!今日份:紅酒燉雞爪,酒香四溢,美不勝收!”食材明細主料雞翅(適量)紅酒(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)調料鹽(適量)油(適量)豆瓣醬(適量)醬油(適量)老抽(適量)料酒(適量)紅酒(適量)温水(適量)冰糖(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)紅酒燉雞爪的做法步驟1、雞爪洗...
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