- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘談到中秋佳節你能想起什麼?當然紫薯紅豆沙月餅啦,這是中國傳統文化的一個重要組成部分。紫薯紅豆沙月餅是一道有古人傳下來的具有我國東部沿海一帶地區特色的美味食物,繼承者我國的文化傳統。我們作為後人的...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘美味的紫薯紅豆沙月餅,這是一道非常美味的點心。月餅是中國非常傳統的美食。而且月餅外面的皮吃起來香脆可口,裏面的餡非常的香甜可口,紫薯吃起來非常的香,紅豆沙吃起來非常的甜,口感非常獨特。而且這個月餅非...
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- 準備時間:15分鐘    烹飪時間:15分鐘看着別人吃着非常的香,自己也想嚐嚐,就在外面買了食材,自己做,其實方法也非常的簡單,而且這個自己弄的月餅雖然外形上沒有在外面買的那麼美觀,但是自己的弄的卻覺得非常的美味,吃着也非常的香,很喜歡自己做的這份...
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- “中秋一天天臨近了,做了一款比較健康的豆沙月餅,今年嘗試做了白芸豆豆沙,味道挺好,口感非常細膩,很喜歡。芸豆豆沙是自制的,如想了解詳細製作流程,請點擊這裏,這篇日誌裏就簡單帶過了。這次做了紫薯月餅,也做了山藥月餅,還做了紫薯和山藥的混合月餅,自由發揮,創意無限,只有一款月餅模...
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- “週末沒事做帶寶貝在家做做月餅話説我今年沒吃夠月餅自己做點吧,自己做的吃着放心,所有材料都是無添加紫薯買了好多,怎麼好吃怎麼來,今天用它做主陷,還放了紅豆,紫米”食材明細主料中筋麪粉(150克)紫薯(100克)紅豆(少許)紫米(少許)輔料奶粉(26克)轉化糖漿(80克)白糖(適量)糯米麪(少許)雞蛋(一枚...
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- “台式蜂蜜月餅,原本打算給它一個蓮蓉餡,紫薯豆沙餡做好後又改了主意。而35克一個的計劃,在掐劑子的時候,也忽然改作了25克一個。天知道究竟是為了個數更多呢,還是就那麼固執地喜歡着小身材的迷你月餅。其實,大也有大的好處,個數少了,吃起來快。能夠繼續開發新品種。”食材明細主...
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- “難得玉米麪的紅薯月餅被不愛粗糧的人接受。不僅嚐了一小塊,還主動要求來一個。這樣的讚許,當然不能拒絕將玉米麪改成白麪的要求。那麼,再來一個白麪版的紅薯月餅,豆沙棗泥餡,木製月餅模。這模具,窖藏兩三年,總是覺得它做出的月餅會比較大,吃着有心理負擔,一直沒捨得拿出來用。紅...
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- “雙假沒時間髮菜譜,現在補上😀紫薯有防癌抗癌、促進胃腸蠕動、有利於減肥瘦身、增強免疫力的功效”食材明細主料紫薯(兩塊)蜜豆(適量)輔料糖(適量)糯米粉(適量)奶粉(適量)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蜜豆紫薯月餅的做法步驟1、紫薯蒸熟去皮,用勺子碾成泥2、把紫薯泥放入不粘鍋...
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- “月餅喜歡吃紅豆沙,香甜美味,軟糯這合老人小孩。”食材明細主料紅豆沙(400g)輔料麪粉(200g)轉化糖漿(130g)梘水(4g)油(50g)奶粉(25g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅豆沙月餅的做法步驟1、備好食材2、轉化糖漿梘水油到入盆3、攪拌均勻4、麪粉加入奶粉吉士粉沒有可不加提香5、過...
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- “萬聖節的時候除了做各種南瓜鬼臉,還可以做一份好吃的南瓜餅,來為節日增添氣氛”食材明細主料南瓜(250克)紫薯(250克)紅豆沙(100克)糯米粉(250克)白砂糖(15克)甜味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紫薯紅豆沙南瓜餅的做法步驟1、可蒸可炸,根據個人喜好。炸最好是蒸一會兒炸,更入味。南瓜...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料冰皮粉:250輔料紫薯泥:150白油:25冷水:105紅豆沙:150糖粉:適量具體步驟1.冰皮粉+冷水攪拌成團2.將白油稱重後慢慢揉進步驟1中3.麪糰分成20克一份,紫薯泥分成10克一份,豆沙分成10克一份4.紫薯泥包住豆沙5.冰皮...
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- “一年一度的中秋節又來臨了,農曆八月十五是我國的秋節。由於這一天居秋季之半,所以叫中秋節,民間俗稱八月節。中秋節是我國僅次於春節的第二大節。中秋節,人們最主要的活動便是賞月和吃月餅了。俗話説:“八月十五月正圓,中秋月餅香又甜。”賞月與月餅結合在一起,寓意家人團圓,寄...
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- “紫薯便宜健康美味大家都來試試吧”食材明細主料紫薯(4個)輔料白糖(50g)蜂蜜(50g)豆沙餡(100g)紅棗蜜餞(適量)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紫薯月餅的做法步驟1、蒸熟紫薯。大火蒸10分鐘。2、蒸熟紫薯,去皮3、加入糖、蜂蜜搗成泥4、用保鮮膜鋪底,依次放上紫薯泥,紅豆沙和無核紅...
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- “紫薯一直是我的鐘愛,今天去市場看到紫薯就想吃,問問價格12元一公斤真貴,不過我們這裏的紫薯就從來沒便宜過,就是紫薯大量上市的季節,也沒便宜過,最少也得6-7元。所以在這冬天裏,12元一公斤不算太貴,那白菜還買了2塊5角呢,為了滿足自己的口味,就買了一公斤,好久沒做紫薯餅了,就用豆...
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- “自己做的紫薯紅豆沙糕,不添加任何防腐劑哦”食材明細主料紫薯(一個)紅豆(適量)輔料冰糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)紫薯紅豆沙糕的做法步驟1、紅豆洗淨,浸泡12小時。紫薯洗淨,去皮,切塊紅豆洗淨,浸泡12小時。2、將紅豆,紫薯一起放電飯鍋蒸20分鐘左右3、.根據個人口味放...
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- 食材明細主料紫薯(500g)椰蓉(50g)豆沙(100g)麪粉(75g)糖(40g)輔料蛋液(1個)玉米油(30g)牛奶(20g)黃油(30g)甜味(口味)烤(工藝)一天(耗時)簡單(難度)紫薯紅豆椰蓉月餅的做法步驟1、黃油融化2、加白糖攪拌均勻3、攪拌完全融化後加全蛋液4、再加入牛奶和椰蓉攪拌,然後放冰箱裏過夜5、紫薯蒸熟,用擀麪杖壓...
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- 食材明細主料低筋粉(100克)輔料轉化糖漿(140克)梘水(4克)奶粉(10克)紫薯(100克)紅豆(100克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)高級(難度)紅豆月餅的做法步驟1、轉化糖漿。2、篩入低粉奶粉。3、攪拌均勻。4、然後合成麪糰放入冰箱醒2小時。5、紫薯裏放入白糖(甜度根據自己)。6、麪糰分成20克一個...
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- “第一次用烤箱做月餅,每當中秋佳節來臨之際,月餅做為傳統的中式糕點是必須要閃亮登場的,以前每年都是買來月餅去孝敬老人,或是走親訪友帶上兩盒,自從看到美天的姐妹們自己做的點心,月餅,就也幻想着自己有一天也能親手製做,這次終於實現了這個夢想,以後可以過節的時候可以自己做啦...
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- “我家廚房紅薯,紫薯,土豆,山藥基本是長期備貨。煮米飯的時候上面可以蒸些這樣的薯類,米飯適當少吃點,薯類充當部分主食。紅薯和紫薯都是我所喜愛的食材,黃心紅薯從去年秋天儲存到今年,蒸熟後內裏甜蜜綿軟,猶如奶酪一般。紫薯那一抹優雅的紫色,總是讓我愛不釋手。因此經常用薯類來...
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- “紫薯屬於低脂肪,低熱能食品,有效阻止糖類轉化為脂肪,有利於減肥。”食材明細主料紫薯(適量)麪粉(適量)輔料雞蛋(適量)白糖(適量)白芝麻(適量)食用油(適量)甜香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紫薯豆沙餅的做法步驟1、紫薯蒸熟壓成泥。2、加一勺白糖。3、加適量麪粉。4、打入一個雞蛋。5...
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- 食材明細主料紅薯(50克)紫薯(50克)旺旺牛奶(250克)紅豆(150克)薏米(50克)糯米粉(200克)輔料冰糖(30粒)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紫薯紅豆餅的做法步驟1、紅豆和薏米提前10個小時用清水泡上。2、如圖,加入4碗清水。3、燒開後蓋上滾10分鐘,然後關火,蓋上蓋子燜30分鐘,打開蓋子的時候...
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- “這是我第一次做的廣式月餅,其實不怎麼喜歡吃月餅因為口感很甜很膩;但是昨天做好後就迫不及待的吃了一個,才知道原來自己做的月餅根本跟外面的不一樣。第一口吃的時候就想再吃第二口,不想停下來吃了一個想再吃第二個月餅了。在紅豆餡裏面裹入了【麻薯】,經過改良後的餡料很特...
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- “第一回做月餅,結果在廚房忙了一天,做了四種餡料的,累呀!但是味道好極了,不甜不膩”食材明細主料麪粉(100g)轉化糖漿(80g)花生油(25g)梘水(1g)紫薯(適量)白糖(適量)黃油(20g)栗子(適量)其他(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紫薯月餅的做法步驟1、轉化糖漿中加入梘水攪拌均勻後,加入花生油再次攪...
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- “這是一款外酥脆內軟的素食月餅——沒有月餅模具,沒有月餅所需的各種材料!!但還是想過中秋,還是想在中秋佳節上吃圓圓的月餅,卻又不是很喜歡吃外面甜的膩人的月餅,就想回歸質樸,用身邊僅有的材料做一款屬於自己的月餅,它沒有華麗的外表,但它有顆柔軟的內心!!它不是徒然一味的甜豆沙...
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- “紫薯的營養價值很高,家常簡單的紫薯餅更是營養美味!”食材明細主料紫薯(500g)輔料湯圓粉(200g)麪粉(100g)白糖(100g)雞蛋(4個)麪包糠(300g)豆沙餡(200g)甜味(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豆沙餡紫薯餅的做法步驟1、將紫薯洗淨放進鍋裏煮30分鐘2、把煮熟的紫薯去皮,用木勺搗爛。3、在搗爛...
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