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關於蒜薹紅燒肉的餐飲百科

蒜薹紅燒肉怎麼做-蒜薹紅燒肉的做法
  • 蒜薹紅燒肉怎麼做-蒜薹紅燒肉的做法

  • “誘人下飯的冬日家餚~”食材明細主料五花肉(500g)蒜薹(200g)腐竹(150g)輔料葱姜(適量)五香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蒜薹紅燒肉的做法步驟1、500克五花肉洗淨切塊。2、200克蒜薹洗淨切段。3、150克腐竹提前用清水泡軟。4、配料:葱段、薑片、茴香、香葉、草果(去芯)、八角、桂皮...
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蒜茸紅菜薹怎麼做-蒜茸紅菜薹的做法
  • 蒜茸紅菜薹怎麼做-蒜茸紅菜薹的做法

  • “今天上一個做法非常簡單但很好吃的蒜茸炒紅菜薹。菜薹也叫菜心,據説是武漢的一個名菜。而婆婆家也種有一小片這種紅菜薹,每次過年回家時,總能吃到現摘再炒的菜薹,非常爽甜。”食材明細主料紅菜薹(400克)輔料蒜頭(兩瓣)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜茸紅菜薹的做法步驟1、...
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蒜薹燒肉怎麼做-蒜薹燒肉的做法
  • 蒜薹燒肉怎麼做-蒜薹燒肉的做法

  • “蒜薹燒肉是一道簡單的家常菜,肉雖然好吃,但我更喜歡蒜薹,時間燒長點,蒜薹軟糯,要是喜歡脆甜點的口感,減少煮的時間就可以,由於吸收了湯汁中肉的鮮美,味道都是一樣的鮮美。”食材明細主料蒜薹(500克)五花肉(500克)輔料老抽(1大勺)生抽(2大勺)白糖(1大勺)鹽(少許)生薑(1塊)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時...
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蒜薹紅椒過油肉怎麼做-蒜薹紅椒過油肉的做法
  • 蒜薹紅椒過油肉怎麼做-蒜薹紅椒過油肉的做法

  • “家常小炒菜。”食材明細主料蒜薹(200g)肉絲(100g)輔料紅椒(1個)調料鹽(適量)葱花(少許)蒜末(少許)胡椒粉(少許)料酒(少許)生粉(適量)生抽(適量)雞精(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒜薹紅椒過油肉的做法步驟1、蒜薹切成寸段,紅椒去籽切絲。2、瘦肉切絲放入盆裏,加鹽、料酒、胡椒粉、生...
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蒜薹黑木耳炒燒肉怎麼做-蒜薹黑木耳炒燒肉的做法
  • 蒜薹黑木耳炒燒肉怎麼做-蒜薹黑木耳炒燒肉的做法

  • 食材明細主料燒肉(適量)蒜薹(適量)黑木耳(適量)輔料生抽(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜薹黑木耳炒燒肉的做法步驟1、蒜薹切段。2、黑木耳煮好。3、放入燒肉煎香。4、加入黑木耳。5、加入蒜薹翻炒均勻。6、調味即可。7、開動啦。...
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蒜苗紅燒肉的做法 簡單的蒜苗紅燒肉 蒜苗紅燒肉怎麼做
  • 蒜苗紅燒肉的做法 簡單的蒜苗紅燒肉 蒜苗紅燒肉怎麼做

  • “那天看電視,介紹江浙的農家菜,一道蒜苗紅燒肉,跟俺家的做法基本一樣,呵呵,原來美食是不分地域的。家裏倆MM喜歡吃紅燒肉,這道紅燒肉也是她們喜歡吃的,做法也簡單,一看就會做。昨天看315晚會,説到河南的生豬加了很多瘦肉精,沒檢疫就運送到各地售賣,而且大公司也是用那些肉,正規的屠...
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紅椒炒蒜薹怎麼做-紅椒炒蒜薹的做法
  • 紅椒炒蒜薹怎麼做-紅椒炒蒜薹的做法

  • 食材明細主料蒜薹(適量)輔料紅椒(適量)花生油(適量)豬油(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)鹹香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅椒炒蒜薹的做法步驟1、紅椒洗淨切小塊。蒜薹掐小段洗淨瀝乾。2、鍋預熱,小火,先放花生油,再放點豬油。3、倒入蒜薹,改中大火。4、放入辣椒,翻炒一分鐘。5、加鹽炒均...
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蒜香紅菜薹的做法 快手小炒之蒜香紅菜薹 蒜香紅菜薹怎麼做
  • 蒜香紅菜薹的做法 快手小炒之蒜香紅菜薹 蒜香紅菜薹怎麼做

  • 食材明細主料紅菜薹(適量)大蒜(適量)輔料鹽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜香紅菜薹的做法步驟1、大蒜切碎2、紅菜薹洗淨備用3、切片4、鍋子燒熱爆香蒜末5、放入紅菜薹6、加適量鹽調味7、大力翻炒均勻即可8、開動啦。...
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蒜薹鵪鶉蛋燒肉怎麼做-蒜薹鵪鶉蛋燒肉的做法
  • 蒜薹鵪鶉蛋燒肉怎麼做-蒜薹鵪鶉蛋燒肉的做法

  • 食材明細主料五花肉(500g)輔料鵪鶉蛋(十幾顆)蒜薹(300g)調料葱姜八角(適量)黃酒(適量)冰糖(適量)生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)食用油(適量)純淨水(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)高級(難度)蒜薹鵪鶉蛋燒肉的做法步驟1、食材,五花肉切塊焯水撈出備用,鵪鶉蛋煮熟剝殼,蒜薹,葱姜八角備好。2、起...
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蒜薹燒蝦仁怎麼做-蒜薹燒蝦仁的做法
  • 蒜薹燒蝦仁怎麼做-蒜薹燒蝦仁的做法

  • 食材明細主料蝦仁(適量)蒜薹(適量)輔料胡蘿蔔(少許)葱(適量)姜(適量)調料料酒(5ml)鹽(適量)蠔油(5ml)生抽(3ml)胡椒粉(少許)澱粉(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒜薹燒蝦仁的做法步驟1、蝦仁洗淨,開背、腹部去除蝦線,加入料酒、生抽、鹽、胡椒粉,抓勻醃製片刻。2、蒜薹洗淨切段,葱、姜切絲...
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蒜茸紅菜薹的做法 [家常小菜]《蒜茸紅菜薹》 蒜茸紅菜薹怎麼做
  • 蒜茸紅菜薹的做法 [家常小菜]《蒜茸紅菜薹》 蒜茸紅菜薹怎麼做

  • 食材明細主料紅菜薹(500克)輔料蒜頭(8克)配料鹽(2克)豬油(80克)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜茸紅菜薹的做法步驟1、蒜頭用刀拍扁,切碎。2、紅菜薹擇好,葉莖分開,葉洗淨備用。3、莖去皮洗淨切段。4、洗鍋熱油,將菜莖放入,中火翻炒,見軟時加入蒜茸炒出香味。5、把菜葉放入繼續翻炒...
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蒜薹炒牛肉的做法 蒜心(蒜薹)炒牛肉 蒜薹炒牛肉怎麼做
  • 蒜薹炒牛肉的做法 蒜心(蒜薹)炒牛肉 蒜薹炒牛肉怎麼做

  • 食材明細主料蒜心(適量)牛肉(適量)輔料生抽(適量)嫩肉粉(適量)生薑(適量)鹽(適量)辣椒(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜薹炒牛肉的做法步驟1、牛肉切薄片用嫩肉粉醃製,放一點點生抽抓勻。生薑和辣椒切絲2、熱油爆香辣椒薑絲3、倒入牛肉小火翻炒4、牛肉炒變色後倒入蒜心,加點水用...
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燒驢肉炒蒜薹怎麼做-燒驢肉炒蒜薹的做法
  • 燒驢肉炒蒜薹怎麼做-燒驢肉炒蒜薹的做法

  • “做了一份紅燒驢肉,吃不完的用來炒菜,別有一番味道。”食材明細主料蒜薹(300克)紅燒驢肉(2塊)食鹽(2克)食用油(1湯匙)雞精(小許)生抽(小許)輔料胡蘿蔔(50克)鹹鮮(口味)炒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)燒驢肉炒蒜薹的做法步驟1、胡蘿蔔蒜薹洗淨,蒜薹切段。2、放碗裏。3、加食鹽醃製2小時。4、胡蘿...
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紅腸炒蒜薹怎麼做-紅腸炒蒜薹的做法
  • 紅腸炒蒜薹怎麼做-紅腸炒蒜薹的做法

  • “哈爾濱紅腸的味道非常好,有着股淡淡的煙燻味道,香而不鹹,和蒜薹非常完美,蒜薹濃香中帶着淡淡的甜味,絕對是下飯神器”食材明細主料蒜薹(200克)哈爾濱紅腸(1根)輔料葱花(3克)幹辣椒(3個)鹽(1小勺)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅腸炒蒜薹的做法步驟1、蒜薹洗淨,切成小段。2、紅腸切...
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蒜薹紅椒炒臘肉怎麼做-蒜薹紅椒炒臘肉的做法
  • 蒜薹紅椒炒臘肉怎麼做-蒜薹紅椒炒臘肉的做法

  • “色彩鮮豔,蒜薹脆嫩清甜,臘肉鹹香,是一道美味下飯菜!”食材明細主料蒜薹(適量)紅椒(一個)臘肉(適量(自制))輔料花生油(適量)鹽(少許)姜(幾片)熱水(少許)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜薹紅椒炒臘肉的做法步驟1、備好食材:蒜薹適量洗淨切成段備用。2、臘肉用熱水燙下,切成薄片備用,紅椒洗淨...
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♥硬漢蒜薹~3 蒜薹黃綠紅怎麼做-蒜薹黃綠紅的做法 蒜薹黃綠紅
  • ♥硬漢蒜薹~3 蒜薹黃綠紅怎麼做-蒜薹黃綠紅的做法 蒜薹黃綠紅

  • “想不出菜色組合時,「黃綠紅」是個不錯用的公式。視覺成功,料理就完成80%;比方説,黃色換甜椒、紅色改火腿或培根!”食材明細主料蒜薹(200g)香腸(1根)玉米粒(1/2罐)大蒜(2粒)輔料鹽(少許)白胡椒粉(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒜薹黃綠紅的做法步驟1、香腸切圓片,蒜薹切小丁,大蒜...
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蒜薹燒鮁魚怎麼做-蒜薹燒鮁魚的做法
  • 蒜薹燒鮁魚怎麼做-蒜薹燒鮁魚的做法

  • “鮁魚一般的吃法是紅燒,現在是芒種季節,蒜薹還沒下市,那就做一道蒜薹燒鮁魚,蒜薹脆嫩、魚肉鮮香,和米飯是絕配,是美味的下飯菜。”食材明細主料鮁魚(1塊)蒜薹(半斤)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)調料料酒(1匙)生抽(1匙)鹽(半匙)啤酒(1聽)魚香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒜薹燒鮁魚的做法步驟1...
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五花肉燒蒜薹怎麼做-五花肉燒蒜薹的做法
  • 五花肉燒蒜薹怎麼做-五花肉燒蒜薹的做法

  • 食材明細主料五花肉(適量)蒜薹(適量)輔料鹽(適量)辣椒(適量)醬油(適量)味精(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)五花肉燒蒜薹的做法步驟1、五花肉,蒜薹。2、五花肉切片,蒜薹切段,辣椒切碎。3、鍋燒熱放進蒜薹和辣椒,翻炒,加鹽炒至出油。4、倒進醬油上色。5、將肉移鍋邊,放進蒜薹。在蒜...
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蒜薹芹菜炒燒肉怎麼做-蒜薹芹菜炒燒肉的做法
  • 蒜薹芹菜炒燒肉怎麼做-蒜薹芹菜炒燒肉的做法

  • 食材明細主料燒肉(適量)蒜薹(適量)芹菜(適量)輔料生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜薹芹菜炒燒肉的做法步驟1、燒肉切片。2、蒜薹切段。3、芹菜切段。4、鍋子燒熱放入燒肉。5、放入蒜薹。6、放入芹菜翻炒均勻。7、調味即可。8、開動啦。...
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蒜薹燒魚籽怎麼做-蒜薹燒魚籽的做法
  • 蒜薹燒魚籽怎麼做-蒜薹燒魚籽的做法

  • “我家很少吃河魚,刺多。閨女愛吃魚籽。今兒市場有賣魚籽的,買來做菜。魚泡放鍋裏要爆開,所以炸的時候一定涼油下鍋,蓋好鍋蓋,避免燙傷。餐館有道菜叫紅燒萬魚,其實就是紅燒魚籽。”食材明細主料魚籽(適量)魚泡(適量)蒜薹(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)郫縣豆瓣醬(適量)甜麪醬(適量)醬油(適...
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青紅椒蒜薹肉絲怎麼做-青紅椒蒜薹肉絲的做法
  • 青紅椒蒜薹肉絲怎麼做-青紅椒蒜薹肉絲的做法

  • “這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,在這道菜裏我的蒜薹只是配菜,加上青紅椒的搭配色香味,讓味道提升到極至!”食材明細主料豬肉肉絲(75g)青椒(2個)紅椒(1個)蒜薹(適量)輔料醬油(1半小湯匙)郫縣豆瓣(1半湯匙)雞精(1勺)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)青紅椒蒜薹肉絲的做法步驟...
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魚泡燒蒜薹怎麼做-魚泡燒蒜薹的做法
  • 魚泡燒蒜薹怎麼做-魚泡燒蒜薹的做法

  • “新鮮魚泡是種可遇而不可求的好東西,去魚市運氣好就碰到,殺魚的老闆會單獨留起來賣,你可以問問。一般魚泡適合紅燒,和豆腐悶,酸辣都可以,為了將就老人孩子我家菜很少出現辣椒,自家酸菜沒泡好,只好魚泡炒蒜薹啦😄”食材明細主料魚泡(100g)蒜薹(150g)輔料西紅柿(1個)姜(適量)蒜頭(適量)原味(...
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蒜薹燒肥腸怎麼做-蒜薹燒肥腸的做法
  • 蒜薹燒肥腸怎麼做-蒜薹燒肥腸的做法

  • “週末來個孩子最愛吃的燒肥腸,一個人吃一大碗米飯,真的太香啦!”食材明細主料木耳(適量)滷肥腸(適量)蒜薹(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)調料鹽(適量)味精(適量)十三香(適量)料酒(適量)醬油(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜薹燒肥腸的做法步驟1、提前泡好的木耳,滷肥腸,葱...
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蒜薹 紅蘑蒜薹怎麼做-紅蘑蒜薹的做法 紅蘑
  • 蒜薹 紅蘑蒜薹怎麼做-紅蘑蒜薹的做法 紅蘑

  • 食材明細主料紅蘑(適量)蒜薹(適量)輔料五花肉(適量)葱(適量)醬油(適量)味精(適量)植物油(適量)料酒(適量)鹽(適量)十三香(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅蘑蒜薹的做法步驟1、泡發好的紅蘑洗淨,用水焯燙2、蒜薹洗淨切成2釐米的段3、五花肉切片,葱蒜切片4、鍋放油,5層熱放肉片炒5...
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蒜薹厚蛋燒怎麼做-蒜薹厚蛋燒的做法
  • 蒜薹厚蛋燒怎麼做-蒜薹厚蛋燒的做法

  • 食材明細主料蒜薹(1把)雞蛋(4個)芝麻(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)白醋(適量)花生油(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜薹厚蛋燒的做法步驟1、蒜薹洗淨。2、雞蛋打入碗中,打散。3、蒜薹切碎。4、放入雞蛋液中。5、撒入芝麻,攪勻。6、熱鍋刷層油,倒入部分蛋液,手轉動下鍋,使液體,鋪滿鍋...
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