蒜茸紅菜薹怎麼做-蒜茸紅菜薹的做法
- 美食做法
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“今天上一個做法非常簡單但很好吃的蒜茸炒紅菜薹。菜薹也叫菜心,據説是武漢的一個名菜。而婆婆家也種有一小片這種紅菜薹,每次過年回家時,總能吃到現摘再炒的菜薹,非常爽甜。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒜茸紅菜薹的做法步驟
小竅門
挑選菜薹的小心得:
1)斷面沒有白心,看起來是半透明的淡綠色。
2)捏起來比較硬實。(如果捏起來較軟,則不新鮮。)
3)少葉,沒開花。
4)粗短的菜心相對比較嫩。
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