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關於珍珠髒髒蛋撻的餐飲百科

珍珠髒髒蛋撻怎麼做-珍珠髒髒蛋撻的做法
  • 珍珠髒髒蛋撻怎麼做-珍珠髒髒蛋撻的做法

  • 食材明細主料蛋黃(2個)淡奶油(90g)珍珠(適量)蛋撻皮(9個)輔料低筋麪粉(10g)甜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)珍珠髒髒蛋撻的做法步驟1、珍珠提前煮熟備用。2、蛋黃加淡奶油攪拌均勻。3、加低粉攪拌均勻。4、過篩。5、過篩後的蛋撻液更細膩。6、提前解凍的蛋撻皮放入珍珠。7、用勺...
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髒髒包怎麼做-髒髒包的做法
  • 髒髒包怎麼做-髒髒包的做法

  • “風靡一時的髒髒包”食材明細主料高粉(450g)低粉(50g)砂糖(100g)酵母(7g)鹽(7g)雞蛋(100g)奶粉(30g)黃油(30g)冰水(180g)包入黃油片裝黃油(300g)裝飾醬巧克力(150g)淡奶油(50g)黃油(10g)原味(口味)未知(難度)髒髒包的做法步驟1、所有材料稱好,檢查一下別忘漏。2、粉類材料放缸裏拌勻。3、加入水雞蛋,打到...
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珍珠蛋撻怎麼做-珍珠蛋撻的做法
  • 珍珠蛋撻怎麼做-珍珠蛋撻的做法

  • “外面家經常會自己烤蛋撻,今天不想吃普通的蛋撻了,前些天買的珍珠還有一些,天天喝奶茶也用不完,乾脆拿來做個珍珠蛋撻,只需要比普通蛋撻多上放珍珠這一步,簡單不費事,做出來的蛋撻Q彈爆珠,咬一口又嫩又Q,超級滿足,本打算烤來給孩子做早餐,結果自己跟孩子搶了兩個過來吃。”食材明細...
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爆漿髒髒蛋糕怎麼做-爆漿髒髒蛋糕的做法
  • 爆漿髒髒蛋糕怎麼做-爆漿髒髒蛋糕的做法

  • “髒髒蛋糕比髒髒麪包簡單多了,烘焙新手也可以輕鬆製作,對室温沒那麼高的要求,我做的時候,室温30幾度,墊着冰水,一樣沒有問題。除了髒髒外,還加了現在流行的爆漿效果。為了迎合家裏人的味道,蛋糕胚我選擇做原味的,如果你喜歡更髒的效果,可以做可可蛋糕胚。一個6寸的爆漿髒髒蛋糕,足...
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髒髒蛋糕卷怎麼做-髒髒蛋糕卷的做法
  • 髒髒蛋糕卷怎麼做-髒髒蛋糕卷的做法

  • “這個髒髒蛋糕卷,其實就是可可蛋糕再夾入可可味的淡奶油,表面淋上順滑的奶油,撒上可可粉即可,簡單版本,但也十分好吃喲。”食材明細主料低筋麪粉(40g)可可粉(15g)玉米油(40g)雞蛋(4個)水(70g)細砂糖(50g)輔料淡奶油(270g)細砂糖(25g)可可粉(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)髒髒蛋糕卷...
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髒髒蛋糕的做法 【初味日記】髒髒蛋糕 髒髒蛋糕怎麼做
  • 髒髒蛋糕的做法 【初味日記】髒髒蛋糕 髒髒蛋糕怎麼做

  • “週末忙中偷閒,約上小夥伴一起買買買。裝飾美美的廚房,做髒髒的蛋糕。一杯巧克力可可,配上一份網紅甜品。“髒髒”的外表卻掩蓋不了它的美味。據説,那是髒髒包的姊妹花,哈哈。這期我們做個有內涵的髒髒蛋糕,emmm…”食材明細主料玉米油(40g)可可粉(15g)低筋麪粉(55g)奧利奧(30g)雞蛋(4...
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爆漿髒髒蛋撻怎麼做-爆漿髒髒蛋撻的做法
  • 爆漿髒髒蛋撻怎麼做-爆漿髒髒蛋撻的做法

  • 食材明細主料蛋撻皮(8個)巧克力(100g)蛋撻液雞蛋(2個)糖(10g)牛奶(60g)淡奶油(40g)爆漿巧克力醬巧克力(40g)淡奶油(40g)其他可可粉(少量)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)爆漿髒髒蛋撻的做法步驟1、蛋撻液:2個雞蛋+10g糖+60g牛奶+40g奶油混合均勻。2、每個蛋撻皮裏放一小塊巧克力。3、加蛋...
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超好吃的髒髒蛋撻的做法 超好吃的髒髒蛋撻,外酥裏嫩零添加 超好吃的髒髒蛋撻怎麼做
8寸髒髒蛋糕怎麼做-8寸髒髒蛋糕的做法
  • 8寸髒髒蛋糕怎麼做-8寸髒髒蛋糕的做法

  • “前段時間髒髒包可真是流行,烘焙圈的朋友們都在做,跟小編一樣懶的朋友們就選擇了吃現成的。現在又開始流行髒髒蛋糕了,我用了戚風的胚體去做,並且改良了手法,做起來更簡單方便,不懂抹面不會擠奶油的朋友也完全不用擔心,烘焙其實很簡單,只要材料準確,連會動手的孩子都能獨立完成,這...
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黑珍珠奶蓋爆漿蛋糕的做法 網紅髒髒黑珍珠奶蓋爆漿蛋糕 黑珍珠奶蓋爆漿蛋糕怎麼做
  • 黑珍珠奶蓋爆漿蛋糕的做法 網紅髒髒黑珍珠奶蓋爆漿蛋糕 黑珍珠奶蓋爆漿蛋糕怎麼做

  • “網紅髒髒蛋糕一個多元素的結合,口感Q彈細膩軟綿,這款產品是吃了還想吃的爆款產品。”食材明細主料黑金絲絨蛋糕粉(40g)新良木薯澱粉(200g)輔料純牛奶(300g)色拉油(30g)雞蛋(5個)紅茶(10g)奧利奧碎(40g)檸檬汁(2g)食用鹽(2g)奶油芝士(100g)淡奶油(50g)玉米澱粉(20g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)神級(難...
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髒髒蛋糕怎麼做-髒髒蛋糕的做法
  • 髒髒蛋糕怎麼做-髒髒蛋糕的做法

  • “有粉絲問我,怎麼做髒髒蛋糕,怎麼做奶蓋,怎麼做甘納許.....嗯,你是十萬個為什麼嗎?讓我來解救你的髒髒蛋糕!成品出來驚喜到所有人,濃郁的巧克力香味,配上柔軟順滑的奶油奶蓋,味蕾的衝擊感…好吃根本停不下來…”食材明細主料蛋黃(5個)低筋麪粉(75g)牛奶(70g)玉米油(50g)細砂糖(40g~50g)法芙...
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網紅珍珠髒髒奶茶怎麼做-網紅珍珠髒髒奶茶的做法
  • 網紅珍珠髒髒奶茶怎麼做-網紅珍珠髒髒奶茶的做法

  • “網紅款珍珠髒髒奶茶,簡單版,不用現做珍珠丸子跟熬製黑糖糖漿,10分鐘搞定,加入了雀巢三花淡奶,口感極佳,黑糖香醇,牛奶絲滑,一起美美地享受夏天吧~~~”食材明細主料黑糖糖漿(2匙(展藝))純牛奶(200ml)三花淡奶(100ml(雀巢))珍珠丸子(50g(展藝))輔料白砂糖(適量)奶香(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)網...
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髒髒蛋撻怎麼做-髒髒蛋撻的做法
  • 髒髒蛋撻怎麼做-髒髒蛋撻的做法

  • “喜歡巧克力的千萬不要錯過。真的很奈斯!娃很愛吃。”食材明細主料蛋撻皮(18個)黑巧(56g)奶油(240ml)牛奶(80ml)煉乳(20g)白砂糖(40g)蛋黃(2個)輔料可可粉(適量)甜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)髒髒蛋撻的做法步驟1、奶油,牛奶,煉乳,白砂糖放到一起加熱。加熱至大約60度左右即可。微冒泡時...
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惡魔珍鮮奶) 黑糖珍珠鮮奶怎麼做-黑糖珍珠鮮奶的做法 黑糖珍珠鮮奶(髒髒奶
  • 惡魔珍鮮奶) 黑糖珍珠鮮奶怎麼做-黑糖珍珠鮮奶的做法 黑糖珍珠鮮奶(髒髒奶

  • “燙木薯粉的糖水水温是關鍵,第一次做建議分量減半,多試幾次。”食材明細珍珠紅糖(20g)清水(60g)木薯澱粉(60g)糖漿紅糖(40g)清水(50g)其他純牛奶(適量)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黑糖珍珠鮮奶的做法步驟1、在鍋裏稱出20克紅糖和60克清水,儘量將大塊的糖弄碎(紅糖我用的太古的,有黑...
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爆漿珍珠奶茶髒泡芙怎麼做-爆漿珍珠奶茶髒泡芙的做法
  • 爆漿珍珠奶茶髒泡芙怎麼做-爆漿珍珠奶茶髒泡芙的做法

  • “濃郁茶香碰撞香醇牛奶,Q彈珍珠,輕脆酥皮,滿滿的珍珠奶茶爆漿,虧死甜點店版珍珠奶茶爆漿髒泡芙。”食材明細主料低筋麪粉(122g)黃油(82g)糖粉(116g)牛奶(65g)無鹽黃油(50g)高筋麪粉(40g)全蛋(3個)淡奶油(500g)紅茶包(5包)珍珠(適量)輔料水(65g)鹽(1g)白砂糖(3g)可可粉(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普...
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髒髒包的做法 髒髒包(家庭版) 髒髒包怎麼做
  • 髒髒包的做法 髒髒包(家庭版) 髒髒包怎麼做

  • “又快又美味的早餐髒髒包……美好的一天從廚房開始……”食材明細主料面白片(2片)高樂高粉(適量)雞蛋(1枚)輔料油(適量)調料巧克力(1塊)奶香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)髒髒包的做法步驟1、麪包片放入盤子,加入牛奶。讓麪包片吸飽奶。2、雞蛋打散在盤子裏。3、將吸飽奶的麪包片雙...
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髒髒卷怎麼做-髒髒卷的做法
  • 髒髒卷怎麼做-髒髒卷的做法

  • “今天小編給大家推薦這款髒髒卷的做法,不僅步驟簡答,口味也絕不比髒髒包遜色,快來跟小編一起嘗試一下吧~”食材明細主料低筋麪粉(50g)可可粉(5g)細砂糖(30g)雞蛋(1個)牛奶(150g)黃油(10g)輔料淡奶油(200g)煮熟的紅豆(30g)細砂糖(20g)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)髒髒卷的做法步驟1、在...
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髒髒包的做法 鬆軟版髒髒包 髒髒包怎麼做
  • 髒髒包的做法 鬆軟版髒髒包 髒髒包怎麼做

  • 食材明細中種高粉(80克)低粉(20克)糖(5克)新鮮酵母(3克)水(60克)主麪糰高粉(90克)可可粉(10克)糖(30克)新鮮酵母(6克)鹽(2克)牛奶(50克)黃油(20克)甘納許黑巧克力(50克)淡奶油(50克)表面可可粉(30克)其他夾心巧克力(100克)其他(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)髒髒包的做法步驟1、中種材料混合後,揉成團。冰...
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網紅髒髒撻怎麼做-網紅髒髒撻的做法
  • 網紅髒髒撻怎麼做-網紅髒髒撻的做法

  • “自制網紅髒髒撻,就是那麼簡單。”食材明細主料牛奶(70克)淡奶油(80克)煉乳(10克)細砂糖(10克)蛋黃(40克)迷你撻皮(12個)輔料72%巧克力(30克)淡奶油(50克)可可粉(少許)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)網紅髒髒撻的做法步驟1、蛋黃打散。牛奶、淡奶油、煉乳、細砂糖混合加熱,晾至温熱,緩緩倒...
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網紅髒髒蛋糕怎麼做-網紅髒髒蛋糕的做法
  • 網紅髒髒蛋糕怎麼做-網紅髒髒蛋糕的做法

  • “週末母親節,可以親手做一次烘焙送給媽媽哦,但你還停留在髒髒包嗎?不,髒髒包已是過去式,網紅【髒髒蛋糕】才是現在的爆款!顏值和口感絕對秒殺髒髒包,好吃到停不下來!”食材明細主料雞蛋(4個)大豆油(40g)細砂糖(120g)低筋麪粉(60g)粟粉(20g)巧克力粉(10g)牛奶(30g)輔料巧克力(15g)淡奶油(200g)細砂...
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髒髒小貝怎麼做-髒髒小貝的做法
  • 髒髒小貝怎麼做-髒髒小貝的做法

  • “跟廚娘卷卷學做的網紅髒髒小貝。”食材明細主料大雞蛋(4個)玉米油(40g)牛奶(45g)可可粉(15g)低粉(45g)白砂糖(40g)巧克力香緹奶油黑巧克力(25g)淡奶油(200g)細砂糖(20g)調料法芙娜可可脆珠(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)髒髒小貝的做法步驟1、玉米油和可可粉混合均勻。2、加入牛...
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黑糖珍珠髒髒泡芙的做法 【黑糖珍珠髒髒泡芙】一言不合就爆漿 黑糖珍珠髒髒泡芙怎麼做
髒髒撞奶怎麼做-髒髒撞奶的做法
  • 髒髒撞奶怎麼做-髒髒撞奶的做法

  • “冰與火的衝撞,就讓髒髒撞奶來刺激你的味蕾。”食材明細主料牛奶(1L)輔料珍珠粉圓(60g)紅糖(50g)水(500g)冰塊(適量)奶香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)髒髒撞奶的做法步驟1、準備好食材。2、500克水倒入奶鍋煮沸後將珍珠圓放入鍋中蓋鍋蓋煮15分鐘後,再燜15分鐘。3、煮至八成熟後將奶...
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髒髒月餅怎麼做-髒髒月餅的做法
  • 髒髒月餅怎麼做-髒髒月餅的做法

  • “髒髒系列絕對是網紅,月餅也不能落下呀。髒髒月餅,值得一試,巧克力控千萬不要錯過!”食材明細餅皮材料奶油奶酪(20g)軟化黃油(60g)糖粉(30g)高筋麪粉(90g)可可粉(5g)杏仁粉(10g)內餡材料奶油奶酪(75g)白蓮蓉(65g)堅果(20g)提子乾(20g)蔓越莓幹(20g)淋面材料黑巧克力(30g)淡奶油(30g)表面裝飾可可粉(適量...
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黑珍珠蛋撻怎麼做-黑珍珠蛋撻的做法
  • 黑珍珠蛋撻怎麼做-黑珍珠蛋撻的做法

  • “也做過很多蛋撻了,試一試別的口味,用珍珠粉圓做了蛋撻底料,吃出不一樣的味道!一直都用飛餅做蛋撻,方便起酥也挺好!”食材明細主料速凍飛餅(5個)輔料淡奶油(100克)牛奶(80克)細砂糖(40克)蛋黃(2個)低筋麪粉(10克)珍珠粉圓(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黑珍珠蛋撻的做法步驟1、先...
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