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關於炸野生小魚的餐飲百科

炸野生小魚怎麼做-炸野生小魚的做法
  • 炸野生小魚怎麼做-炸野生小魚的做法

  • “老趙起早釣的,炸了太香了,補鈣。”食材明細主料野生小魚(適量)輔料玉米澱粉(適量)雞蛋(1個)調料油(適量)花椒粉(適量)鹽(適量)雞精(少許)魚香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炸野生小魚的做法步驟1、魚洗淨,收拾乾淨,這是沒收拾前的。2、魚收拾淨(去鱗去膛)洗淨,加雞蛋、花椒粉、澱粉、鹽。3、...
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紅燒小野魚的做法 【紅燒小野魚】 紅燒小野魚怎麼做
  • 紅燒小野魚的做法 【紅燒小野魚】 紅燒小野魚怎麼做

  • “福州本地不論是池塘或水庫,很多很多這種浮游在水面上的小魚,它們成羣結隊地游來游去;我實在不能準確的用普通話翻譯出它的名稱,且叫它小野魚吧!星期天帶着兩個孩子去水庫釣魚,整整一上午,除了煮的這幾條,大概還有10來條用鹽醃着,準備曬乾做成小魚乾。雖然沒釣到大魚,不過已很知足...
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紅燒野生鯽魚怎麼做-紅燒野生鯽魚的做法
  • 紅燒野生鯽魚怎麼做-紅燒野生鯽魚的做法

  • “鯽魚營養豐富,富含蛋白質,對產後身體的恢復有很好的促進作用。”食材明細主料小鯽魚(適量)輔料豆瓣醬(1勺)調料葱薑蒜(適量)料酒(少許)鹽(少許)白糖(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅燒野生鯽魚的做法步驟1、將鯽魚收拾乾淨,放葱段、薑片、料酒,醃10分鐘左右。2、鍋中放油燒熱,...
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野生溪魚乾怎麼做-野生溪魚乾的做法
  • 野生溪魚乾怎麼做-野生溪魚乾的做法

  • “颱風莫蘭蒂帶來了大雨,緩解了連日來的旱情,也給釣魚發燒友們帶來好時機,趁着假日,Lg和朋友們相約去釣魚,收穫頗豐呢,清澈無污染的溪水,新鮮錚亮的野生溪魚,看着就喜歡。挑了部分小點的製成溪魚乾,用來燒豆腐或西瓜醬都是極好的美食”食材明細主料野生溪魚(適量)輔料植物油(適量)原味...
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野生鯽魚湯怎麼做-野生鯽魚湯的做法
  • 野生鯽魚湯怎麼做-野生鯽魚湯的做法

  • “簡單美味的野生鯽魚湯。”食材明細主料小鯽魚(適量)輔料薑片(少許)調料鹽(少許)胡椒粉(少許)香葱(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)野生鯽魚湯的做法步驟1、自己釣的野生小鯽魚,從開春到深秋,從來沒有間斷過,常常魚滿為患。2、將魚刮鱗、去內臟、摳鰓,沖洗乾淨,控幹水分。3、熱...
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蒸野生海魚怎麼做-蒸野生海魚的做法
  • 蒸野生海魚怎麼做-蒸野生海魚的做法

  • “當地人叫這種魚是黃魚,因為身體微黃。沒人知道學名是啥子。我曾在網上查過,也沒查到相應信息。這魚個頭不大,但蒜瓣肉口感很好,肉質鮮美。我這三條,差不多就是我這些年見到的這種魚中最大的。有認識的小夥伴告訴我一下,謝謝。”食材明細主料黃魚(3條)食鹽(小許)蒸魚豉油(5克)葱絲(5...
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酥炸野生梔子花怎麼做-酥炸野生梔子花的做法
  • 酥炸野生梔子花怎麼做-酥炸野生梔子花的做法

  • “初夏,野生梔子花又在山谷綻放,菜場又出現了一些賣這些清香花兒的小販。以前做過清炒的,今天來試下酥炸的吧,炸好的梔子花非常可口,蘸點料汁夾一塊入口,外皮酥脆,裏面有點糯糯的口感,真心不錯。”食材明細主料野生梔子花(適量)麪粉(適量)生粉(適量)啤酒(適量)大蒜(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量...
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野生生魚燉湯怎麼做-野生生魚燉湯的做法
  • 野生生魚燉湯怎麼做-野生生魚燉湯的做法

  • 食材明細主料野生生魚(1條)瘦肉(3兩)山藥(適量)蓮子(適量)茨實(適量)蜜棗(1粒)輔料鹽(適量)冷開水(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)野生生魚燉湯的做法步驟1、準備材料。2、魚,肉出水洗淨放入燉盅內。3、藥材洗淨放入燉盅內。4、所有材料入燉盅內加入適量冷開水放電飯煲內。5、按煲...
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幹炸野生小黃魚怎麼做-幹炸野生小黃魚的做法
  • 幹炸野生小黃魚怎麼做-幹炸野生小黃魚的做法

  • “焦香酥脆的小黃魚,佐粥下酒都好吃。如果不孜然粉,撒椒鹽、辣椒粉也美味。”食材明細主料小黃魚(10條)輔料食用油(適量)玉米澱粉(適量)鹽(適量)白胡椒粉(適量)料酒(適量)孜然粉(適量)孜然(口味)炸(工藝)半小時(耗時)高級(難度)幹炸野生小黃魚的做法步驟1、小黃魚洗淨。2、加鹽、料酒、胡椒粉拌勻...
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幹鍋野生魚怎麼做-幹鍋野生魚的做法
  • 幹鍋野生魚怎麼做-幹鍋野生魚的做法

  • 食材明細主料小魚(6條)輔料蒜苗(3顆)蒜頭(2顆)生薑(適量)青椒(5個)乾紅辣椒(適量)豆瓣醬(1勺)鹽(1勺)原味(口味)未知(難度)幹鍋野生魚的做法步驟1、配料切好備用。2、野生小魚處理乾淨,瀝乾備用。3、鍋內留寬油,下小魚煎至兩面金黃,倒出多餘的油。4、加入生抽、老抽,料酒,30秒後倒入開水,與小魚平齊...
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野生鯽魚罐頭怎麼做-野生鯽魚罐頭的做法
  • 野生鯽魚罐頭怎麼做-野生鯽魚罐頭的做法

  • “很喜歡吃魚罐頭,這次用了野生鯽魚做原料,只用了幾種簡單的調料做出來的魚罐頭味道也不錯哦!”食材明細主料野生鯽魚(500克)輔料白醋(5克)白糖(30)孜然(10)幹辣椒(5個)料酒(5克)醬油(20克)啤酒(200ml)黑胡椒粉(1克)鹽(5克)孜然(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)野生鯽魚罐頭的做法步驟1、鯽魚去腮,去...
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野生魚熬湯怎麼做-野生魚熬湯的做法
  • 野生魚熬湯怎麼做-野生魚熬湯的做法

  • “老公愛好釣魚,這次是在一個二級飲用水庫裏釣的,沒有一點土腥味,熬湯營養,美味。”食材明細主料野生魚(適量)輔料姜(適量)葱(適量)鹽(適量)豬油(適量)清淡(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)野生魚熬湯的做法步驟1、這是老公昨天釣回來的魚🐠,一種是三角峯,還有一種是牛尾巴。兩條大的牛尾巴...
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野生雜魚粥怎麼做-野生雜魚粥的做法
  • 野生雜魚粥怎麼做-野生雜魚粥的做法

  • “崽崽爸爸搞的。”食材明細主料塘角魚(一條)豬麻鱔(兩條)黃鱔(一條)輔料水(1000毫升)大米(50g)調料油(少量)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)野生雜魚粥的做法步驟1、雜魚煮軟爛(煮開再煲10分鐘這樣)。2、撈起雜魚把大米洗乾淨放入鍋中。3、拆魚刺(崽崽吃的儘可能把魚刺去掉)。4...
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炸酥小野魚的做法 治癒孩子挑食—炸酥小野魚 炸酥小野魚怎麼做
  • 炸酥小野魚的做法 治癒孩子挑食—炸酥小野魚 炸酥小野魚怎麼做

  • “樂寶小時候開始就不喜歡吃魚,不知道是我曾經那麼小心卻還是不小心給他吃到了魚刺還不自知,又或許他就是不喜歡魚的味道,總之只要是魚不管清蒸紅燒都不吃,然後就開啟了尋找他吃魚的道路,直到我做了炸酥魚,他就開始愛上了吃魚,覺得嘎嘣脆的最主要這種魚炸脆後魚刺根本就卡不着他...
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野生臘魚仔怎麼做-野生臘魚仔的做法
  • 野生臘魚仔怎麼做-野生臘魚仔的做法

  • “農家新鮮河魚自制野生臘魚仔”食材明細主料臘魚乾(300g)輔料泡椒(10個)生薑(1塊)大蒜(3個)料酒(適量)鹽(少許)中辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)野生臘魚仔的做法步驟1、炒鍋倒少量油燒熱,放入生薑大蒜爆炒2、倒入臘魚乾,再倒入少量料酒翻炒,翻炒後放入水(沒過魚),蓋好鍋蓋煮30分鐘,先大火...
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野生小鯽魚湯怎麼做-野生小鯽魚湯的做法
  • 野生小鯽魚湯怎麼做-野生小鯽魚湯的做法

  • “要想熬好鯽魚湯,記住兩點即可。一是輕煎,將鯽魚煎至兩面微黃即可,不要煎幹。二是加開水,一次加足,大火熬煮。”食材明細主料小鯽魚(10餘尾)輔料姜(少許)調料鹽(少許)胡椒粉(少許)葱花(少許)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)野生小鯽魚湯的做法步驟1、自釣野生小鯽魚,收拾乾淨。2、鍋燒...
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野生小赤棕魚湯怎麼做-野生小赤棕魚湯的做法
  • 野生小赤棕魚湯怎麼做-野生小赤棕魚湯的做法

  • 食材明細主料野生小赤棕魚(半斤)輔料姜(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)野生小赤棕魚湯的做法步驟1、鍋燒熱下油,姜,放入小赤棕魚煎十幾秒,不要翻身2、放適量開水,中火煮五三分鐘3、再小火五分鐘,4、湯濃又白,棄魚取湯。小竅門煎時不用翻身,魚全取湯容易,放入温水或開水...
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酥炸野生小魚怎麼做-酥炸野生小魚的做法
  • 酥炸野生小魚怎麼做-酥炸野生小魚的做法

  • “老爸特愛釣魚,現在基本天天都到江邊釣,那次還釣到了4斤左右的野生大鱖魚(下面有圖為證),鱖魚肉質鮮美,刺很少,非常適合小朋友食用,本來是新鮮的吃起來更好吃,可惜和老爸在兩個城市,老爸就特意冷凍了等我們過去吃,雖然冷凍過了,但是經過老爸不凡的廚藝一紅燒,哎,鮮美依然啊!呵呵.........
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凍豆腐燉野生小鯽魚怎麼做-凍豆腐燉野生小鯽魚的做法
  • 凍豆腐燉野生小鯽魚怎麼做-凍豆腐燉野生小鯽魚的做法

  • “這是野生的小鯽魚富春江裏打上來的。也是久違了的味道讓人回想起童年時期。味道很鮮,魚和豆腐的結合營養更加豐富。”食材明細主料小鯽魚(200克)凍豆腐(100克)輔料青蒜(適量)郫縣豆瓣醬(適量)辣椒醬(適量)生薑(適量)白糖(適量)美味鮮醬油(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)米醋(適量)味精(適量)微辣(口...
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葱香野生小鯽魚怎麼做-葱香野生小鯽魚的做法
  • 葱香野生小鯽魚怎麼做-葱香野生小鯽魚的做法

  • “野生小鯽魚味道鮮美,紅燒鯽魚滋味濃郁,放入香葱更增添鮮香之味。”食材明細主料野生小鯽魚(1斤)輔料香葱(適量)生薑片(適量)配料糖(適量)生抽(適量)老抽(適量)香醋(適量)葱香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)葱香野生小鯽魚的做法步驟1、鯽魚洗淨控掉水,生薑切片,香葱洗淨。2、將洗淨的香葱...
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香辣野生小魚乾怎麼做-香辣野生小魚乾的做法
  • 香辣野生小魚乾怎麼做-香辣野生小魚乾的做法

  • “週日和家人去郊外的水庫釣魚,沒什麼收穫、僅僅釣到幾條長不大的小魚,這種魚小刺很多,叫什麼魚,沒弄懂,有親認識這種魚的嗎?歡迎科普\(^o^)/~多刺的小魚只能幹煎或裹上炸粉炸到酥脆才能全部利用起來,處理乾淨後瀝乾水,調入鹽塗抹魚身,醃製片刻,幹煎好後加上蒜末、薑末、辣椒碎中...
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紅燒野生小黑魚怎麼做-紅燒野生小黑魚的做法
  • 紅燒野生小黑魚怎麼做-紅燒野生小黑魚的做法

  • 食材明細主料野生小黑魚(適量)香菜(適量)輔料葱(適量)花椒(適量)紅辣椒(適量)姜(適量)蒜(適量)調料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)料酒(適量)白酒(適量)豆瓣醬(適量)開水(適量)香辣(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)紅燒野生小黑魚的做法步驟1、小黑魚處理乾淨,加入料酒醃製一會。2、葱薑蒜,紅辣椒和花椒備用。...
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紅燒野生雜魚怎麼做-紅燒野生雜魚的做法
  • 紅燒野生雜魚怎麼做-紅燒野生雜魚的做法

  • 食材明細主料魚(適量)輔料生薑(適量)青椒(適量)原味(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅燒野生雜魚的做法步驟1、原料。2、熱鍋冷油放薑片。3、倒入魚。4、加醬油,鹽調味料。5、大火煮開加少許辣椒,加鹽。6、加水漫過魚大火煮開小火慢燉。7、放青椒點綴。8、成品。...
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野生鮎魚粥怎麼做-野生鮎魚粥的做法
  • 野生鮎魚粥怎麼做-野生鮎魚粥的做法

  • “喜歡喝粥的人不要錯過”食材明細主料鮎魚(500克)瘦肉(150克)蝦(200克)輔料雞粉(小半湯匙)老薑(4片)鹹菜(100克)芝麻香油(一湯匙)胡椒粉(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)高級(難度)野生鮎魚粥的做法步驟1、鹹菜切條用清水加鹽洗掉鹹味2、鮎魚切好3、魚肉再下鍋炒下4、各種食材準備好5、準備...
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野生小鯽魚的美味做法不要錯過呢-野生小鯽魚怎麼做好吃
  • 野生小鯽魚的美味做法不要錯過呢-野生小鯽魚怎麼做好吃

  • 説到鯽魚,相信大家聽起了並不陌生吧,應該每個人都吃過。但是最近市場上有野生鯽魚來賣,而且買的人也非常多。野生鯽魚是很小的一隻,並且它的刺比較多。這樣喜歡吃野生鯽魚的人們犯難了。那麼,野生小鯽魚怎麼做好吃呢,喜歡吃野生小鯽魚的朋友不要走開,一起來看看吧。一、野生小鯽...
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