![蛋黃焗涼粉的做法 人間至味是清歡——蛋黃焗涼粉 蛋黃焗涼粉怎麼做]( "蛋黃焗涼粉的做法 人間至味是清歡——蛋黃焗涼粉 蛋黃焗涼粉怎麼做")
- “讀了汪曾祺老先生的《端午的鴨蛋》“醃蛋以高郵為佳，顏色細而油多，高文端公最喜食之。席間，先夾取以敬客，放盤中。總宜切開帶殼，黃白兼用；不可存黃去白，使味不全，油亦走散。”然後就被鹹鴨蛋俘獲了。感覺不管有什麼食材，只要加了鹹鴨蛋，就好像給鍍了金。那份鹹香也因為食材的不同...
- 16445
![鹹蛋黃焗南瓜的做法 【鹹蛋黃焗南瓜】 鹹蛋黃焗南瓜怎麼做]( "鹹蛋黃焗南瓜的做法 【鹹蛋黃焗南瓜】 鹹蛋黃焗南瓜怎麼做")
- “這道菜非常受我家小傢伙青睞，記得當時他和老公出去遛彎兒，回來的時候這道菜已經做好擺在一邊兒了，小傢伙湊上來聞了聞，又聞了聞，讚歎的説：“媽媽你今天做的菜真棒！這就是我想吃的！”其實這道菜做起來非常簡單，也算是一道快手菜呢~材料：南瓜600g，鹹蛋黃4個，鹽適量”食材明細主料南瓜...
- 5860
![家常酸辣涼粉的做法 家常酸辣涼粉（土豆粉） 家常酸辣涼粉怎麼做]( "家常酸辣涼粉的做法 家常酸辣涼粉（土豆粉） 家常酸辣涼粉怎麼做")
- “天氣熱啦！開始做涼粉吃了，一般大家都喜歡用豌豆粉，綠豆粉做因為那個粉做出來的涼粉比較利口，口感發脆，製作過程也比較容易掌握。可我比較喜歡用我們當地的土豆粉做涼粉，雖然土豆粉做出的涼粉本身有點發黏，製作過程也不好掌握，口感也沒豌豆涼粉利口，但是吃見比較香。”食材明細主...
- 19798
![蛋黃焗老黃瓜怎麼做-蛋黃焗老黃瓜的做法]( "蛋黃焗老黃瓜怎麼做-蛋黃焗老黃瓜的做法")
- “很多朋友沒吃過老黃瓜，以為不能吃，其實老黃瓜是可以吃的，不過皮不能吃，瓜瓤去掉籽煮湯也非常好吃，天然的酸味，比醋好多啦！去皮去瓤入菜是非常好的食材，而且老黃瓜富含的是細纖維素，能促進腸中腐敗食物的排泄和降低膽固醇的濃度。而它所含的葫蘆素有抗癌的作用，所含的丙醇二酸，可抑...
- 20754
![蛋黃焗脆皮怎麼做-蛋黃焗脆皮的做法]( "蛋黃焗脆皮怎麼做-蛋黃焗脆皮的做法")
- 食材明細主料春捲皮（7）蛋黃（4）輔料鹽（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蛋黃焗脆皮的做法步驟1、春捲皮剪成這條，太長的從中間剪短。2、這個炸的圖忘拍了！鍋中倒油，小火燒熱了（手背試試，熱了就可以）放入春捲皮，成淡黃色就可以撈出。這個圖是炸好了的。3、鍋中放一點點油，潤鍋。小...
- 4617
![蛋黃焗青蟹的做法 蛋黃焗青蟹——下酒菜 蛋黃焗青蟹怎麼做]( "蛋黃焗青蟹的做法 蛋黃焗青蟹——下酒菜 蛋黃焗青蟹怎麼做")
- “蛋黃焗菜最有名的是蛋黃焗南瓜了，南瓜與蛋黃炒制而成，菜品外鹹裏甜，外酥裏糯，是許多飯館酒店菜單上常見的美食，烹製方法不算複雜，也適合居家烹飪。借用蛋黃焗南瓜的做法，將蛋黃和青蟹完美結合，做一盤蛋黃焗青蟹出來。據説，這還是一道杭州名菜哦！沙沙的蛋黃，彷彿給紅彤彤的青蟹穿上...
- 20729
![家常涼拌黃豆芽怎麼做-家常涼拌黃豆芽的做法]( "家常涼拌黃豆芽怎麼做-家常涼拌黃豆芽的做法")
- “豆類製品一直是我喜歡吃的食品，特別是冬天蔬菜品種少，豆類製品就成了家常菜，最喜歡用豆腐煮白菜或者用豆腐煮魚。黃豆芽也是常常出現在餐桌上的。一般黃豆芽炒着吃的比較多，偶爾也燉排骨吃。現在的各種蔬菜特別的多，黃豆芽就吃的少了，偶爾涼拌吃，加一些時令蔬菜在裏面，用油潑辣...
- 14291
![蛋黃焗蟹怎麼做-蛋黃焗蟹的做法]( "蛋黃焗蟹怎麼做-蛋黃焗蟹的做法")
- 食材明細主料梭子蟹（兩隻）輔料葱段（少許）料酒（少許）水澱粉（少許）朝天椒（少許）鹹蛋黃（3個）生抽（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）一小時（耗時）高級（難度）蛋黃焗蟹的做法步驟1、梭子蟹掀開殼，中間切開，去腮洗淨備用，鹹鴨蛋去蛋白蛋黃留用。2、清油下鍋7分熱，梭子蟹下鍋爆炒3、加辣椒，葱段，加黃酒關小火悶20分鐘...
- 8415
![蛋黃焗鍋巴怎麼做-蛋黃焗鍋巴的做法]( "蛋黃焗鍋巴怎麼做-蛋黃焗鍋巴的做法")
- 食材明細主料鍋巴（適量）鹹蛋黃（適量）輔料油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蛋黃焗鍋巴的做法步驟1、將整塊的鍋巴弄碎，不要太大了，一會不好焗蛋黃2、將鹹鴨蛋煮熟，取出蛋黃3、把蛋黃壓碎4、將鍋入倒入少量的油，把蛋黃倒進去，炒到蛋黃冒泡5、倒入鍋巴，來加翻炒，把蛋黃...
- 10180
![蛋黃焗雞翅怎麼做-蛋黃焗雞翅的做法]( "蛋黃焗雞翅怎麼做-蛋黃焗雞翅的做法")
- “雞翅真的有超多做法，每一種都讓人回味無窮，這又是一款吃完還要舔手指的。😝”食材明細主料雞翅（11只）蛋黃（6只）輔料蠔油（1勺）生抽（1勺）食用油（1勺）奧爾良烤翅調料（半勺）玉米澱粉（適量）原味（口味）未知（難度）蛋黃焗雞翅的做法步驟1、雞翅洗淨，改刀。2、加入蠔油，生抽，食用油，調料粉。3、抓勻。4、...
- 26275
![蛋黃焗南瓜的做法 健康版蛋黃焗南瓜 蛋黃焗南瓜怎麼做]( "蛋黃焗南瓜的做法 健康版蛋黃焗南瓜 蛋黃焗南瓜怎麼做")
- “端午節前市場有很多的鹹蛋，那天正好看到有賣蛋黃的，就買了幾個做了蛋黃南瓜。”食材明細主料南瓜（400克）輔料鹹蛋黃（四個）鹹甜（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蛋黃焗南瓜的做法步驟1、鹹蛋黃加少許料酒蒸熟，南瓜切條。2、蒸熟的蛋黃壓成泥。3、南瓜入開水鍋中煮熟。4、撈出待用...
- 4830
![黃涼粉怎麼做-黃涼粉的做法]( "黃涼粉怎麼做-黃涼粉的做法")
- “👋😒🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋”食材明細主料豌豆粉（適量）輔料鹽巴（適量）開水（適量）辣椒油（適量）香菜（適量）鹹鮮（口味）煨（工藝）一小時（耗時）高級（難度）黃涼粉的做法步驟1、準備好脱水香菜，提前泡發一下備用哦2、辣椒油，作為主要調料，也可以拿出來備用3、把豌豆粉倒入熱鍋開水中，然後拿鏟子不斷的攪拌，這...
- 28398
![家常黃瓜蛋湯拌涼粉如何做簡單又好吃]( "家常黃瓜蛋湯拌涼粉如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘涼粉拌黃瓜是一道以黃瓜和涼粉為主要食材烹製的菜餚。在炎熱的夏季是一個不錯的佳餚，黃瓜蛋湯拌涼粉不僅包含了黃瓜的清脆可口還有涼粉柔軟，入口涼爽，放佛帶人進入冰涼世界，讓炎炎夏季的人感受到美味可口的美...
- 8194
![家常焗飯的做法 花樣美食家常焗飯 家常焗飯怎麼做]( "家常焗飯的做法 花樣美食家常焗飯 家常焗飯怎麼做")
- “剩米飯的花樣做法。”食材明細主料火腿腸（100g）洋葱（50g）香菇（50g）大米飯（適量）植物油（30g）鹽（2g）輔料芝士（適量）原味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家常焗飯的做法步驟1、洋葱，火腿腸，香菇(焯水)切碎，用油爆香，加鹽調味。2、放入大米飯，翻炒均勻。3、炒好的米飯放碗裏，表面用勺子拍平。4、...
- 22050
![蛋黃焗地瓜怎麼做-蛋黃焗地瓜的做法]( "蛋黃焗地瓜怎麼做-蛋黃焗地瓜的做法")
- “蛋黃焗選擇的是鹹鴨蛋黃，這道菜餚做法並不複雜，只要掌握好鹹鴨蛋黃的用量和炒制過程就可以完成，鹹鴨蛋黃炒制後會膨脹，所以一般的一盤菜餚，用2個小一點的就夠了，大的一個就可以。”食材明細主料地瓜（2個）鹹鴨蛋（2個）輔料油（適量）鹹香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蛋黃焗地瓜的做法...
- 15165
![家常拌涼粉怎麼做-家常拌涼粉的做法]( "家常拌涼粉怎麼做-家常拌涼粉的做法")
- 食材明細主料涼粉（300克）輔料油辣子（2勺）食鹽（適量）生抽（1勺）醬油（1勺）大蒜（2個）香葱（5顆）中辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常拌涼粉的做法步驟1、大蒜切蓉放入碗中。2、加入適量清水，攪拌一下。3、涼粉取適量倒入盤子裏，加入醬油。4、加入生抽。5、食醋（不吃的可以不加）。6、2勺油辣子，...
- 21224
![蛋黃焗玉米怎麼做-蛋黃焗玉米的做法]( "蛋黃焗玉米怎麼做-蛋黃焗玉米的做法")
- 食材明細主料玉米粒（適量）鹹蛋黃（適量）輔料食用鹽（少許）白糖（少許）食用油（適量）玉米澱粉（適量）原味（口味）未知（難度）蛋黃焗玉米的做法步驟1、玉米粒煮熟，瀝乾水分。2、放澱粉，攪拌均勻使每粒玉米都裹上澱粉。3、鍋中油温六成熱放入玉米粒炸制。4、炸制外皮酥脆，撈出備用。5、蛋黃壓碎放入鹽...
- 15010
![蛋黃焗南瓜的做法 【天津】蛋黃焗南瓜 蛋黃焗南瓜怎麼做]( "蛋黃焗南瓜的做法 【天津】蛋黃焗南瓜 蛋黃焗南瓜怎麼做")
- 食材明細主料南瓜（400克）輔料小鴨蛋黃（兩個（大的一個就夠了））鹽（5克）黑胡椒（適量）油（適量）香葱（少許）澱粉（20克）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蛋黃焗南瓜的做法步驟1、準備材料，南瓜切成長約4公分，厚一公分的段。2、鴨蛋黃切碎待用。3、用開水焯一分鐘。4、裹上澱粉。5、小火把南瓜條炸...
- 15074
![蛋黃焗茄條怎麼做-蛋黃焗茄條的做法]( "蛋黃焗茄條怎麼做-蛋黃焗茄條的做法")
- “鹹蛋黃口感沙沙的吃見特別香營養也豐富，平時總喜歡用它做蛋黃酥吃了，今天用它做個菜口感真的蠻不錯的，炒了蛋黃茄子”食材明細主料鴨蛋黃（4個）茄子（200g）輔料生粉（10g）鹹鮮（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蛋黃焗茄條的做法步驟1、茄子切成條，蛋黃生粉備用2、茄子用水泡一下撈出3...
- 29841
![家常炒涼粉怎麼做-家常炒涼粉的做法]( "家常炒涼粉怎麼做-家常炒涼粉的做法")
- “平淡使我們的生活真實而且美好，既不刻意追求，也不刻意虛飾，讓每一個日子都在充實和愉悦中度過！”食材明細主料涼粉（適量）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）幹辣椒（適量）調料鹽（適量）味精（適量）十三香（適量）老抽（適量）生抽（適量）料酒（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常炒涼粉的做法步驟1、配...
- 24603
![蛋黃焗蝦怎麼做-蛋黃焗蝦的做法]( "蛋黃焗蝦怎麼做-蛋黃焗蝦的做法")
- 食材明細主料基圍蝦（適量）輔料鹹蛋黃（一個）葱（適量）姜油（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蛋黃焗蝦的做法步驟1、把基圍蝦去蝦線，及腳清洗乾淨，下鍋焯水備用，葱切段，姜切絲備用。2、熱鍋冷油放入葱白，薑絲爆炒至香。3、把蛋黃放入鍋中一起煸炒至出小泡沫狀。4、快速倒入...
- 17414
![蛋黃焗蝦球怎麼做-蛋黃焗蝦球的做法]( "蛋黃焗蝦球怎麼做-蛋黃焗蝦球的做法")
- “鹹蛋黃營養豐富，富含卵磷脂與不飽和脂肪酸、氨基酸等人體生命重要的營養元素。將中秋做蛋黃酥剩餘的鹹蛋黃，搭配蝦肉，味道鹹鮮，外脆裏嫩，口感豐富，好吃。”食材明細主料蝦（200克）鹹蛋黃（3個）輔料生粉（2勺）植物油（適量）鹽（少許）料酒（少許）生抽（少許）白胡椒粉（少許）葱花兒（少許）糖（少許）鹹鮮（口味）炒（...
- 12533
![蛋黃焗苦瓜怎麼做-蛋黃焗苦瓜的做法]( "蛋黃焗苦瓜怎麼做-蛋黃焗苦瓜的做法")
- “苦瓜具有清暑解渴、降血壓、血脂、養顏美容、促進新陳代謝等功能，含有苦瓜皂苷，具有降血糖、降血脂、抗腫瘤，提高人體免疫力等藥用和保健功能。苦瓜雖苦卻很敗火，還是常吃點沒錯的。”食材明細主料苦瓜（1個）輔料鹹鴨蛋（1個）苦味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蛋黃焗苦瓜的做法步...
- 9857
![家常涼粉怎麼做-家常涼粉的做法]( "家常涼粉怎麼做-家常涼粉的做法")
- “綠豆涼粉是一道色香味俱全的漢族名點。調以醬油、醋、芥茉而食，清涼爽滑，為夏季風味食品。綠豆涼粉可以防暑消熱，有解毒和降血脂的功能。這道家常涼粉製作簡單，口感麻辣酸爽，配合黃瓜絲，清爽又開胃。”食材明細主料黃瓜（一根）綠豆涼粉（一塊）輔料辣椒粉（適量）生抽（適量）花椒粉（適量）菜籽...
- 21035
![蛋黃焗芋頭怎麼做-蛋黃焗芋頭的做法]( "蛋黃焗芋頭怎麼做-蛋黃焗芋頭的做法")
- 食材明細主料小芋頭（十二個）鹹鴨蛋黃（三個）輔料油（適量）澱粉（適量）其他（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蛋黃焗芋頭的做法步驟1、準備好竽頭和蛋黃。2、把小芋頭切成粗條。3、把芋頭放入蒸鍋中蒸熟。4、蒸好後放入容器中，撒上澱粉拌勻。5、鍋中入油燒熱，入小竽頭炸到稍變黃色，撈出瀝油...
- 15017
味味甜
