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關於蛋酥麻花的做法的餐飲百科

蛋酥麻花怎麼做-蛋酥麻花的做法
  • 蛋酥麻花怎麼做-蛋酥麻花的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)白糖(適量)雞蛋(兩個)輔料花生油(適量)原味(口味)未知(難度)蛋酥麻花的做法步驟1、所備食材放在一個盆裏。2、打散調成糊狀。3、加入適量的麪粉,拌成棉絮狀。4、揉成光滑的麪糰。5、搓成大小均勻的小麪糰。6、搓成長條。折三折。7、捏着兩頭轉一下,成麻花。8、放...
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麻薯蛋黃酥怎麼做-麻薯蛋黃酥的做法
  • 麻薯蛋黃酥怎麼做-麻薯蛋黃酥的做法

  • “蛋黃酥,中式傳統的酥點,也是中式酥點中最經典的一個代表,層層酥脆,豆沙綿軟,鹹蛋黃醇香,加了麻薯的蛋黃酥,口感更豐富,每一口都是滿滿的美味!”食材明細水油皮中筋粉(180克)豬油(66克)白糖(25克)水(75克)油酥低筋粉(140克)豬油(70克)內餡鹹蛋黃(16個)紅豆沙(320克)內餡麻薯糯米粉(70克)玉米澱粉(20...
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自制酥麻花-酥麻花
  • 自制酥麻花-酥麻花

  • 食材明細主料麪粉(200克)雞蛋(2個)輔料花生油(25克(和麪用))白糖(15克)鹽(2克)鹹甜(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)自制酥麻花的做法步驟1、麪粉雞蛋花生鹽糖共置盆中2、加水和成麪糰餳發30分鐘3、將一半面團壓扁4、擀成餅狀切條5、取一面條搓細搓長將長條朝相反的方向擰6、提起兩端自...
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酥炸小麻花怎麼做-酥炸小麻花的做法
  • 酥炸小麻花怎麼做-酥炸小麻花的做法

  • “換着花樣吃麪食,快過年了,推薦一道非常簡單的小零食,香酥脆的小麻花,無鋁無礬配方,簡單好做,自己做吃得放心。”食材明細主料油條預拌粉(200g)輔料蛋液(20g)温水(115g)甜味(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)酥炸小麻花的做法步驟1、準備材料,油條預拌粉很方便使用,而且無鋁無礬配方,可以放...
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芝麻花生酥怎麼做-芝麻花生酥的做法
  • 芝麻花生酥怎麼做-芝麻花生酥的做法

  • “琢磨了很多天了,怎麼才能每天都隨時吃到這些堅果呢?並且操作越簡單越好,終於想到了這個辦法。我用玉米油代替了黃油,因為怕胖!而且還不用打發。”食材明細主料低筋麪粉(80g)芝麻(20g)花生碎(20g)堅果(適量)輔料橄欖油(25g)糖(10g)原味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芝麻花生酥的做法步驟1...
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香酥小麻花怎麼做-香酥小麻花的做法
  • 香酥小麻花怎麼做-香酥小麻花的做法

  • 食材明細主料中筋麪粉(460g)雞蛋(2個(105g))牛奶(120g)黑芝麻(25g)輔料泡打粉(1g)小蘇打(2g)鹽(3g)豬油(40g)鹹香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)高級(難度)香酥小麻花的做法步驟1、食材放到盆中。2、放入黑芝麻,用筷子攪拌成絮狀。3、用手揉成軟硬適中的麪糰,蓋保鮮膜餳發半個小時。4、擀成大薄片。5、切...
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酥脆麻花棒怎麼做-酥脆麻花棒的做法
  • 酥脆麻花棒怎麼做-酥脆麻花棒的做法

  • “用芝麻做的麻花棒,方法簡單,焦香酥脆~~~”食材明細主料高筋麪粉(70克)白砂糖(3克)酵母粉(1克)橄欖油(5克)輔料低筋麪粉(30克)鹽(2克)水(60克)芝麻(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)酥脆麻花棒的做法步驟1、所需配料稱好備用。2、麪粉類混合過篩入盆中。3、倒入橄欖油,酵母粉,糖,水,攪...
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酥軟小麻花怎麼做-酥軟小麻花的做法
  • 酥軟小麻花怎麼做-酥軟小麻花的做法

  • “本來想要做成脆脆的小麻花但是可能面和軟了最後變成酥軟的了,不過也挺好吃的,最好玩的是搓小麻花的時候,最神奇的是炸小麻花的時候,本來小小的炸過之後體積大了兩三倍呢!”食材明細主料麪粉(適量)雞蛋(2個)輔料食用油(適量)白糖(適量)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酥軟小麻花的...
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炸香酥麻花怎麼做-炸香酥麻花的做法
  • 炸香酥麻花怎麼做-炸香酥麻花的做法

  • 食材明細主料牛奶(140克)麪粉(500克)雞蛋(2個)輔料色拉油(100克)泡打粉(6克)白糖(140克)奶香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)炸香酥麻花的做法步驟1、將兩個雞蛋打成蛋液,加入白糖、泡打粉、色拉油、牛奶連續攪拌。2、把麪粉按照比例放進小盆裏3、然後將打好的蛋液汁和麪,和好的面塗上一...
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雞蛋酥麻花怎麼做-雞蛋酥麻花的做法
  • 雞蛋酥麻花怎麼做-雞蛋酥麻花的做法

  • “前幾天在超市看着黃燦燦剛出鍋的麻花,嘴饞了,買了點兒,回家一吃是鹹的,掃興了,偶喜歡甜滴。於是,想自己動手試試牛刀^^~”食材明細主料麪粉(250克)輔料白糖(100克)雞蛋(1個)熟豬油(2湯匙)植物油(400克(實耗50克))冷水(少許)甜味(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)雞蛋酥麻花的做法步驟1、麪粉250...
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雞蛋香酥麻花怎麼做-雞蛋香酥麻花的做法
  • 雞蛋香酥麻花怎麼做-雞蛋香酥麻花的做法

  • “前些天炸了一次麻花家人很喜歡吃,今天我又將麻花自配方做了相應的調整,炸出的麻花口感依然不錯,外酥裏軟、顏色金黃、香甜可口,看着就好吃。”食材明細主料高筋麪粉(400g)低筋麪粉(100g)輔料雞蛋(3個)黃油(20g)食用油(20g)白糖(45g)牛奶(140g3)調料酵母(5g)甜香(口味)技巧(工藝)三刻鐘(耗時)高級(...
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芝麻香酥麻花怎麼做-芝麻香酥麻花的做法
  • 芝麻香酥麻花怎麼做-芝麻香酥麻花的做法

  • 食材明細主料麪粉(300g)雞蛋(1個)食用油(20g)鹽(3g)輔料熟芝麻(適量)白糖(適量)甜香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)芝麻香酥麻花的做法步驟1、麪粉放入容器中打入一個雞蛋,放鹽,食用油,適量水2、和成麪糰醒十分鐘3、擀成一釐米厚的片4、切成一釐米寬的條5、搓長條,向相反的方向上勁6、對摺...
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芝麻花生酥的做法 吃了還想吃------芝麻花生酥 芝麻花生酥怎麼做
  • 芝麻花生酥的做法 吃了還想吃------芝麻花生酥 芝麻花生酥怎麼做

  • “一直以來外買餅乾等點心很多放了各種各樣添加劑,有膨鬆劑、香精、防腐劑等等,吃了實在讓人不放心呢,所以應儘量少吃。俺自己做才放心啊。芝麻花生酥特點:外脆香裏酥,有養髮補腦功效,真是可愛的小點心。”食材明細主料特精粉(150克)白砂糖(50克)玉米油(40克)蛋(1只)輔料自制芝麻粉(適量...
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酥香小麻花怎麼做-酥香小麻花的做法
  • 酥香小麻花怎麼做-酥香小麻花的做法

  • 食材明細主料麪粉(100克)雞蛋(1個)輔料花生油(15克(另備約200克炸麻花))鹽(2克)白糖(15克)甜味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酥香小麻花的做法步驟1、麪粉、糖、油、鹽加雞蛋和麪揉光滑,蓋保鮮膜餳半小時。麪糰的軟硬長度一定適中,軟了沾手,不容易成型,硬了容易斷。2、取一小塊面揉搓成筷...
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香酥麻花的做法 #媽媽的味道#香酥麻花 香酥麻花怎麼做
  • 香酥麻花的做法 #媽媽的味道#香酥麻花 香酥麻花怎麼做

  • “每年到開齋節時,媽媽都會炸散子,麻花,油香(油餅)!炸散子時,需要人多,散子炸完後,會給每一位來幫忙滴送一把散子,兩個麻花(幾乎家家都這樣)以表示感謝!!!”食材明細主料麪粉(十五斤)雞蛋(二十個)胡麻油(一斤半(和麻花面用))熟芝麻(半斤)香草粉(適量)白糖(適量)花椒(少量)發麪(二斤)花椒水(六斤)八角(少量)香葉...
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香酥大麻花怎麼做-香酥大麻花的做法
  • 香酥大麻花怎麼做-香酥大麻花的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)雞蛋(適量)芝麻(適量)輔料食用油(適量)食鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)香酥大麻花的做法步驟1、原料:麪粉、食用油、雞蛋、芝麻。2、食用油兩大匙,雞蛋2枚、麪粉適量(開始少放些麪粉,不夠再增加)食鹽3克,芝麻適量,所有原料混合在一起很成軟硬適中的麪糰...
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酥香麻花的做法 【酥香麻花】 酥香麻花怎麼做
  • 酥香麻花的做法 【酥香麻花】 酥香麻花怎麼做

  • “過完年寶寶就要上幼兒園了,總想着給寶寶做好吃的,這不就學前實習早餐了。想起做麻花了,沒想到很好吃,寶寶也愛吃。這款麻花做法簡單,而且很好吃滴”食材明細主料麪粉(適量)雞蛋(適量)牛奶(適量)輔料食用油(適量)食鹽(適量)鹹甜(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)酥香麻花的做法步驟1、準備...
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香酥麻花的做法 炸香酥麻花 香酥麻花怎麼做
  • 香酥麻花的做法 炸香酥麻花 香酥麻花怎麼做

  • “香酥麻花,不是硬的那種。”食材明細主料麪粉(160g)奶粉(25g)鹽(1g)小蘇打(1g)無鋁泡打粉(1g)雞蛋(1個)輔料白砂糖(30g)豬油(5g)水(20g)甜香(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香酥麻花的做法步驟1、20克水加30克白砂糖,加1個雞蛋,加5克豬油,攪拌勻。2、加160克麪粉,25克奶粉,1克鹽,1克小蘇打,1克無鋁泡...
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酥脆麻花怎麼做-酥脆麻花的做法
  • 酥脆麻花怎麼做-酥脆麻花的做法

  • 食材明細主料普通麪粉(適量)輔料雞蛋(2個)食用油(適量)食用鹽(適量)水(適量)白糖(適量)牛奶(適量)甜香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酥脆麻花的做法步驟1、所有食材放一起,加水攪拌(沒有牛奶可不用放)。2、揉成光滑的麪糰,蓋上保鮮膜或濕毛巾醒半個小時。3、醒好後放案板上再揉幾下。4、切...
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酥脆小麻花怎麼做-酥脆小麻花的做法
  • 酥脆小麻花怎麼做-酥脆小麻花的做法

  • 食材明細主料麪粉(350g)雞蛋(3個)鹽(4g)輔料糖(10g)油(35g)甜味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酥脆小麻花的做法步驟1、將所有材料都放到一個盆裏。2、攪拌均勻。3、醒發2小時,然後把麪糰搓成長條行。4、切成片。5、用麪條機把面片壓扁。6、在用做麪條的那當把面片壓成麪條。7、三根...
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酥軟麻花怎麼做-酥軟麻花的做法
  • 酥軟麻花怎麼做-酥軟麻花的做法

  • “與上次做的香酥麻花不同,這次是酥軟的,麪糰發酵好再炸,做得很成功,有點像油條的感覺,臨近過年,做好給家人當零食也蠻好滴😄😎”食材明細主料高筋麪粉(270g)酵母(3g)白糖(5g)鹽(3g)雞蛋(1只)牛奶(120)輔料花生油(15g)菜籽油(適量)鹹甜(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)酥軟麻花的做法步驟1、麪粉和...
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香酥小麻花的做法 不用油炸的香酥小麻花 香酥小麻花怎麼做
  • 香酥小麻花的做法 不用油炸的香酥小麻花 香酥小麻花怎麼做

  • “記得有段時間午休時沒事就喜歡和同事一起去逛單位附近的超市,每次大家都會買各種不同口味的小麻花吃,小麻花成了辦公室必備小零食。小麻花吃在嘴裏脆爽甘甜、脣齒留香,越吃越想吃,所以那段時間辦公室裏不管是男同胞還是女同胞沒事就拿根小麻花嚼嚼。小麻花雖然好吃,因為是油...
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香酥麻花怎麼做-香酥麻花的做法
  • 香酥麻花怎麼做-香酥麻花的做法

  • “這款麻花是香酥型的,酥脆的口感,不是硬硬的那種,老人和孩子都很喜歡!”食材明細主料中筋麪粉(160g)輔料奶粉(30g)鹽(1g)無鋁泡打粉(1g)小蘇打(0.5g)清水(20g)白糖(30g)雞蛋(1個)豬油(5g)原味(口味)炸(工藝)普通(難度)香酥麻花的做法步驟1、20克清水中加入30克白糖,攪拌使其溶化,再打入一個雞蛋和5克豬...
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芝麻酥香小麻花怎麼做-芝麻酥香小麻花的做法
  • 芝麻酥香小麻花怎麼做-芝麻酥香小麻花的做法

  • “寶貝一直比較喜歡吃麻花。其實俺也是。所以免不了隔三差五地買一些回來吃。可是,現在地溝油鬧得太厲害,真是怕了外面的食物。這不,好長時間都沒有再買過了。昨天喝油茶的時候,突然懷念起油茶泡麻花的味道了,乾脆自己動手開整。自己動手,豐衣足食。這話一點都不假。這不,放心又...
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花生芝麻酥怎麼做-花生芝麻酥的做法
  • 花生芝麻酥怎麼做-花生芝麻酥的做法

  • “酥掉渣的花生芝麻酥,不用黃油沒有任何添加劑一樣又香又酥吃着更放心。”食材明細主料低筋麪粉(100克)鹽(1克)熟花生碎(30克)玉米油(45克)輔料細砂糖(40克)蛋黃(一顆)黑芝麻(15克)其他(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)花生芝麻酥的做法步驟1、玉米油加細砂糖攪打融合。2、加入30克蛋黃。3...
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