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關於乾煸蝦怎麼做的餐飲百科

乾煸蝦的做法 乾煸蝦🦐 乾煸蝦怎麼做
  • 乾煸蝦的做法 乾煸蝦🦐 乾煸蝦怎麼做

  • “過節下酒菜。”食材明細主料海蝦(二斤)豆油(適量)輔料大蒜(一頭)調料醬油(適量)白砂糖(適量)鹹甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)乾煸蝦的做法步驟1、用剪子減掉下頭刺和眼睛,開背去下線,空幹水分放入玉米澱粉。2、鍋內加豆油,油熱讓如蝦,炸酥撈出備用。3、另起鍋,將大蒜切片,下熱油放蒜...
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茶香乾煸蝦怎麼做-茶香乾煸蝦的做法
  • 茶香乾煸蝦怎麼做-茶香乾煸蝦的做法

  • “茶香蝦,是將茶葉用沸水沖泡後隔出茶葉,把蝦放入茶湯中浸泡入味,然後將炒香的茶葉放入鍋內,與鮮蝦一同翻炒入味而成。以茶入菜做成的茶香蝦,蝦肉鮮美彈牙之餘,還有一股清新的茶葉香味。”食材明細主料新鮮明蝦(250g)輔料茶葉(適量)配料姜(適量)葱(適量)料酒(適量)鹽(適量)其他(口味)炒(工藝)半...
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乾煸菜花的做法 [乾煸菜花] 乾煸菜花怎麼做
  • 乾煸菜花的做法 [乾煸菜花] 乾煸菜花怎麼做

  • “菜花性涼、味甘;可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃;主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發育遲緩等病;最主要的一項就是可以抗癌防癌.所以要經常吃菜花哈。”食材明細主料有機菜花(適量)輔料五花肉(適量)配料大蒜(適量)姜(適量)鹽(適量)乾紅辣椒(適量)料酒(適量)生抽(適量)雞...
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乾煸兔怎麼做-乾煸兔的做法
  • 乾煸兔怎麼做-乾煸兔的做法

  • 食材明細主料兔肉(半隻)輔料二荊條(大葱)紅辣椒(適量)調料油(適量)生抽(適量)鹽(適量)料酒(適量)老抽(適量)澱粉(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)乾煸兔的做法步驟1、兔肉洗淨,加入料酒、薑片、葱葉去腥味。2、準備好大葱、薑片、花椒、八角。3、二荊條、紅辣椒滾刀切,瀝乾水...
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乾煸蠶蛹的做法 乾煸蠶蛹  乾煸蠶蛹怎麼做
  • 乾煸蠶蛹的做法 乾煸蠶蛹 乾煸蠶蛹怎麼做

  • “乾煸蠶蛹風味別具,口感軟嫩鮮香,營養豐富炒好的蠶蛹在紅綠相間的配料中散發出誘人的香味蠶蛹有“七個蠶蛹一個蛋”的説法含有豐富的蛋白質和多種氨基酸是體弱、病後、老人及婦女產後的高級營養補品蠶蛹可以很好的降血脂、降膽固醇,對脂肪代謝也有一定的調節作用”食材明細...
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乾煸雞怎麼做-乾煸雞的做法
  • 乾煸雞怎麼做-乾煸雞的做法

  • “我是四川人,所以乾煸雞對於我們來説是家常菜哦,但是家裏個個“大廚”,都做得比我好,我的手藝是最末的,好歹一次次被媽媽教,可以“出師”了,呵呵。”食材明細主料三黃雞(一隻)輔料幹辣椒(適量)姜(少許)洋葱(一個)鹽(適量)雞精(少許)麻椒(少許)幹辣椒麪(少許)蠔油(1勺)花椒(少許)蒜(適量)麻辣(口味)炒(工...
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乾煸雜蝦怎麼做-乾煸雜蝦的做法
  • 乾煸雜蝦怎麼做-乾煸雜蝦的做法

  • “今天老公在菜場看到一堆的海蝦,因為魚老闆沒有時間整理分類,所以幾種海蝦混在一起,比較新鮮,比較便宜,就買了回來。裏面有對蝦,有白蝦,有軟殼蝦,有硬殼蝦.....把這些雜蝦混一起炒味道應該不錯!1.蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;2.蝦中...
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煸蝦皮怎麼做-煸蝦皮的做法
  • 煸蝦皮怎麼做-煸蝦皮的做法

  • 食材明細主料蝦皮(200克)輔料豆油(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煸蝦皮的做法步驟1、準備蝦皮。2、鍋內放少量油,油開後,放入蝦皮。3、用小火,煸蝦皮。4、蝦皮煸至變色,酥脆即可。5、裝盤,可做為早餐的小菜。...
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乾煸蝦尾怎麼做-乾煸蝦尾的做法
  • 乾煸蝦尾怎麼做-乾煸蝦尾的做法

  • 食材明細主料基圍蝦(適量)輔料姜(適量)芝麻(適量)調料油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)醬油(適量)糖(適量)水(適量)料酒(適量)醋(適量)酸甜(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)乾煸蝦尾的做法步驟1、新鮮的基圍蝦準備就緒。2、將蝦頭蝦線處理乾淨,加薑絲和料酒醃製一下。3、碗中放入鹽,糖,醋,醬油,蠔油,水攪拌均...
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乾煸長豆的做法 [乾煸長豆] 乾煸長豆怎麼做
  • 乾煸長豆的做法 [乾煸長豆] 乾煸長豆怎麼做

  • 食材明細主料長豆(適量)豬肉餡(適量)輔料鹽(適量)乾紅辣椒(適量)蒜(適量)姜(適量)花椒(適量)生抽(適量)料酒(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)乾煸長豆的做法步驟1、將長豆清洗乾淨,切成小段,準備豬肉餡。2、炒鍋燒熱加入植物油,加入蒜、姜、花椒、乾紅辣椒煸炒出香味。3、加入...
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乾煸蝦仁怎麼做-乾煸蝦仁的做法
  • 乾煸蝦仁怎麼做-乾煸蝦仁的做法

  • 食材明細主料青蝦(適量)雞蛋(一個)輔料葱(適量)蒜(適量)紅辣椒(適量)花椒(適量)青椒(適量)調料油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)醬油(適量)麪粉(適量)水(適量)麻香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)乾煸蝦仁的做法步驟1、蝦仁取出處理乾淨。2、花椒,紅辣椒,葱蒜改刀備用。3、蝦仁放入適量麪粉,磕入一個雞蛋和...
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乾煸蒜香蝦怎麼做-乾煸蒜香蝦的做法
  • 乾煸蒜香蝦怎麼做-乾煸蒜香蝦的做法

  • 食材明細主料大蝦(適量)輔料蒜末(適量)葱花(少許)姜(少許)調料油(適量)胡椒粉(少許)蠔油(少許)酥炸粉(少許)葱香(口味)乾煸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)乾煸蒜香蝦的做法步驟1、準備:冰鮮大蝦。2、去頭。3、開背,清除掉蝦腸。4、放胡椒粉,酥炸粉拌均勻。5、準備姜,蒜末,葱花。熱鍋放油,要比平時炒菜多...
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乾煸小海蝦怎麼做-乾煸小海蝦的做法
  • 乾煸小海蝦怎麼做-乾煸小海蝦的做法

  • “蝦是補鈣的佳品,春天是吃小蝦的季節,海蝦尤其鮮美和補鈣。一般為了更好的吃蝦皮和頭都用炸的方法,自從有了娃就想少油少鹽,儘量避免油炸,但是兒子還愛吃小蝦,於是想到了乾煸。也很脆。小孩也可以吃。”食材明細主料小海蝦(250g)輔料鹽(半勺)姜(若干)葱(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時...
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乾煸豆乾怎麼做-乾煸豆乾的做法
  • 乾煸豆乾怎麼做-乾煸豆乾的做法

  • 食材明細主料豆乾(適量)輔料洋葱(適量)調料食用油(適量)鹽(適量)郫縣豆瓣(適量)白糖(適量)醋(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)乾煸豆乾的做法步驟1、豆乾。2、豆乾切絲。3、鍋中熱油放入豆乾煸炒微黃。4、放入洋葱、調味料翻炒均勻出鍋。5、香辣豆乾。...
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乾煸小龍蝦的做法 張牙舞爪的季節很瘋狂——【乾煸小龍蝦】 乾煸小龍蝦怎麼做
  • 乾煸小龍蝦的做法 張牙舞爪的季節很瘋狂——【乾煸小龍蝦】 乾煸小龍蝦怎麼做

  • 食材明細主料小龍蝦(適量)輔料幹辣椒(適量)花椒(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)料酒(適量)五香粉(適量)孜然粉(適量)胡椒粉(適量)粗辣椒粉(適量)大蒜粉(適量)中辣(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)乾煸小龍蝦的做法步驟1、做乾煸小龍蝦一定要選個頭小的、肥肥的、殼薄薄的母蝦哦...
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香葱乾煸蝦怎麼做-香葱乾煸蝦的做法
  • 香葱乾煸蝦怎麼做-香葱乾煸蝦的做法

  • “香葱乾煸蝦是道非常美味的菜,做法不復雜,因為是幹煎,所以下的油較多,但是沒關係,用的是有機茶油,不含膽固醇,吃多了才有益呀。這個菜用的葱也特別多,葱是中式菜中常見提香食材,可以抗菌、抗病毒,健脾開胃,增進食慾。”食材明細主料鮮蝦(適量)小葱(適量)姜(適量)有機菜油(適量)輔料熱炒露(適...
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乾煸小河蝦怎麼做-乾煸小河蝦的做法
  • 乾煸小河蝦怎麼做-乾煸小河蝦的做法

  • 食材明細主料小河蝦(適量)線辣椒(適量)輔料葱(適量)姜(適量)配料鹽(適量)味精(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)乾煸小河蝦的做法步驟1、1、小河蝦剪去蝦鬚和蝦槍部分,以免吃的時候會扎到嘴;2、2、小河蝦洗淨,控幹多餘的水;3、3、線辣椒洗好備用(辣椒根據個人的口味來控制用量,不過幹...
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蝦仁乾煸菜花怎麼做-蝦仁乾煸菜花的做法
  • 蝦仁乾煸菜花怎麼做-蝦仁乾煸菜花的做法

  • “一道好吃的下飯菜,兒子愛吃蝦,結果有點辣了,不能吃辣的親,千萬少放辣椒哈”食材明細主料菜花(一朵)蝦仁(8個)郫縣豆瓣(適量)輔料辣椒(適量)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蝦仁乾煸菜花的做法步驟1、菜花洗淨,用鹽浸泡20分鐘2、蝦仁去掉泥線3、平底鍋放入花椒爆香4、放入小米辣和...
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乾煸蘑菇北極蝦怎麼做-乾煸蘑菇北極蝦的做法
  • 乾煸蘑菇北極蝦怎麼做-乾煸蘑菇北極蝦的做法

  • “今天買的北極蝦特別新鮮,個個帶蝦子。北極蝦味道特別美,我家都喜歡吃北極蝦,北極蝦生長在150米的深海.捕撈出水後一到二小時內整隻帶殼在船上就煮熟,並迅速的在-30度冷凍.沒有二次污染。特有的鮮鹹口味,入味回味無窮.產卵季節帶籽的北極蝦,更是營養豐富,口味絕佳。”食材明細主料...
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乾煸羣英會的做法 乾煸羣英會(小龍蝦、河蝦、六月黃) 乾煸羣英會怎麼做
  • 乾煸羣英會的做法 乾煸羣英會(小龍蝦、河蝦、六月黃) 乾煸羣英會怎麼做

  • 食材明細主料小龍蝦(適量)六月黃(適量)河蝦(適量)輔料鹽(適量)葱段(1把)料酒(適量)生薑(1塊)微辣(口味)炒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)乾煸羣英會的做法步驟1、小龍蝦大致選一下~去掉死的~2、活的立馬恰去腦袋~很殘忍哦~(有些龍蝦腦袋和身體分離了之後腦袋和大鉗子都還能動~直到奇奇乾爹去倒垃...
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西蘭花乾煸蝦怎麼做-西蘭花乾煸蝦的做法
  • 西蘭花乾煸蝦怎麼做-西蘭花乾煸蝦的做法

  • “今天老公買了一斤毛蝦(一種硬殼蝦的名稱),聽了魚販子的介紹,用乾煸的方法炒着吃,不僅很香,而且蝦殼發脆,還補鈣。加上西蘭花做配料,真是好看又好吃!都説靠海吃海,真是沒錯!”食材明細主料毛蝦(500克)西蘭花(250克)輔料油(適量)鹽(適量)糖(適量)料酒(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)辣椒(適量)胡椒粉(適量...
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乾煸蝦蓉毛豆怎麼做-乾煸蝦蓉毛豆的做法
  • 乾煸蝦蓉毛豆怎麼做-乾煸蝦蓉毛豆的做法

  • 食材明細主料毛豆(500克)杏鮑菇(200克)輔料水(200毫升)調料蝦蓉醬(100克)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)乾煸蝦蓉毛豆的做法步驟1、準備食材,毛豆洗淨,杏鮑菇切丁。2、先將蝦蓉醬倒入鍋內煸炒出香味,然後放入杏鮑菇進行煸炒。3、將杏鮑菇煸炒上色。4、倒入洗淨的毛豆繼續進行翻炒...
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絲瓜乾煸雜蝦怎麼做-絲瓜乾煸雜蝦的做法
  • 絲瓜乾煸雜蝦怎麼做-絲瓜乾煸雜蝦的做法

  • “兒子上班的地方離海邊很近,所以常常帶些海貨回來。這天又帶了2斤雜蝦。何為“雜蝦”?即剛剛從魚船卸下來,還來不及分好種類的蝦。雖然蝦的品種雜了些,但是是野生的,味道比養殖的好多了。用雜蝦炒絲瓜,絲瓜也特別的好吃!”食材明細主料雜蝦(250克)絲瓜(400克)輔料油(適量)鹽(適量)料酒(...
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乾煸苦瓜的做法 【乾煸苦瓜】 乾煸苦瓜怎麼做
  • 乾煸苦瓜的做法 【乾煸苦瓜】 乾煸苦瓜怎麼做

  • “説起苦瓜這個食材很多人都不喜歡,尤其是小孩子。記得小時候家裏為了叫我吃點苦瓜是“煞費苦心”不過很奇怪的是長大了卻能接受苦瓜的味道。細細品嚐別有一番風味。雖説已立秋,但是秋老虎的威力依舊燥熱天理吃“苦”的確有好處苦瓜清熱解毒,清暑清熱,尤其適合火大的人和夏天...
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孜然乾煸蝦怎麼做-孜然乾煸蝦的做法
  • 孜然乾煸蝦怎麼做-孜然乾煸蝦的做法

  • “老公去集市買的蝦,活的,回到家要吃乾煸蝦。好吧,滿足下小小要求。放了孜然粉,味道特別不錯。一大盤,瞬間被我倆幹掉。”食材明細主料小海蝦(300g)輔料葱(小段)姜(2片)胡椒粉(少許)孜然粉(2勺)孜然(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)孜然乾煸蝦的做法步驟1、把蝦洗淨,備好2、鍋中放油,燒開,加葱...
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